Jangan ketinggalan masakan Mediterranean Pez Tomillo
Di ibu kota Costa del Sol terdapat sebuah katalog luas bar pantai yang pergi dari tongkat itu kepada urbanisasi Pantai Saba. Bermula dari timur, antara yang terakhir sampai ialah ** Mari Carmen **. Ia dibuka pada penghujung Jun di bawah inisiatif tiga usahawan tempatan, termasuk Víctor Roldán, separuh daripada The Castizos .
Ibu pejabatnya adalah lama rumah keluarga di kejiranan La Araña dan falsafahnya ialah bertaruh pada tradisi dan menjauhi konsep "kelab pantai". Itulah sebabnya mereka telah mentakrifkan cadangan gastronomi mereka, secara literal, sebagai "masakan tradisional dengan sentuhan kebodohan" , frasa yang juga digunakan untuk bar koktel anda.
Dari situ timbul menu yang boleh diintegrasikan -antara cadangan lain- oleh salad Rusia klasik, sotong lidi, the burger hiroshima (dengan alpukat, rumpai laut wakame dan mayonis wasabi) dan, untuk pencuci mulut, a Piala Kematian (brownie dengan aiskrim dan coklat cair dipersembahkan dengan cara lama, dalam segelas yogurt ) .
Dewan luar seratus meter, 45 buaian dan payung, bot untuk mencucuk ikan dan bank yang berkata #Saya sayang awak adalah beberapa bahan utamanya. Akses tidak mudah, begitu juga tempat letak kereta. "Mungkin itu menjadikannya lebih menarik. Seperti pantai, yang semuanya pasir dan begitu semula jadi nampaknya tiada siapa yang pernah melalui sini", kata Carlos Olmedo, salah seorang penganjurnya, yang menggalakkan anda untuk mengambil salah satu koktel untuk mengakhiri hari semasa matahari terbenam... Kemudian, waktu makan malam tiba dan, mata, perkara yang terbaik adalah tempah awal.
semangat tradisional
Berdekatan adalah satu lagi restoran pantai Malaga yang paling menarik: Pantai Padlock . terletak sebelah marina El Candado dan tidak jauh dari pantai dengan nama yang sama, salah satu daripadanya paling tidak dikenali di Malaga kerana aksesnya yang sukar. Tempat Ia adalah tempat biasa untuk pelbagai acara. dan sudah ramai pasangan yang beraya perkahwinan mereka di sana. "Kemudahan yang luas dan ketenangan dari kawasan itu membuatkan ramai pasangan memilihnya", kata pengurus besar, Jaime Canivell.
Walau bagaimanapun, tidak perlu menunggu hari yang paling istimewa untuk melawat bar pantai ini: buaian, koktel dan gastronomi berkumpul di Lounge Barnya, yang mempunyai katil bali untuk berjaya di Instagram. Di samping itu, bilik yang berbeza dan teres menawarkan a gastronomi Andalusia yang kaya , dengan perhatian khusus kepada nasi yang memasak Chef Juan Pedro Clavijo. Mereka yang paling mengetahui tentangnya mengatakan bahawa beberapa hidangan nasi terbaik ada nama akhir kamu, jadi tiada alasan yang lebih baik untuk mencubanya.
Dan jika lawatan itu pada musim sejuk -dibuka sepanjang tahun- adalah mungkin untuk menemui beberapa daripada banyak hari gastronomi yang mereka anjurkan Ngomong-ngomong, kerana Malaga sesuai untuk berenang dalam tiga suku musim, anda sentiasa boleh menikmatinya pantai yang boleh dikatakan sunyi.
Glamour dan kedamaian di Pantai El Candado
Hanya beberapa meter jauhnya Telaga Tinta II , salah satu yang hebat klasik Malaga . mereka lelongan ikan dan makanan laut ia adalah salah satu runut bunyi gastronomi tempatan. Sistem ini mudah: perarakan pelayan s melewati berpuluh-puluh meja tempatan yang menawarkan bahagian pelbagai produk dan pelanggan meminta apa sahaja yang mereka suka.
Dari sana, Syerif, restoran makanan laut Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros atau El Zagal mereka menambah rasa dengan lidi mereka, ikan bakar mereka dan semua keistimewaan kejiranan seperti El Palo.
lintasan e l anak sungai Jaboneros , bermula satu siri restoran makanan laut yang mengenali Malaga sebagai Muñoz Brothers, Las Palmeras atau El Merlo, untuk menamatkan di sebelah triplet bar pantai yang mewakili oasis dengan rasa laut di Pedregalejo: El Morata, Miguelito 'El Affectionate' dan Maricuchi.
