Pembungaan pokok ceri Las Cariges bermula pada bulan April
Kami telah menyatakannya dalam keluaran Mac kami: Lembah Cariges, di Burgos, ia adalah salah satu daripada lima tempat dalam geografi kita di mana musim bunga menjadi lebih indah.
Walaupun kita tidak boleh melompat sekarang jalan belakang, lambat berbunga pokok ceri ni bermain memihak kepada kami: ia biasanya bermula pada dua minggu pertama bulan April. Sebabnya? Ketinggian di mana lembah itu terletak dan, oleh itu, iklim mikronya yang pelik.
Kecantikan semula jadi
Enklaf Burgos yang menawan ini, yang terletak di utara Wilayah La Bureba , bukan sahaja memberikan retina pelawat beberapa poskad indah hutan hijau dan pokok buah-buahan, tetapi juga menyembunyikan bandar seperti Aguas Cándidas, Tamayo atau Río Quintanilla, yang berbaloi untuk dikunjungi.
Dan tidak ada masa yang sesuai dengan landskap yang indah ini lebih baik daripada musim bunga, apabila bunganya berwarna putih hingga ke sudut terakhir. Jalan yang sempit dan sunyi yang menghala ke jantung kawasan yang berbunga-bunga adalah berhampiran Salas de Bureba, sebuah bandar dengan rumah-rumah yang indah.
Laluan asfalt akan diiringi oleh kontras harmoni antara hutan pain, oak hempedu dan oak holm -rumah rusa roe, babi hutan, tupai dan burung- dan ladang pokok ceri dan epal. Kemasyhuran yang terakhir tidaklah remeh, kerana di lembah ini mereka telah menguasai seni menanam ceri dan epal. sejak tahun 1032, menurut dokumen dari biara San Salvador de Oña.
Tradisi yang panjang ini, serta penjagaan yang dijalankan penanamannya, telah menghasilkan ceri dengan rasa yang luar biasa, dilindungi oleh **Tanda Jaminan "Cereza del Valle de Las Cariges". **
Kepujian ini, dianugerahkan oleh Institut Teknologi Agraria Junta de Castilla y León , memperakui bahawa potongan lazat ini telah ditanam, dituai dan, apabila musim panas tiba, dipasarkan dengan mematuhi parameter kualiti yang ketat dan menghormati alam sekitar.
Daripada tuaian -ceri dipetik dengan tangan antara bulan Jun dan Ogos- sedozen jenis diperolehi, masing-masing dengan aroma dan rasa ciri, makhluk yang paling terkenal ialah "strawberi" dan "hitam lewat". Berikut adalah jenis yang berbeza:
Detik kemuncaknya: pada akhir April
1. aising: buah yang kecil dan agak hancur dengan rasa yang pedas dan pahit.
2. Sidang Kemuncak: buah yang sangat besar dengan daging merah jambu dan sangat pejal tetapi berair.
3.Napoleon: buah bersaiz sederhana dan sedikit memanjang. Walaupun rasanya manis, ia mempunyai sentuhan keasidan.
4. Sunburst: buah yang sangat besar, berair dan sangat manis.
5. Hujan: buah besar, sedikit bujur dengan rasa manis.
6. Burlat: buah bersaiz sederhana dengan pulpa merah pekat dan rasa manis.
7. Lapin: buah yang besar dan memanjang dengan pulpa merah pekat yang enak.
8. Lampu: buah kecil dengan pulpa kekuningan, pejal dan manis.
9.Sartk Hardy Giant: buah besar dengan pulpa yang sangat berair dan warna merah pekat.
10. Pergi: buah sederhana dan bulat dengan pulpa berair, sangat berair dan warna merah yang sangat pekat.
Bandar yang boleh anda lawati di Lembah Cariges