Keajaiban kopi.
Naji Specialty Coffee bukan sekadar kopi. Untuk pengasasnya dan barista berdedikasi 12 jam sehari, tujuh hari seminggu, Kopi Istimewa Naji ia adalah impian yang menjadi kenyataan dan ia adalah "seperti rumah". “Ia adalah rumah kedua untuk pelanggan saya, di mana mereka tahu mereka akan sentiasa ditawarkan dengan kualiti tertinggi dan dilayan dengan penuh perhatian dan rasa hormat,” kata Naji Alasil. "Ia adalah tempat di mana anda gembira, Ia adalah definisi kopi terbaik saya”.
Naji telah bekerja di kedai kopi yang berbeza dan dalam dunia perhotelan selama lebih daripada 15 tahun, belajar, bekerja keras, mengumpul pengalaman dan kemudian menerapkannya kepada matlamat terakhirnya iaitu memiliki kedai kopi sendiri. “Dalam 15 tahun ini saya telah bekerja di kedai kopi, rangkaian dan butik yang sangat menarik, dan saya telah belajar sesuatu daripada setiap kedai kopi. Sentiasa mengingati untuk mengembangkan saya sendiri”, katanya dan yakin bahawa latihan dan pembelajaran berterusan ini telah memungkinkan untuk jadikan kafe anda tempat yang mencerminkan keperibadian anda. “Apabila saya sudah tahu dengan siapa untuk bekerja, bagaimana untuk melakukannya dan apa yang perlu ditawarkan, ketika itulah saya meletakkan semua tenaga saya untuk membina projek ini. Saya rasa l kepada kerendahan hati, budaya usaha dan mengejar kecemerlangan yang ibu bapa saya tanamkan dalam diri saya sejak saya kecil juga mempunyai banyak kaitan dengan projek ini”.
Kopi Istimewa Naji, Chamberí berbau seperti kopi yang sedap.
Warga Iraq sejak lahir, dia datang ke Sepanyol buat kali pertama sebagai seorang anak untuk kerja bapanya dan kembali kemudian untuk cinta. Dia belajar Filologi Hispanik dan di sini dia telah mengembangkan kerjayanya dalam bidang perhotelan dan Hubungannya dengan kopi telah matang. “Ia sentiasa menjadi minuman pilihan saya, dan apabila saya mula menemui kopi istimewa, dunia baharu terbuka di depan mata saya.”
Kopi Istimewa Naji bukan sahaja membawa namanya, tetapi juga rasa estetiknya kerana dia merancang ruang dengan sentuhan industri yang selesa dan berfungsi itu, dengan besi dan kayu, di mana protagonis mutlak adalah Pemanggang Kopi Caravan yang hebat, "yang boleh dilihat dari mana-mana sudut" premis.
Ahli sihir kopi.
Dan, sudah tentu, Kopi Istimewa Naji adalah pameran pengetahuan kopi mereka yang baik. “Menu ini termasuk pilihan kopi terbaik di dunia, masing-masing dengan perwatakan sendiri”, jelasnya. “Rahsia kopi yang enak adalah bahan mentahnya. Kami terobsesi untuk membawa produk terbaik ke dalam cawan, dan itulah sebabnya kami hanya bekerja dengan pemanggang terbaik”.
Tahap kualiti yang merangkumi menu makanan ringkas tetapi difikirkan dengan baik. “Keistimewaannya ialah pembiaya pistachio dan kek keju Naji. Pembiaya adalah resipi Perancis yang mempunyai rasa yang sangat istimewa dan keknya adalah resipi yang diadaptasi daripada asal dari tanah saya”, dedahnya. Pencuci mulut, sarapan pagi, menu sarapan pagi anda boleh makan segala-galanya pada masa yang pelanggan mahu. "Orang ramai boleh memesan roti bakar untuk sarapan pagi, pada waktu tengah hari untuk sarapan tengah hari atau untuk makan malam, seperti yang mereka rasakan," Dia cakap.
Sarapan pagi hijau.
Pada bila-bila masa, roti bakar sarapan sentiasa ada roti asam Y yang istimewa ada krim Agadir, minyak argan, badam hancur, madu dan keju segar. Dan ia juga sudah terkenal di sudut Chamberí ini alpukat dengan bijan. "Ia memberikannya sentuhan eksotik," kata Naji.
Walaupun yang paling eksotik dan unik dari keseluruhan menu adalah dua minuman yang Naji sendiri cipta dan yang mana dia sudah mempunyai ramai peminat: pistachio latte ais / dan dalam versi panasnya pistachio latte dan espresso limau. "Walaupun, tanpa ragu-ragu, pistachio latte, kedua-dua sejuk dan panas, adalah yang benar-benar menarik minat anda," katanya. “Saya mahu lakukan minuman ini sebagai penghormatan kepada asal usul saya di mana pistachio dalam gula-gula hampir wajib. resepinya adalah rahsia tetapi saya boleh memberitahu anda bahawa intipatinya datang terus dari Iraq”.
Pistachio latte, ciptaan Naji.
Alamat: Jalan Cardenal Cisneros, 39 Lihat peta
telefon: 699 04 28 41
Jadual: Isnin hingga Ahad dari 9 pagi hingga 9 malam.