Reka bentuk dalamannya akan membuatkan anda mengalami Sindrom Stendhal
Sekarang ini dia berada di tengah-tengah perjalanan, perjalanan yang bermula apabila dia meninggalkan negara asalnya dan mendarat Milan , dan itu telah menyebabkan dia menemui semula asal usulnya berkat dapur. Vasiliki belajar ekonomi dan berasa selesa di Milan yang dikatakan sejuk dan jauh ini. Dia berkawan dan juga menemui cinta dengan Gianluca de Angelis, salah seorang pelawak terkenal Itali, yang memupuk "lucu surealis dan pintar", seperti yang dikatakan akhbar.
Tempat dengan karakter warna yang kontras
Tiada pengalaman dalam dunia masakan , cabarannya ialah menonjol daripada tipikal dan jelas , ciri banyak restoran Greek di seluruh dunia. Ia adalah mengenai mewujudkan keseimbangan antara a menu jejak klasik dan asli serta reka bentuk dalaman yang unik: dari situ restoran itu lahir Vasiliki Kouzina.
Warna merah, intensiti dan semangat
The warna merah membanjiri ruang, dengan butiran tertentu hijau Inggeris dan biru petrol . “Ia adalah wain merah yang dalam dan padat, merah gelap darah dan drama, kehidupan dan keghairahan. Tidak ada kehidupan tanpa intensiti”, menekankan Vasiliki dengan tekad.
Sudut yang menawan
Untuk reka bentuk, dia telah mendapat kerjasama dan keterlibatan rakannya, pereka dalaman louis vanzo . "Vasiliki dan saya telah bekerjasama rapat untuk memberikan keselarasan kepada visi kontemporari, dengan kepingan dari tahun 1960-an Pejabat Antiquarian . Atmosfera adalah rekreasi cara menjadi dan citarasa Vasiliki, bukan tanpa sebab ruang itu membawa namanya. Terdapat kepingan kayu walnut yang unik, pada dinding merah padat, cermin untuk menghasilkan satu set rupa, sentuhan emas di atas meja dan banyak lemon segar. Dan yang paling penting, pencahayaan, cara itu mematikan untuk menghidupkan , gelapkan untuk menerangi apa yang anda mahu lihat sahaja”, jelas Luisa.
Lemon segar dan pencahayaan murni
Mata hitam yang menusuk dari Yunani yang memberontak dan tidak kenal lelah ini tanpa henti meneroka ruang yang dibukanya hanya setahun yang lalu. Menunya ringkas, masakan Greek tidak lebih, tidak kurang. Musakas, stamnagkathi, sup jelatang, souvlakis, taramasalata, tirokaafteri, horiatiki... Seperti biasa, tidak pernah.
Februari lalu, dia menyampaikan buku resipi peribadi di restoran itu, termasuk puisi oleh Cavafi, Ricettacolo , daripada Traslochi Emotivi, yang menyatukan hidangan dari dapur yang benar-benar emosional.
"Dan aku telah meminum wain yang kuat seperti orang yang berani minum minuman yang menyenangkan" Cavafy berkata.
Selepas beberapa bulan dibuka, pada tahun 2016, Vasiliki Kouzina telah dipilih oleh Lari dari Sera sebagai salah satu daripada 20 restoran tercantik di dunia. Begitu kuat dan sangat jujur.
Masakan Yunani tidak seperti sebelum ini