Di sini, mereka dialu-alukan
Akibat kehilangan lebah telah dimaklumkan untuk masa yang lama. Di Eropah, 84% daripada 264 tanaman bergantung kepada pendebungaan mereka , menurut data daripada Greenpeace . Di samping itu, beberapa kajian mencadangkan bahawa tanpa lebah kita akan segera ditinggalkan tanpa sayur , dan dalam jangka panjang pengeluaran kopi, susu, keju atau kentang juga akan berkurangan.
Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, beberapa bangunan dan institusi telah mula memasang sarang lebah di atas bumbung mereka. Trend yang telah mereka sertai hotel di seluruh dunia yang, sebagai tambahan, kemudian menawarkan madu kepada pelanggan mereka. Kami berjalan-jalan dan menunjukkan kepada anda di mana mereka berada.
** HOTEL DANIEL (VIENNA) **
Di hotel ini mereka telah mengira bahawa untuk mendapatkan satu balang madu, lebah terbang 40,000 kali dan melawat kira-kira 7 juta bunga. Dalam kes ini, dari Taman Schweizer, tetapi juga dari Istana Belvedere, Taman Botani dan untuk beberapa waktu sekarang dusun dengan jenis epal lama yang telah dimasukkan ke dalam hotel.
The Projek bermula pada 2012 dengan dua sarang dan di bawah penyeliaan peternak lebah Dietmar Niessner. Kini, lima tahun kemudian, pemilik hotel, Florian Weitzer, dan seluruh pasukannya sudah boleh menyebutnya sebagai kejayaan: mereka telah mengembangkan koloni sebanyak tujuh, mereka telah mencapai produk yang menonjol untuk kepelbagaian pemakanan yang hebat dan pelanggannya merasainya dalam sarapan pagi yang luar biasa di kedai rotinya atau mereka membelinya di kedainya.
Penjaga Lebah Dietmar Niessner
MANDARIN ORIENTAL DARI PARIS
Di sini rasa madu seperti bunga-bunga Jardin des Tuileries, yang merupakan yang dikunjungi setiap hari oleh lebah (hari ini lebih daripada 100,000) yang menjadi tuan rumah hotel ini. Sarang pertama telah dipasang pada tahun 2012 dan kini mereka mempunyai dua. Jumlah, Mereka menghasilkan antara 30 dan 50 kilo madu setahun.
Untuk mengelakkan serangga ini daripada marah, hanya penternak lebah yang bertanggungjawab dan beberapa orang terlatih dari hotel mempunyai akses kepada mereka. Sudah tentu, mereka boleh dilihat dari beberapa bilik dan anda juga boleh nikmati madu mereka dalam salah satu koktel yang mereka sediakan.
Tetamu yang bersetuju untuk bekerjasama dalam perlindungan alam sekitar (meminta, sebagai contoh, bahawa tuala tidak ditukar setiap hari), Mereka mengambil sebotol madu. Inisiatif itu adalah sebahagian daripada projek alam sekitar Mandarin, yang dilancarkan oleh pengurusnya Philippe Leboeuf dengan bantuan organisasi tempatan, Madu Paris . Dan bandar ini telah diisytiharkan 'bebas racun perosak' selama 10 tahun.
Salah satu sarang Mandarin Oriental di Paris
** HOTEL SHANGRI-LA (SYDNEY) **
Perhatian kepada pengeluaran pusat ini kerana tahun lepas mereka mengumpul tidak lebih dan tidak kurang daripada 270 kilo madu. Mereka mempunyai lapan sarang dan setiap satu antara 60,000 dan 80,000 lebah.
Projek mereka bermula pada 2013 dan mereka adalah hotel pertama di bandar yang melancarkan inisiatif jenis ini. Mereka melakukan ini dengan kerjasama The Urban Beehive dan penjaga lebah mereka, Doug Purdie, yang melawat peternakan setiap tiga minggu untuk memastikan semuanya baik-baik saja. Sekali atau dua kali setahun, ia juga menawarkan 'masterclass' yang disertai dengan makan malam luar.
Walaupun dengan keputusan ini anda sudah boleh mengatakan bahawa ia adalah satu kejayaan, mereka tidak menolak untuk mengembangkan projek. Pada masa ini, pelanggan Shangri-la tidak dapat melawat tempat pemeliharaan lebah, tetapi mereka menemuinya madu buatan sendiri dan tidak diproses ini dalam sarapan pagi mereka dan dalam beberapa hidangan lain dan minuman campuran.
Antara lebah di atas bumbung Shangri-La
** HAM YARD (LONDON) **
Pusat ini dibuka pada tahun 2014 dan selepas setahun ia telah pun mengumpul madu pertamanya. Ia adalah pengeluaran kecil dengan ** dua sarang yang dikelilingi oleh taman dengan tumbuhan yang paling membantu mereka, dan yang memberikan madu aroma bunga tempatan.**
Yang bertanggungjawab ialah Camilla Goddard, penternak lebah penduduk hotel Ham Yard dan pemilik Capital Bee. Dia melawat lebah dengan kerap, walaupun dia melakukannya kebanyakannya pada musim panas untuk menuai madu yang tetamu boleh kemudiannya ambil semasa sarapan pagi atau di bar dalam bentuk koktel. Di hotel ini, mereka ya mereka boleh mengakses taman.
