Toshiro Konishi, rocker Jepun
siapa nak masuk restoran masakan Jepun-Peru terbaik (satu gabungan yang mereka panggil Nikkei ), bar sushi yang paling pelik dan lazat di Peru, mula-mula perlu melalui pusat permainan rekreasi di kawasan kejiranan San Isidro, dengan lampu neon dan dentingan syilingnya yang berterusan jatuh kepada bunyi muzik yang mustahil, dan cuba dapatkan meja atau bar di rumah Toshiro Konishi , chef Nikkei terbaik di Peru.
Sushi limau
Toshiro ialah salah satu contoh budaya, adat resam, kaum yang ingin tahu di Peru bersatu mencipta trend. Di dapur, kebiasaannya ialah bangun awal untuk pergi ke pasar laut untuk memilih bahagian yang paling indah pada hari itu; kemudian, ada temu janji di pasar sayur dan buah-buahan, di mana bakul beli-belah dipenuhi dengan yang terbaik dari tanah. Kemudian tiba masanya untuk menangani bahan mentah segar itu dan mencipta... di sinilah penguasaan seorang tukang masak ditunjukkan . Dan ini adalah cara anda boleh melihat guru ( itamae ) Toshiro di bar sushinya:
Dengan set pisau tajamnya menyembelih ikan yang sangat besar . Tiada gigitan yang lebih indah daripada tempura udang anda atau ceviche tunggal dalam gaya anda atau cangkerang laut yang besar dan indah itu... Terdapat sebelum dan selepas, penemuan Jepun di tengah-tengah Lima yang tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Tidak, tiada sesiapa yang mengenali Toshiro akan melupakannya. Bukan sahaja untuk dapurnya atau untuk melihatnya di hadapan bar bekerja, tetapi juga kerana bagaimana dia, Toshiro, rocker.
Toshiro Konishi sedang girang di bar sushinya
Beliau telah berada di negara ini selama 35 tahun. Apabila dia tiba, dia menyertai pertandingan itu Pesta Ancon , di mana dia berada di tempat keempat. Dia mempunyai kumpulan muzik di negara asalnya Jepun yang mana dia mengeluarkan album yang tidak berjaya . Mungkinkah ini sebab mengapa dia meninggalkan mikrofon untuk mendiamkan itamae? Siapa tahu, tetapi alangkah bertuahnya kedai makan itu! Dalam akhbar Peru, guru Nikkei kami telah memberi jaminan bahawa apabila berumur 60 tahun dia akan mengadakan konsert rock atau heavy metal. Saya harap saya tidak terlepas.
Anda perlu pergi ke sushi-bar untuk melayang, tetapi anda juga perlu melawat pengembaraan terbarunya, restoran ** Mesa 18 **, juga di Lima tetapi kali ini di sebuah hotel, ** Miraflores Park Plaza **. Ia adalah alternatif kepada sushi-bar (sangat sukar untuk ditempah) dan satu cara untuk menyelami intipati masakan Jepun yang terbaik . Jangan fikirkan tentangnya: adalah wajib untuk meminta menu rasa yang penuh dengan perisa baharu, gabungan Peru-Jepun yang lazat, gigitan yang cair di mulut anda.
Lagi foto restoran Nikkei di Toshiro Konishi .