Pertunjukan Avocado, demam avokado berterusan di Madrid
Ia adalah pada tahun 2017 apabila Ron Simpson dan Julien Zaal, dua usahawan muda dari Amsterdam, Mereka melancarkan apa yang dianggap sebagai perintis yang hebat, restoran pertama yang menggunakan alpukat sebagai bahan utama dalam setiap hidangannya.
Selepas pembukaan hebat itu, dua lagi tiba di Amsterdam, satu lagi di Brussels pada tahun-tahun berikutnya, buku resipi tersedia dalam bahasa Inggeris dan kedai dalam talian. Dan kini (AKHIRNYA!) mereka membuka pintu mereka sebagai francais antarabangsa di negara kita, khususnya di nombor 13 jalan Colmenares, di tengah-tengah kejiranan Chueca di Madrid.
Pembukaan yang dijadualkan pada September lalu, tetapi disebabkan ketidaktentuan berbulan-bulan yang disebabkan oleh krisis coronavirus, ia terpaksa ditangguhkan sehingga Januari 2021. Kini tiada sebarang patah balik, tanpa berlengah lagi, The Avocado Show dibuka .
Roti bakar Mango Tango: kari dan mangga hummus dengan ros alpukat dan biji bijan
PERSEMBAHAN AVOCADO ATAU BAGAIMANA MENJADI RUJUKAN SELURUH DUNIA
Apakah Pertunjukan Avocado? Dalam kata-kata salah seorang rakan pengasas Ron Simpson: “Ia adalah francais dan jenama restoran alpukat pertama di dunia yang menyajikan #PrettyHealthyFood yang dibuat dengan kasih sayang dan alpukat yang mampan” , memberitahu Traveler.es
Ron Simpson dan Julien Zaal telah berkawan selama lebih daripada sepuluh tahun dengan pengalaman yang luas dalam bidang pemasaran dan acara; Y Pada 2016 mereka mencipta projek ini, membuka kedai pertama mereka di Amsterdam pada 17 Mac 2017.
“Kami berdua mahu membuka restoran berkonsepkan asal berdasarkan makanan yang kami berdua suka, jadi kami mencipta menu unik berdasarkan superfruit hijau kegemaran kami”, kata Ron Simpson, pengasas bersama The Avocado Show.
“Dengan bantuan rakan-rakan kami yang hebat Jaimie van Heije dan Colette Dike (dari laman web Food Deco), kami menghasilkan hidangan alpukat asli yang menakjubkan yang rasanya luar biasa. Setelah kami mempunyai makanan, dalaman, kandungan dan peralatan bersama-sama, kami bersedia untuk pergi. Peminat dari seluruh dunia bertindak balas dengan tenaga dan rasa cinta yang luar biasa untuk hidangan kami, jadi kami memutuskan untuk menjadikan restoran kecil kami sebagai jenama dan memfrancaiskannya di peringkat antarabangsa”, sambungnya.
Di tengah-tengah kejiranan Chueca
TIBA DI MADRID
Selepas berbulan-bulan tidak menentu, mereka akhirnya memutuskan untuk membuka pintu dengan niat untuk menggembirakan kami sarapan pagi, makan tengahari, makan tengah hari dan makanan ringan di ibu kota (kemungkinan besar makan malam juga akan dihidangkan pada masa hadapan sebaik sahaja sekatan berlalu).
Sebab lokasi ini di hadapan ibu kota Eropah yang lain adalah jelas: “Madrid adalah sebuah bandar yang luar biasa, salah satu yang paling memberi inspirasi, dengan cuaca yang hebat, seni bina, budaya dan orang yang hebat. Tetapi yang paling penting, cinta yang menakjubkan dan bersemangat untuk makanan dan kegembiraan hidup. Ia adalah tempat yang ideal untuk mengambil langkah seterusnya dan kami tidak boleh lebih teruja," kata Ron Simpson.
“Kami sentiasa mencari rakan kongsi yang sesuai di negara baharu dan pasukan Madrid sangat sesuai dengan jenama kami dan DNA kami, jadi itulah sebabnya kami memilihnya”, sambungnya.
Avokado sentiasa idea yang baik
“Memang agak mencabar untuk membuka restoran pada masa ini, tetapi kami yakin dengan jenama kami, makanan kami, rakan kongsi kami dan pasukan kami. Kami juga percaya bahawa adalah penting untuk menawarkan dan menghidangkan hidangan yang sihat dalam masa sukar yang kita hadapi ini. Kami pastinya perlu menyokong industri perhotelan sekarang lebih daripada sebelumnya”, akhir beliau.
