Matahari terbenam di Budapest
Ya, ia sangat bagus untuk melancong budapest untuk mengambil beberapa gambar di hadapan Parlimen, berjalan-jalan di sepanjang Danube dan berehat di mandian termanya. Ya, ya, ia juga bagus untuk pergi ke atas untuk melihat matahari terbenam dari istana , melawati suku Yahudi atau kehilangan jejak masa di pub yang musnah.
Tetapi bagaimana dengan yantar ? Eh eh? Tiada sesiapa di sini mengambil berat tentang memberi makan kepada badan gunung kita? Kami mendedahkan diri kami untuk membiarkan kerakusan kami meneruskan dan melawat bandar yang menonjolkan naluri gastronomi kami. Dan ibu saya... Perkara telah menjadi tidak terkawal.
SARAPAN KLASIK ATAU BRUNCH?
Memulakan hari dengan tenaga tidak akan menjadi masalah di Budapest, kami boleh memberi jaminan kepada anda mengenainya. Kerana tidak kira kejiranan mana anda tinggal atau yang mana anda melalui: pilihan untuk memuaskan kelaparan petang tidak habis-habis . Nampaknya di bahagian ini mereka mengambil serius bahawa sarapan pagi adalah hidangan paling penting pada hari itu, dan kami, hei, kami menyukainya.
Pilihan yang bagus ialah menggalakkan diri anda dengan beberapa sedap telur benedict -dimasak dengan cara yang paling menyelerakan dan pelbagai- dan kopi yang indah -mereka benar-benar berkesan- Stika . Dan ternyata perniagaan moden ini khusus dalam makan tengah hari, jadi tidak kira pada pukul berapa anda rasa ingin memberi penghormatan kepada diri sendiri: anda akan mendapati ia dibuka sehingga lewat hari.
Hakikat bahawa penkek anda dengan sirap raspberi dihidangkan kepada anda oleh a pelayan dengan semua getaran hipster , tetapi berpakaian kemeja dan tali leher, dia sudah banyak yang ingin diperkatakan. Tempatnya kecil, menunya luas dan suasananya sangat menyenangkan. Adakah anda menemui sebarang halangan? Kita tidak. Tetapi jika ada sebarang keraguan, anda hanya perlu melalui akaun Instagramnya supaya dua air mata jatuh. Anda pasti mahu mencuba semuanya!
Tidak jauh dari situ terdapat salah satu penduduk tempatan Meja! , rangkaian kafe menawan yang dihiasi dengan kayu dengan inspirasi Perancis tertentu. Di sini croissant dan pastri mempunyai protagonis total, walaupun kek puff pastry akan menakluki lebih daripada satu.
Kek pastri puff akan dilancarkan untuk menakluki anda
Untuk pengalaman yang unik, tidak seperti pergi ke Hilda , sebuah restoran yang indah di mana mereka mempunyai kepakaran sarapan hujung minggu. Dan bukan sahaja berbaloi untuk anda datang kepadanya untuk merasai dia hebat croque madame atau cadangan anda sarapan Hungary –100% sosej babi, timun dengan mustard Dijon dan roti-, tetapi anda juga akan jatuh cinta dengan mural hebat yang menghiasi dinding tengah premis. Satu keajaiban.
Untuk sesuatu yang lebih halus -atau untuk pengalaman mereka yang dirakam-, PILIHAN, dalam huruf besar, ialah Kafe New York, Klasik jika pernah ada. Ianya mengenai kafetaria hotel Boscolo Budapest, 1895, dan mungkin telah digambarkan seribu kali sebagai yang paling cantik di dunia, dan dengan alasan yang kukuh!
Telah perhentian biasa untuk artis dan ahli bangsawan sepanjang sejarahnya, dan dengan gaya Renaissance Itali yang terdiri daripada candelier besar, cermin besar dan siling yang kelihatan seperti karya seni, seseorang akan merasai seseorang yang penting di sudut Hungary ini. Selain sarapan pagi, mereka menyediakan makan tengah hari dan makan malam.
GASTRONOMI KLASIK VS. DAPUR BARU
Dan di sini seolah-olah mereka bertanya kepada kita siapa yang lebih kita sayangi, ibu atau ayah. Bagaimana untuk memutuskan aspek gastronomi yang unik? Oleh kerana kami enggan berbuat demikian, Kami telah merasai mereka semua. Eah.
Muralnya yang hebat membangkitkan nafsu
Dan kami bermula dengan mencuba gulai yang terkenal, bahawa kita berada di Hungary atas sebab tertentu, bukan? Sebuah restoran di mana mereka memasak dengan hebat seperti ini rebusan daging lembu, sayur-sayuran dan pelbagai rempah ratus ia adalah Fekete hollo , bersebelahan dengan Benteng Nelayan, di bukit Buda. Suasana restoran adalah yang paling asli: hiasan adalah desa, penuh dengan unsur hungarian tradisional , dan banyak malam, di samping itu, ia mempunyai persembahan muzik popular.
Jika anda seorang pencinta daging sejati, anda bertuah: di sini anda boleh pulang ke rumah antara hidangan yang dibuat daripada daging rusa dan satu kemestian sebenar: kaki kambing, yang merupakan hidangan kegemaran Raja Matthias.
