Bar Ayahuasca yang (meriah).
UNTUK MAKAN
Restoran terkenal La 73, nama laluan bas laluan utama , mencadangkan menu dapur pasar . Anda boleh mencari makanan istimewa seperti avokado sumbat (avokado ditutup dengan udang bakar), pinggang masin (Resipi Cina berasaskan kepingan daging yang diperap dalam soya dan cili) dan sudah memenangi anugerah Churros (Avenida El Sol Oeste, 175; kira-kira €30 untuk dua orang).
Dinding restoran keluarga menyanyi katak dilapisi dengan poster dan gambar kuning , meja diduduki oleh pelanggan tetap yang memberikan hidangan yang banyak cebiche klasik dan tacutacu makanan laut dengan nasi dan kacang , yang mengiringi dengan balang chicha ungu , minuman purba berasaskan warna jagung dalam soalan _(Genoa, 101; kira-kira €18 untuk dua orang) _.
Restoran 73.
Menu Peru-Mediterania di El Comedor del Hotel B telah direka oleh salah seorang chef terbaik di bandar ini, Oscar Velarde de La Gloria . Cadangannya mengaitkan hidangan seperti Tuna tartare dan beberapa pipi anak lembu yang cair di dalam mulut, dengan a Chilcano dengan perisa epal hijau , koktel berasaskan Pisco dan halia ale (San Martin, 301; €36 untuk dua orang).
Dinding botol dengan bayang-bayang neon, di Ayahuasca.
Mengkhususkan diri dalam makanan istimewa dari laut, ** La Pescadería ialah tempat yang sesuai untuk mencuba ceviche segar ** pada hari itu, dalam sos susu harimau masam dan disertakan dengan ** Pisco Sour , koktel Peru yang asli **. Bangunan yang indah dan bersejarah itu masih mengekalkannya lantai jubin asli (Avenida Grau, 689; kira-kira €24 untuk dua orang).
Tuna segar dan segar dari La Pescadería.
PEMBUKA SELERA
Pemilik Bisetti Toast memilih biji kopi Peru terbaik dan panggang di sana , juga menganjurkan rasa, menggambarkan tentang pemanggangan kopi dan perdagangan barista. jangan ketinggalan kek pisang buatan sendiri (Avenida Pedro de Osma, 116).
Cubalah smoothie lucuma berperisa kacang bersama-sama dengan sebahagian daripada kek keju dengan buah markisa di taman indah La Bodega Verde. Pada bulan-bulan yang lebih sejuk, minta a coklat panas 'buat sendiri': mereka menghidangkan blok varieti hitam dengan batang kayu manis (Jirón Sucre, 335 A) .
Gudang Hijau.
UNTUK MINUM
terletak di a rumah agam lama , Ayahuasca menempatkan sehingga tujuh bar , setiap satu sukan a hiasan peru yang menakjubkan . Menu koktel yang luas termasuk Ayahuasca Sour, dengan Pisco, daun koka dan jus dari aguaymanto (ceri Peru) kepada terguling , pelbagai jenis buah markisa Andes (Avenida San Martin, 130).
Yang moden dan baru Bar Victoria ia ditemui pertengahan antara pub British dan gabungan Amerika Latin . Ia membina reputasi yang baik berkatnya koktel khas: gabungan nama Peru-Mexico Frida Kahlo: tequila, jalapeños dan jus camu camu (Avenida Pedro de Osma, 137).
Kopi Persatuan MATE.
Piselli, a sarang perjudian art nouveau dan dibungkus dengan kerusi reyot , sesuai untuk malam yang santai Piscos dan bir . Kekejangan selera makan dihilangkan di sini oleh sosej (sandwic Peruvian tipikal) . Yang terbaik sudah pasti yang mempunyai 'ham utara' yang berair _(Jirón 28 de Julio, 297) _.
Panini yang bagus di La Bodega Verde.
* Artikel ini diterbitkan dalam majalah Condé Nast Traveler edisi 84 Mei. Nombor ini tersedia dalam versi digitalnya untuk iPad di iTunes AppStore dan dalam versi digital untuk PC, Mac, Telefon Pintar, iPad dan iPhone dalam kios maya Zinio (pada peranti Telefon Pintar: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad, iPhone). Selain itu, anda boleh menemui kami di Google Play Newsstand (untuk telefon pintar dan tablet Android) .
*Anda juga mungkin berminat...
- Perang Pisco: Peru VS Chile
- Limau yang bagus! Laluan ceviche di Madrid dan Barcelona
- Lima rancangan untuk memanfaatkan Lima sepenuhnya
- Empat tempat yang anda tidak boleh ketinggalan dalam perjalanan anda ke Peru
- Santiago de Chile: dari 'ni fu ni fa' hingga saya akan tinggal tiga hari lagi