Penjaga lebah Camilla Goddard
**ST. HOTEL ERMIN (LONDON) **
Jika anda ingin belajar menguruskan sarang dan mengumpul madu , tempat anda ialah Saint Ermin. Di sini setiap bulan September disambut 'bulan madu' dan Camilla Goddard, yang juga penternak lebah yang bertanggungjawab ke atas 350,000 lebah dari tempat ini, menawarkan bengkel yang berbeza untuk mereka yang ingin mendaftar.
Madu juga merupakan bahan utama dalam Teh Petang dan dalam beberapa koktel dalam menu, seperti 'Bowler Hat' yang terkenal. Oleh itu, alasan yang baik untuk melihat dari dekat empat sarang yang mereka ada dan rasa produk berperisa ini, dalam kes ini, dengan bunga Istana Buckingham dan Taman St James.
Rasa seperti bunga dari Istana Buckingham dan Taman St James
HOTEL FAIRMONT
Hotel Fairmont telah memulakan sedekad yang lalu memasang apiari dan hotel lebah di kemudahannya di seluruh dunia. **Ia adalah sebahagian daripada program kemampanan mereka **, yang telah diperluaskan tahun lepas dengan sepuluh lagi sarang.
Kami dapati mereka masuk New York, Boston atau Washington, tetapi mereka juga ada di Kenya atau China . Di Fairmont Waterfront di Vancouver terdapat lebih daripada 500,000 lebah yang tahun lepas menghasilkan 300 kilo madu! Di sini, semasa musim panas mereka membuat lawatan harian untuk menerangkan, sebagai contoh, bahawa lebah membuat lebih daripada 50 perjalanan sehari sejauh 5 km setiap satu untuk mengumpul makanan dan mengosongkannya ke dalam sarang.
Di hotel ini pun mereka ada menu dengan 13 makanan yang memerlukan pendebungaan. Dan mereka jelas bahawa banyak daripada apa yang kita makan bergantung kepada kemandirian haiwan ini.
“Kita sering mendengar orang mengeluh ketakutan apabila melihat lebah di taman, tetapi hakikatnya begitu tidak melihat lebah di taman adalah lebih berbahaya” jelas Laurie Adams, pengarah eksekutif Perkongsian Pollinator, sebuah organisasi yang berdedikasi untuk perlindungan pendebunga, yang telah bekerjasama dengan Fairmont Hotels untuk projeknya.
Dan hotel anda di Sepanyol? Untuk sekarang tidak ada yang mempunyai sarang lebah di atas bumbung mereka, tetapi mereka memberitahu kami bahawa ia adalah antara rancangan mereka.
Lebah di Hotel Fairmont
** WESTIN GRAND HOTEL (BERLIN) **
Di sini yang terkena ialah aiskrim madu buatan sendiri , walaupun vinaigrette buah dan juga roti madu mereka tidak jauh ketinggalan. Idea untuk memasang sarang lebah datang daripada pengarah urusan hotel sebelum ini, tetapi yang sekarang telah mengambil serius sehingga dia telah menjadi penternak lebah.
Oleh itu, Thomas Hattenberger adalah, sebagai tambahan kepada ketua Westin Grand Hotel, juga pemilik empat sarang yang mereka ada di atas bumbung dengan pemandangan Reichstag dan pengeluaran yang mencecah 250 kilo madu setahun. Sayangnya, rasanya seperti bunga limau yang didebungakan oleh lebah sama ada di boulevard Unter den Linden yang terkenal atau di taman Tiergarten.
Di Westin Grand Hotel anda bersarapan dengan madu
** KONGRES CLARION HOTEL (PRAGUE) **
Di hotel Prague ini tuaian pertama madu rasa berangan, yang kedua ke akasia dan yang ketiga kepada bunga linden . Secara keseluruhan mereka ada lebih daripada 250,000 lebah bekerja di atas bumbungnya dan menghasilkan hampir 200 kilo produk setahun , walaupun ia bergantung pada keadaan cuaca, ia boleh turun naik agak sedikit dari musim ke musim.
Mereka bermula pada 2016 dan yang bertanggungjawab ialah ketua teknikal hotel, Vladimir Siber . Dia adalah orang yang pada akhir musim panas mula menyediakan sarang untuk musim sejuk dan memastikan bahawa haiwan mempunyai makanan yang cukup untuk bertahan sehingga musim bunga. Semasa musim sejuk, kerja pada dasarnya adalah penyelenggaraan dan pembaikan, dan yang paling penting semak bahawa ruang cukup untuk sarang berkembang.
Lawatan oleh tetamu adalah terhad, walaupun lawatan berbeza telah dianjurkan. Apa yang mereka yakini ialah dapat mengambilnya semasa sarapan pagi. Hotel ini adalah sebahagian daripada Czech Union of Beekeepers.
Hotel Kongres Clarion
HOTEL LANCASTER LONDON
Ini adalah salah satu hotel pertama di bandar ini pasang sarang . Ia adalah tahun 2009 dan dia sudah mempunyai setengah juta lebah. Pada tahun 2011 mereka juga menganjurkan yang pertama Pertunjukan Madu London . Di sini madu berperisa sitrus (dari pokok limau Hyde Park) dan digunakan untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk pencuci mulut di restoran Island Grill organik mereka. Dan ia adalah bahawa pusat ini mahu menjadi salah satu hotel "hijau" di London.
Foto mesti dikreditkan: RICHARD TWILTON
*Laporan asalnya diterbitkan pada 14 September 2017 dan dikemas kini pada 18 September.
Hotel Lancaster London