Tetapi tunggu, ada lagi. Pada 21 hari Fortuna utca kami menjumpai moto ini: “Masakan Hungary seperti dahulu pada zaman kegemilangan, tetapi disesuaikan dengan abad ke-21” . Ok, kami sudah yakin.
Ia mengenai 21Restoran , tempat moden yang diinspirasikan daripada resipi lama dan telah menjadi salah satu persinggahan kegemaran kami. Kami mengiktirafnya, ia mempunyai sesuatu untuk dilakukan pemilihan wain Hungary yang teliti dari menunya, yang sudah menunjukkan bahawa petang tidak akan berlalu tanpa kesakitan atau kemuliaan. Selain itu, beliau bahan-bahan sentiasa segar setiap hari dan kualiti tertinggi, dan ia menunjukkan. Bahagian yang sukar ialah, -oh!-, memutuskan hidangan mana yang hendak dicuba. Adakah anda memerlukan wayar?
Masakan Yahudi dengan rasa Mediterranean
Sup ikan Hungary dengan pasta meramalkan kejayaan yang besar. Dia juga tidak kelihatan buruk Payudara itik dengan keju gnocci dan krim lada. Atau bagaimana pula dengan ayam paprika dengan ladu …? Ya tuhan… bukankah mulutmu berair? Kita juga…
Dalam Dobrumba kita membuat perubahan ketiga: kita pergi untuk masakan yahudi , yang membawa kita sensasi mengingatkan Timur Tengah. mengembara ke mana-mana wilayah yang memandikan Mediterranean membuatkan pemiliknya akhirnya membina perniagaan ini diilhamkan oleh apa yang mereka pelajari. Dari Pergunungan Atlas ke Ararat dan dari Bosphorus ke Gibraltar, citarasa sudut yang berbeza terbentuk di meja anda.
Babaganoush dan hummus Mereka adalah permulaan yang menjamin kejayaan. Harira, tagine ayam lemon atau couscous ikan atau mereka tidak akan menjadi buruk sama ada. Untuk pencuci mulut, basboussa, kek dengan sirap bunga oren, badam panggang dan yogurt yang menghilangkan makna.
DAN HIDUP WANG...
Untuk malam antara kawan / kawan atau sebagai pasangan, ia tidak buruk sama sekali saya gandakan , salah satu kilang wain yang telah menjadi begitu bergaya di Budapest. Dan itulah, Dengan bahan mentah yang ada, ia tidak menghairankan.
Salah satu kilang wain yang telah menjadi begitu bergaya di Budapest
Sejak abad ke-18, Hungary telah mengekalkan reputasi yang sangat baik terima kasih kepada Tokaji, wain putih manis yang dengannya dia mendapat penghormatan semua masyarakat tinggi Eropah. Dan, walaupun ini masih dalam kedudukan nombor satu, negara ini terus berkembang dan hari ini mempunyai beberapa kawasan wain dengan kualiti yang menakjubkan. Antaranya, ** Eger dan 'Bull Blood', contohnya.**
Jika anda suka baris ini, pin keselamatan lain: Kadarka , di tengah-tengah kawasan Yahudi. Di dalamnya anda akan mempelajari segala-galanya yang perlu diketahui tentang wain tempatan, malah anda akan dapat membeli wain yang paling meyakinkan anda untuk membawanya pulang. Senarai pilihan pada menu anda tidak berkesudahan dan tidak ada kekurangan cadangan untuk makan. Anda boleh menemaninya dengan beberapa papan keju atau salah satu salad rumit mereka. Mereka tidak akan gagal.
Untuk menyelesaikan dengan nada tinggi, kita akan, secara literal, ke langit Budapest. Di bangunan Vácy 1, yang diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia dan direka oleh arkitek Ignac Alpar, terdapat **St. Andrea Wine & Skybar.** Sudut Hungary ini sesuai untuk segelas wain semasa matahari terbenam sambil menikmati salah satu pemandangan terbaik bandar, walaupun tak rugi pun kalau nak rasa hidangan 10.
Harganya jauh lebih tinggi daripada pilihan lain, tetapi siapa yang tidak layak membuang rumah keluar dari tingkap dari semasa ke semasa? Sudah tentu, untuk mengakses anda perlu mematuhi a etika berpakaian yang diperlukan oleh tempat tersebut -iaitu, apatah lagi pergi dengan selipar atau seluar pendek-.
MARCHING ONE OF CANDY!
Sentuhan yang paling manis -kami sudah tahu bahawa anda sedang menunggu saat ini- anda akan menemuinya di salah satu patisseries/kafeteria/kedai manis yang paling bersejarah di bandar ini: Szamos, ditubuhkan pada tahun 1935, ia mempunyai beberapa perniagaan di seluruh negara.
Di sini kami tidak meraguinya dan kami bermain dengan selamat dan bertaruh pada salah satu kek Hungary mitos mereka: Dobos, dibuat dengan kek span, coklat dan karamel, adalah kejayaan yang terjamin.
Dan pada ketika ini, bolehkah anda memberi kami nasihat terakhir? Jangan tersilap pijak penimbang bila sampai rumah. Percayalah: anda akan berterima kasih kepada kami!
Sudut yang sesuai untuk minum sambil melihat matahari terbenam