Tempat ini mempunyai 200m2 dan tingkap besar yang memberikan cahaya semula jadi pada setiap masa. Warna merah jambu, hijau, hitam dan bumi adalah ton yang membentuk reka bentuk dan reka bentuk dalaman The Avocado Show.
Neon besar di taman menegak dan banyak muzik dialu-alukan segera ke tempat ini yang menghantar getaran yang baik dari saat pertama di mana kedai makan menjejakkan kaki ke dalamnya.
Di tengah-tengah Chueca
AVOCADO, BAHAN BINTANG
Cadangan gastronominya berkisar pada lebih daripada 20 hidangan di mana alpukat adalah protagonis utama, tetapi bukan satu-satunya. Rahsia kejayaan anda? Kepelbagaian dan kepelbagaian hebat yang ditawarkan oleh makanan super ini dalam tawaran masakan.
“Anda boleh memakannya panas atau sejuk, utuh atau hancur, manis atau masin. Dalam apa jua bentuk, dalam hampir mana-mana hidangan, di dalamnya terdapat keajaiban menu kami”, kata Ron Simpson.
Ini adalah bagaimana ia diedarkan antara pertama dan sahabat, telur benediktus, penkek, salad, poké, hamburger dan pencuci mulut dalam bentuk manis.
Avo Garden: alpukat, humus, rempah ratus, pucuk hijau dan bunga
Kebanyakannya adalah bintang hebat rumah dan terdapat dalam semua francais seperti Avo Garden (avokado, hummus, rempah ratus, pucuk hijau dan bunga dihidangkan bersama roti pita), Avo Fries (biji alpukat yang dilapisi tepung roti dalam pando rangup, dihidangkan bersama mayonis truffle), kentang goreng manis (kerepek ubi dihidangkan bersama mayonis truffle), Roti bakar Mango Tango (kari dan mangga hummus dengan ros alpukat dan bijan) atau Mama Mango Poké (avokado, mangga, edamame, timun cincang, wakame, bijan, nasi sushi dan kicap dengan mayonis mangga atau wasabi)…kegemaran vegan!
Hamburger mereka patut diberi perhatian khusus, di mana roti digantikan dengan kepingan alpukat yang berair… anda tidak akan pernah melihat apa-apa seperti itu! Terdapat dua pilihan yang boleh kita pilih: Burger Bun dengan alpukat, daging lembu, salad, tomato, bawang merah dan sos panggang, dihidangkan dengan nachos dan Burger yang menyeronokkan dengan alpukat, burger sayur-sayuran, salad, tomato, bawang merah, mustard Amerika dan sos lazat, disertai dengan nachos. Kedua-dua konsep adalah berdasarkan ciptaan Colette Dike di bawah projek Food Deco.
Dan sebagai sentuhan akhir, kenapa tidak tutup dengan avokado vegan dan ais krim mentega kacang, dihidangkan dalam kon hitam atau wafel gula bersalut coklat, disertakan dengan alpukat, raspberi, beri biru dan karamel crumble dan biskut? Gigitan yang paling manis dari semua!
2021 penuh dengan rancangan untuk The Avocado Show: “Selain pembukaan terbaru ini, kami telah menemui rakan kongsi yang sangat baik di London dan Paris dan sedang mencari yang baharu di Copenhagen dan Berlin. Dalam jangka sederhana, rancangan kami adalah untuk membuka 18 kedai di mana kami boleh menawarkan projek yang lazat dan berwarna-warni ini kepada semua orang yang ingin bertemu kami”, ramalan Ron Simpson.
Kini tiba masanya untuk memberi penghormatan yang baik kepada diri anda di Madrid dengan makanan super yang tidak ketinggalan zaman sebaik sahaja kita mempunyai peluang. Lagipun… siapa yang boleh menolak avokado yang baik?
Pertunjukan Avocado, demam avokado berterusan di Madrid
Alamat: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Lihat peta
telefon: +34914475206
Jadual: Isnin-Kha (12:00-17:00), Jum (12:00-19:00), Sab (10:00-19:00) dan Ahad (10:00-17:00).
Separuh harga: 20 euro