Spritz, vermouth Veneto
Turin
kenapa? Nah, kerana ia adalah rumahnya, buaiannya dan pangkuannya. Di sini mereka memperisakan wain dengan rempah ratus yang dibawa oleh peniaga Venice , sudah menjadi abad XIX dalam keseluruhan perniagaan untuk rantau ini. Seperti mana-mana perhubungan, ada pasang surutnya. patah hati dan generasi yang menafikan pengaruh mereka. Tetapi ia ada di sana, bersedia untuk menenangkan hujan dan kesibukan galeri. Perkhidmatan penting untuk Turinese, yang vermouths mereka tahu banyak
Bagaimana? Di Turin seseorang tidak dapat membayangkan a vermouth tanpa liturgi atau persiapan yang betul. Lebih banyak orang, lebih banyak bercakap dan lebih banyak loghat itali utara mempunyai pelayan bar , lebih baik. Dan sudah tentu, tiada paip atau tanda putih . Sudah tiba masanya untuk membuat keputusan antara Martini mediatik, Cinzano yang berakar umbi atau minuman buatan sendiri bahawa setiap bareto dengan tradisi ada di bandar ini.
di mana? Nah, sebagai contoh, di rumah ibu Martini, di mana perbezaan antara satu putih dan lain-lain merah sambil menikmati muziumnya yang menarik. Dan, sudah tentu, di kafe mitos di pembuka selera . Jam 7 malam sudah menjadi masa yang sesuai untuk segala-galanya.
New York Bell, Book & Candle Bar
**Veneto (dan persekitaran) **
kenapa? Nah, kerana dia spritz berhak mendapat bahagiannya sendiri, penghormatan bertanduk kasut kepada minuman yang selalu dilupakan. Walaupun ia bukan a vermouth tulen , rasa orang Itali untuk ini wain berkilauan dan berperisa mendorong jenama paling terkenal untuk bertaruh sebagai satu lagi produk tawaran mereka. The spritz ia telah bertapak di timur laut Itali, menjadi elemen serantau.
Bagaimana? Dengan sedikit kemalasan, dalam a mana-mana cawan kaca , didalam mana-mana sudut dan di atas semua, sangat sejuk supaya pahitnya tidak bergoncang terlalu banyak.
di mana? Kami sebelum a minuman persegi , sebab tu best Spritz Hour mereka tinggal di sudut-sudut yang paling melambangkan bandar. Ia harus dihukum oleh undang-undang bahawa dalam Campo Santa Margherita Venice, dalam Piazza Matteotti daripada Udine atau dalam Piazza delle Erbe daripada Vicenza memakan sesuatu selain daripada spritz di teres mereka.
Barcelona
kenapa? Atas dua sebab. Yang pertama dikaitkan dengan penghuraian vermouth sudah disatukan sebagai Yzaguirre di sekitar bandar. Yang kedua, lebih sementara, berdasarkan fesyen yang peta di rangkaian sosial dan itu terdiri daripada menyambung semula tabiat pergi ke vermouth (dan memakannya, sudah tentu).
Bagaimana? A palo seco atau dengan sedikit soda dan dengan kecenderungan tertentu untuk pesona griffin di atas botol.
di mana? Sudah ada laluan yang hampir mantap yang membelok antara kedai minuman semua kehidupan , mereka yang tidak mempunyai Twitter dan tidak tahu apa mereka TT kerana seseorang hashtag tidak terkawal . berjalan-jalan Rahmat jangan ketinggalan untuk singgah di La filomena, Bodega Manolo atau Can Miseria. Di dalam suku gothic , La Cala del Vermouth mengekalkan intipati bar yang dipenuhi dengan tapas, siphon dan meja yang jelas tidak mencukupi.
Pekerja Sahaja New York vermouth
New York
kenapa? Nah, kerana dia kelab manhattan memberikan nama penggunaan yang paling indah yang telah diberikan kepada vermouth di negeri-negeri itu: campurkan dengan wiski . Satu ciptaan yang, dengan cara itu, berhutang sebahagian daripada kemasyhurannya kepada ibu kepada Winston churchill , yang mempopularkannya pada majlis makan malam yang memihak kepada calon presiden AS Samuel J. Tilden.
