Taco Chamorro dibuat dengan daging babi panggang yang dicincang, pico de gallo dan ketumbar.
Siapa yang tidak jatuh cinta dengan taman coquettish Istana Linares itu kerana dia belum bernasib baik untuk bertemu dengannya lagi. Ia adalah salah satu tempat yang dengan keindahannya ia membuatkan anda berhenti untuk melihat apa yang disembunyikannya di belakang pintu pagar mereka.
Terletak di walk of Recollects , sepenuhnya Plaza de Cibeles , bangunan bersejarah yang elegan ini mengalu-alukan masa lalu 16 Ogos kepada cadangan gastronomi baharu yang telah dibaptiskan dengan nama Marchioness of Linares: Raimunda.
Sebaik sahaja anda masuk, sukar untuk keluar
Di Palacio de Linares, **ibu pejabat semasa Casa de América**, kami tidak lagi hanya bernafas legenda yang penuh teka-teki , kini aroma makanan istimewa khas Masakan Ibero-Amerika bergabung dengan yang masakan asli lebih tulen, mewangikan persekitaran yang mewah di mana tumbuhan memberi anda pakaian.
“Kami mendapat peluang, melalui rakan baik, untuk mengambil bahagian dalam projek ini dan nampaknya kami tidak boleh melepaskan peluang untuk melakukan sesuatu di ruang ini.
Kami fikir ia adalah taman yang menakjubkan, mungkin salah satu ruang yang paling mengagumkan Madrid , dan kami mahu meletakkan perkara ini dalam perhatian. Dia sahaja yang mampu menawan hati anda," katanya. Paco Talavera, rakan kongsi Raimunda, kepada Traveler.es.
Penggabungan baharu kumpulan hotel ini Kilang -yang sudah ada di ibu kota beberapa restoran seperti Matute, ** Bobia ** atau 21 - ingin memberi penghormatan kepada kedua-dua istana, namanya adalah bukti ini, dan kepada Casa de América, dengan kad yang mengenyit mata di tanah ini.
Keindahan megah taman Palacio de Linares
Dan, sudah tentu, menghormati intipati lokasi yang indah ini. Hiasan itu adalah hasil kerja studio reka bentuk dalaman Madrid in love , yang telah berjaya mengubah suai ruang itu, dengan kerjasama Global Start.
Restoran terbahagi kepada tiga ruang : kawasan dalaman, yang dijadualkan dibuka pada 15 Oktober; teres yang lebih tidak formal di mana anda boleh menikmati koktel mengikut irama muzik yang dimainkan oleh DJ; dan satu lagi yang akan membuatkan anda bernilai nikmatnya makan dikelilingi hijau.
kawasan minum
MAKAN MACAM MARQUIS
Dalam surat itu, dicadangkan oleh cef terkenal Sergio Fernandez , perisa eksotik daripada gastronomi Iberoamerika mereka mengenyit mata di pentas di mana mereka dihidangkan. Tetapi, sudah tentu, mereka tidak boleh ketinggalan hidangan seumur hidup.
“ Kami mahu menghormati masakan tradisional Sepanyol , yang kami percaya mesti sentiasa ada, tetapi kami berada di Casa América dan terbukti bahawa rujukan kepada gastronominya perlu dibuat.
Kami sedar bahawa yang memperkayakan adalah gabungan budaya, sebab itu kami memutuskan untuk membuat menu dengan hidangan tipikal seperti Kroket ham Iberia atau fideuá dan pada masa yang sama resipi seperti guacamole dengan kerepek tortilla atau butterfish ceviche ”, jelas Paco Talavera.
“Terdapat banyak hidangan yang kami gemari berikan mereka kelainan. Sebagai contoh, tulang rusuk panggang -yang dibuat untuk 60 darjah selama 16 jam , dengan potongan yang sangat lembut dan super juicy- di rumah lain kami menghiasinya dengan sos pengurangan daripada wain . Di sini, bagaimanapun, kami melakukannya dengan salah satu daripada tahi lalat poblano, untuk mengenyit mata Amerika Latin ”, tunjuk Paco Talavera.
Lasagna ini tidak akan membuatkan anda acuh tak acuh
“Kami bersedia memastikan perkara itu kami membuat sebahagian daripada kroket ham terbaik di Madrid ”, Talavera memberi jaminan kepada kami. Dan kami percaya kepadanya. Kelembutan doh bersama-sama rasa ketagihannya akan membuatkan anda bermimpi untuk mencuba lagi hidangan yang sangat baik ini.
Sama seperti kita tidak boleh mengabaikan seperti klasik salad Rusia , dibuat dengan keledek panggang dan tobiko, atau makanan istimewa sepertinya lasagna ekor lembu rangup dengan boletus dan truffle , disediakan dengan pasta wan tun goreng, salah satu keperluan Raimunda .
Dan jika anda seorang kekasih yang manis, bersedialah untuk tunduk kepada Tulang India dengan Nutella dan hazelnut , yang akan membawa anda kembali ke zaman kanak-kanak anda.
UNTUK MENYEDIAKAN
Koktel juga mempunyai ciri khas rumah itu, termasuk mengangguk ke negara-negara Amerika Latin seperti Creole mojito, Caipirosca dengan mawar atau Tomys margarita.
KENAPA PERGI
Kerana dapat menikmati apa sahaja dari kopi pagi hingga makan malam, atau mengakhiri hari dengan minuman di bawah bintang, di tempat seperti ini adalah kemewahan. Selain menjadi ruang yang sangat serba boleh, mampu mempesonakan mana-mana jenis orang awam dengan suasana tradisional dan juga moden.
Tumis sayur dalam kuali dengan cili kuning
“Anda boleh makan dari 25 atau 30 euro dengan sangat baik. Daripada selera yang paling mencabar hinggalah yang paling muda, semua orang boleh berasa selesa di sini. ”, Paco Talavera memberitahu Traveler.es.
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Mereka sedang mengerjakan a makan tengah hari yang, jika semuanya berjalan lancar, akan dilancarkan bulan depan. Mereka juga akan mempunyai a Kelab persendirian , yang merupakan kelab cerut lama, sesuai untuk mereka perokok yang ingin menikmati minuman di kawasan pedalaman restoran.
Perapan sitrus dengan babi guinea
Alamat: Paseo de Recoletos, 2 Istana Linares / House of America Lihat peta
telefon: 910 88 72 47
Jadual: Dari Ahad hingga Rabu dari 12:30 tgh hingga 1:00 pagi. Dari Khamis hingga Sabtu dan malam hari cuti umum dari 12:30 tgh hingga 2:00 pagi.
Separuh harga: €30