Jeti San Sebastian pada waktu matahari terbenam
Matahari terbenam di atas loceng Basilika Santa Maria. Turapan jalan Campanario yang usang mendengar bisikan pertama pagi (roda basikal, berus penyapu, kulit kasut, kuku anjing greyhound), fajar di mana segala-galanya berbau kelembapan, misteri dan Renaissance. Bangun San Sebastian.
Seseorang tidak boleh jauh dari Donosti kerana ia tidak boleh jauh dari beberapa botol Chardonnay (dari Côte de Beaune), leher wanita atau kesunyian yang mengiringi kopi sarapan pagi. Donosti adalah keanggunan, rasa hormat, kesopanan dan kepercayaan (iman, sebaliknya) bahawa ia masih bernilai membisikkan "selamat pagi" kepada orang yang tidak dikenali. Bahawa ada dunia di mana keadaan (masih ada) seperti yang kita selalu bayangkan. Dunia itu wujud dan bersembunyi di Camelot ini di hadapan Teluk Biscay dan Gunung Igueldo.
Ombak Zurriola membangunkan saya selepas Kursaal (saya suka malam di kawasan Gros), ombak Cantabrian itu yang jatuh cinta dengan nelayan, notari dan pelayar. Laut yang menjadi rumah kepada bonito, hake, ikan bilis, turbot dan ikan kod yang tersembunyi di bawah warna biru yang penting; kesunyian dan bunyi air. Yang sama yang terletak di belakang jaring tongkang jalan ke bar Old di mana (sekali lagi) kita akan berdamai dengan dunia di hadapan sebuah bar.
Masa vermouth di rumah Paco Bueno , selepas menyeberang santai -tiada tergesa-gesa di sini- jambatan María Cristina di atas Urumea. Kami tiba di Old, kejiranan di mana pintxo adalah agama dan perbualan adalah seni yang tidak boleh diubah dalam menghadapi tweet dan komuniti hari ini yang penuh dengan avatar yang menyedihkan.
Seni (iaitu perbualan) yang meresap setiap kedai dan setiap corillo di hadapan tong lama dan tiga chacolís. Kumpulan yang sama yang bertemu setiap tengah hari di ** Bar Néstor menunggu telur dadar kentang terbaik di planet ini **. Orang yang sama yang menikmati keseronokan perbualan tanpa henti di ** bar Txepeta, kuil ikan bilis**. kuil daripada Gilda , penutup penghormatan legenda kepada tamparan Glenn Ford terhadap Rita Hayworth. Ford yang malang, dengan mata anjing pachónnya yang sedih, yang menyuruh anda memanjat skirt Margarita Carmen Cansino; Adalah jelas bahawa di rumah anda mereka tidak mematuhi peraturan asas Kolonel dengan ketat: jangan sekali-kali tidur dengan wanita yang masalahnya lebih serius daripada anda . Baik. Tidak juga dalam saya.
Ikan bilis sebagai cara hidup
perbualan. Seorang rakan menegaskan bahawa keupayaan untuk bercakap bukan sahaja membezakan manusia daripada haiwan, tetapi pada asasnya memisahkan "manusia beradab daripada lelaki barbar." Minum ke itu dengan Taittinger di Atari (menu wain berkilauan yang sangat baik) dan juga di bar bar utama saya di Lo Viejo: Borda Berri . Dan di sinilah sebahagian daripada pasukan San Telmo bersempadan dengan kecemerlangan dalam setiap pintxo dengan permata seperti pipi anak lembu dalam wain merah, kerang panggang dengan jem pic anggur atau risotto cendawan dengan Idiazabal.
Malam tiba di Calle Mayor, di mana kekasih masih berjalan seiring dan anjing tidak mengganggu. Di kejauhan ombak La Concha masih berbisik dan pemasin membanjiri setiap sudut kota yang mustahil ini dengan keindahan. Saya rasa Manuel Vicent yang berkata demikian "Seorang lelaki berakhir apabila kecantikan membuat dia sedih".
Bagaimana untuk tidak mencintai San Sebastian?
San Sebastian, salah satu destinasi kegemaran kami