Bagaimana? Dengan saman hari Ahad, dalam a gelas koktel pyrrhic dan cukup perlahan untuk kelihatan menarik tanpa memanaskan cecair. Dan jangan sekali-kali, TIDAK PERNAH , di atas batu.
di mana? The Manhattan ialah koktel tinggi berdiri dengan siapa anda perlu menjaga penampilan. Ia bukan minuman untuk disko mahupun penghilang dahaga musim panas. Tempat terbaik untuk menikmatinya campurkan kecanggihan new york dengan rasa selepas itu 'orang tua ' dan menyempurnakan minuman secara sensori yang menimbulkan pengalaman mistik. Untuk menamakan beberapa, terdapat Pekerja Sahaja, Summit Bar, Char No. 4 atau Bell, Book & Candle. Pilihan yang sukar, kejayaan dalam berjimba-jimba diinsuranskan.
Buenos Aires
kenapa? Adakah anda memerlukan sebab untuk pergi, ulang dan kembali dengan dahi layu berterusan ke San Telmo ? Dan, baik, kerana imigresen Itali juga membawa rasa untuk minuman ini.
Bagaimana? Duduk di meja dan, jika perlu, menemani makan malam yang baik . Di dalam bandar pelabuhan gandingan a tulang rusuk yang baik dengan vermouth . Tuhan merahmati kamu!
di mana? Di bar kaya, yang menunjukkan itu mereka telah berjaya berkembang daripada basi kepada bergaya , tetapi tanpa pernah melupakan tradisi, menjadikan setiap antiguaya menjadi dewa. Dan, di atas semua, di kedai minuman yang memberi nama kepada minuman dan yang telah diperibadikan vermouth itu sehingga mengubahnya menjadi jenama sendiri. Di bar Gallego anda boleh menikmati Pengaruh Piedmont daripada Cinzano bercampur dengan adat Sepanyol siphon. Dalam Gebara Ritualnya mudah: masuk, minta a Gebara (Hesperidin, Triple Sec, Tonik dan beberapa keping oren) dan tersesat di antaranya perbualan yang tidak bermakna . Dan, sudah tentu, akan sentiasa ada Doppelgänger mitos, stesen terakhir sebelum syurga di mana sahaja koktel dan itu bertindak sebagai corong di mana peminat mana-mana minuman ini terkurung.
Summit Bar di New York
Madrid
kenapa? Nah, kerana pada abad ke-21, akan mengambil vermouth adalah ungkapan yang semua masih faham (dan juga menggunakan) .
Bagaimana? Sentiasa merah, keran , untuk dinikmati pada tengah hari atau lewat petang. Bagi penduduk Madrid, ia adalah a minuman anekdot , antara waktu makan, walaupun tidak kurang dihormati untuk itu. Ia tidak mempunyai penonton tetap dan, semakin, pelik muda Adakah anda mendapati alternatif yang lebih murah dan sihat di dalamnya? ke botol
di mana? Madrid ialah bandar di dunia dengan bar paling lama bagi setiap meter persegi dan di kebanyakannya terdapat paip untuk cecair ini. Tetapi tapak tangan boleh pergi ke kawasan kejiranan Malasaña kerana, sebagai tambahan, adalah (telah dan akan menjadi) bergaya . Di sini terdapat daripada mereka yang menawarkan keseronokan klasik seperti kedai minuman Ardosa (lebih disyorkan, dalam kes ini, Santa Engracia ) atau 2 de Sagasta kepada mereka yang telah menakluki pelajar universiti untuk suasana mereka. Yang paling trendi? Seperti yang ditunjukkan oleh Gontzal Largo dan di sini pelayan mengesahkannya, 'Yayo' (gin, vermouth dan soda) dari Casa Camacho.
*Anda juga mungkin berminat...
- Barcelona: salah satu daripada vermouth dan tapas
- Madrid dalam mod 'redneck wilayah'
- Semua artikel oleh Javier Zori del Amo
Ardosa Tavern, klasik Madrid