Menara Remei
Sebuah lokasi bucolic terlindung daripada Taman Semula Jadi Cadi , beberapa dinding dengan sejarah yang hampir legenda dan gastronomi yang halus.
Tiga keperluan yang membentuk sempurna tempat perlindungan di mana melarikan diri untuk cuba melupakan dunia . Dan dapatkannya. Ini ialah **hotel Torre del Remei ** dan inilah cara anda menikmatinya.
Hari Jumaat yang sejuk pada musim sejuk yang baru dikeluarkan dan saya tiba di Hotel Torre del Remei selepas lebih sedikit daripada dua jam perjalanan dengan kereta dari Barcelona . Ia gelap pada waktu malam dan walaupun deria arah saya tidak berada pada tahap terbaik, ia tidak sukar untuk mencari ini hotel indah terletak di tengah-tengah Cerdanya.
Wilayah bersejarah Catalonia ini, milik wilayah Girona , terkenal dengan rumah agam yang menakjubkan, gastronomi yang diidam-idamkan, landskapnya, dan pelawat hujung minggu terpilih yang, majoriti daripada masyarakat tinggi Catalan, bermain golf pada musim panas di padang seperti Fontanals dan ski pada musim sejuk di La Molina , satu-satunya stesen Catalan Pyrenees yang boleh diakses dengan kereta api ke cerun.
gambarkan diri anda di sini sekarang
Saya meletak kereta di tengah-tengah syurga kesunyian di mana satu-satunya bunyi yang boleh didengari adalah enjin kereta saya dan, walaupun malam tidak membenarkan saya melihat dengan jelas semua keagungan yang saya dapati sebelum ini, taman ladang itu menempati hampir 3 hektar , setem mata cara. Dan di tengah-tengah semua ini, hotel saya.
Torre del Remei ialah sebuah rumah agam kecil bergaya moden yang dibina oleh arkitek Catalan Freixa , seorang murid Gaudi dan seorang yang berprestij pada zamannya, yang juga baru saja mereka bentuk yang terkenal. Kasino Ceretà di Puigcerdà.
Tahun itu adalah 1910 dan masa kini dan masa depan rumah itu ditandai dengan komponen wanita yang tinggi, kerana pada mulanya sepuluh wanita tinggal di sini tanpa wakil lelaki. Blanca Manaut dan Uya Dia ialah pemilik pertama harta tanah ini yang dibina oleh bapanya, seorang jurubank Catalan yang kaya, untuknya. Dan di sini ia dipasang, di sebelah perkhidmatan, sehingga permulaan Perang Saudara.
Bilik restoran Torre del Remei
Hampir tidak ada ruang yang dikhaskan untuk daftar masuk di tempat yang paling sedikit adalah rekod, dan paling banyak, berasa seperti di rumah . Dan walaupun terdapat lif kecil untuk mengakses tingkat pertama, tiada siapa yang harus terlepas perasaan menaikinya tangga rumah besar yang menakjubkan dibelenggu oleh sisa moden , seperti tingkap kaca berwarna, hiasan bunga atau lampu indah dan berhias yang tergantung pada siling bersejarahnya.
Saya tidak boleh berhenti melihat sekeliling di dalam dan di luar bilik saya yang, dengan a balkoni yang menghadap ke taman , mempunyai pendiangan batu yang menakjubkan (malangnya ia tidak dibenarkan menyalakannya) dan tab mandi yang, walaupun tidak moden, membuatkan saya impikan menyelam pada pandangan pertama.
Di Torre del Remei ada 19 bilik lagi , malah beberapa sangat puteri yang menduduki salah satu daripada menara rumah agam , bar dan **restoran**, yang kedua merupakan salah satu titik kukuh hotel, diterajui oleh jiwa tempat itu, Joseph Maria Boix , juga pemilik, bersama isterinya, Loles Vidal , dari Torre del Remei.
Sejarah perkahwinan dengan rumah agam ini ialah cinta pandang pertama , hampir seperti yang dirasai oleh mana-mana tetamu. Pada tahun 1989 apabila pasangan Catalan ini jatuh cinta dengan sebuah rumah yang menakjubkan, tetapi ditutup dan merosot, yang mereka berjaya beli untuk memenuhi impian mereka untuk membina sebuah hotel dengan beberapa bilik di mana melarikan diri dari dunia, berehat dan makan lebih baik daripada yang baik . Dikatakan dan dilakukan, sejak musim bunga tahun 1991 hotel Torre del Remei telah dirasmikan.
Ia adalah pagi Sabtu dan kabus lembut berkeliaran di Cerdanya yang menjadikan imej dari tingkap ruang makan semasa sarapan pagi tidak boleh menjadi lebih menggugah. di sini tidak ada bufet , tidak juga layan diri , Tidak ada yang serupa.
Di Torre del Remei formula untuk hidangan paling penting pada hari itu diperibadikan sepenuhnya mengikut hasil pasaran pagi dan sesuai dengan pelanggan; Jika ada apa-apa hidangan yang mereka fikirkan untuk anda yang anda tidak suka, anda boleh menukarnya, dan jika anda mempunyai sesuatu untuk ditambah, atau mengulangi, anda berada di rumah.
Ini adalah detik paling penting dalam sehari di hotel, a sarapan yang panjang, gastronomi dan lazat berasaskan daging sejuk tempatan, telur dengan kaviar, jus yang baru diperah, jem buatan sendiri dan pastri segar yang rangup.
Saya boleh bayangkan bagaimana borjuasi Catalan hidup, dan betapa baiknya mereka, apabila saya minum kopi dalam cawan porselin dari awal abad ke-20 atau mengendalikan kutleri perak dengan kemahiran mutlak untuk menyajikan saya telur berkrim yang mengkhianati masakan yang sangat baik, iaitu Josep María Boix, salah seorang chef paling terkenal di lembah dan boleh dikatakan di seluruh Catalonia.
Selama bertahun-tahun, Boix berulang-alik melalui Masakan Cerdanya , daripada tradisi kepada kemodenan, untuk kekal di jalan tengah di mana hidangan permainan, cendawan atau truffle serta trinxat, hidangan serantau yang paling sederhana, yang tidak lebih daripada kentang goreng dengan kubis yang dihidangkan dengan beberapa keping bacon yang digoreng dengan baik.
Selama beberapa tahun ini, istana gaya art nouveau kecil ini juga telah dipasarkan di bawah label Relais & Châteaux , yang memberikan cadangan anda lebih banyak cache, walaupun anda sebenarnya tidak memerlukannya.
Sarapan yang unik di Cerdanya
MANA NAK MAKAN DI CERDANYA
Formatgeria Llívia Ia adalah sejenis kabin di tengah-tengah padang yang besar di mana anda boleh makan a fondue yang sedap (yang terbaik ialah cendawan) disertai dengan wain yang baik. Anda perlu mempunyai pencuci mulut dan membuat keputusan, tanpa teragak-agak, untuk kek camembert.
Hari 1219 , di bandar Das yang indah. Di sini karnivor mencari Nirvananya sendiri dengan beberapa potongan lazat yang dimasak di atas batu. Cannelloni dengan truffle juga merupakan satu lagi hidangan asasnya.
Pertapaan Quadres Ia adalah tempat yang ingin tahu, bersebelahan dengan gereja Romanesque yang benar-benar tidak mempunyai apa-apa yang menarik, tetapi ia ingin tahu kerana ia berada di dalam jalan Santiago melalui Catalonia. Ia adalah tempat yang baik untuk menikmati minuman beralkohol.
Cannelloni dari Das 1219