Dalam yang terakhir anda boleh berbual dengan Juani, seorang nelayan tua yang lidi sardin dengan tenang dan a bagus buat sukar untuk diulang. sekeliling anda boleh jumpa kejiranan yang terbuka kepada pelancongan dan dengan semua jenis restoran: dari misuto sushi kepada ahli perkhemahan Mafalda , cadangan yang kaya daripada Kerbau kecil dan ibunya atau masakan Mediterranean daripada ikan thyme . Juga, sudah tentu, teres **La Galerna yang indah.**
Hidangan Ikan Thyme
Di sebelahnya ada dua orang kecil Syurga Malaga. Pada yang pertama anda tidak makan, tetapi anda belajar sejarah dan tradisi tempatan terima kasih Limbungan Nereus . Dalam kedua, ya, ada lebar menu gastronomi , sebagai tambahan kepada pemandangan istimewa yang menjadikannya salah satu ruang pilihan untuk penduduk tempatan dan pelancong. Ianya mengenai The Baths of Carmen , ruang dengan banyak sejarah yang telah dirasmikan hampir satu abad yang lalu dan mengalu-alukan krim masyarakat Malaga.
Kemudian ia jatuh, sedikit demi sedikit, menjadi dilupakan, walaupun ia sentiasa disambut pelbagai perniagaan , sehingga beberapa tahun yang lalu ia diperbaharui dengan Spa , yang memberikan pandangan lain ke tempat itu dengan rumput tiruan, palet dan pengubahsuaian menyeluruh daripada bangunan utama.
Ia adalah tempat yang indah untuk menikmati Malagueño gazpachuelo, beberapa coquinas tumis dari teluk, yang spesimen kecil ikan perak dengan lada panggang atau daging dan hidangan nasi. Untuk memanjangkan waktu petang (dan malam), tidak ada yang lebih baik daripada memilih salah satu daripada banyak koktelnya, seperti yang mengandungi nama restoran itu sendiri, berdasarkan gin, Pedro Ximénez, jus oren dan limau.
The Spa, klasik Malaga
Bersebelahan dengan pantai La Malagueta terletak Kawasan Perkelahan Antonio Martin , dalam bangunan yang telah mengalu-alukan banyak cadangan gastronomi dengan nasib yang lebih baik atau lebih buruk sejak abad yang lalu, antaranya ialah Moraga oleh Dani Garcia. Dua tahun lalu, the Kumpulan Gorky memutuskan untuk membuka bar pantai baharu ini di sana yang mencari memulihkan intipati tempat dengan lebih daripada seratus tahun sejarah. Di dalamnya mereka menjaga -dan banyak- butirannya , dan gastronomi menumpukan pada semua yang ada rasa tempatan.
Salad Rusia dengan fillet melva canutera , salami tartare dari Malaga dan mi-cuit foie shavings, ajoblanco dari Malaga dengan Tartar udang, yuzu dan piparra segar , daging dan ikan liar yang disediakan dalam garam, punggung atau roteña adalah beberapa hidangan yang boleh dirasai. Di samping itu, pemilik sendiri telah melancarkan restoran B Ā , tertumpu pada gastronomi Jepun dan koktel Kata laluan , supaya sentiasa ada sesuatu untuk dipilih.
Konsep makan baru
Akhirnya, di bahagian barat bandar, bersebelahan dengan persiaran Antonio Machado dan Antonio Banderas , satu lagi sekumpulan bar pantai yang bagus menawarkan laut dalam hidangan mereka. Pantai adalah salah satu yang paling menarik, begitu juga Pantai Vicen .
Yang terakhir dikendalikan oleh Rafael Jurado, yang belajar rahsia ikan terima kasih kepada bapanya, Vicente Jurado, seorang Cordovan yang tiba di Malaga setengah abad yang lalu dan pada masa itu bekerja di banyak restoran Costa del Sol, di samping mempunyai a penjual ikan keluarga
Perut tuna, nasi dalam sup, hake dalam wain atau ikan kod lidi adalah beberapa hidangan yang paling popular, selain makanan laut yang kaya datang dari pasaran Malaga terbaik, seperti Caleta de Vélez.
rasa laut