Sup miso adalah protagonis
Jus hijau, buah-buahan bermusim, roti wholemeal, krim kacang, jem organik, pai epal dengan kepingan oat, teh kukicha, kopi bijirin... Dan ya, kopi juga, organik, tetapi kopi-kopi.
Semua ini dihidangkan dari 8:30 pagi, selepas kelas yoga anda . Jika anda ingin pergi ke yoga sudah tentu, walaupun itulah sebabnya anda datang ke ini rumah yang indah di taman semula jadi Sierra de Mariola : untuk melakukan yoga, bermeditasi, memberi anda urutan, mandi gong, merendahkan revolusi, memberi diri anda masa dan, akhirnya, untuk memperoleh alatan yang membantu anda hidup lebih baik sedikit.
Dan bahawa anda makan seperti Tuhan, Buddha, Krishna dan peraturan makrobiotik, chef bertanggungjawab Elena Solis.
Apabila saya tiba ke MasQi , tiga tahun lalu, "dia bosan dengan dapur goreng, terlalu banyak daging dan makanan kosong", tetapi kini dia mengakui bahawa dia gembira untuk memasak kesihatan.
"Kami menggantikan mentega dengan krim badam, hazelnut atau kacang dan kami menawarkan jem tanpa gula, " jelasnya.
“Sarapan bermaksud berbuka puasa yang badannya disunahkan pada waktu malam , jadi perkara yang paling penting ialah mulakan makan makanan yang lembut seperti sup miso, salah satu hidangan paling seimbang dan beralkali yang ada, sumber enzim dan probiotik semulajadi, dan itu memberi kita tenaga yang kita perlukan”.
Dan sekarang, anda boleh berjalan-jalan di sekitar padang sebelum kembali ke yoga.
***** _Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 127 Majalah Condé Nast Traveler (April)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Edisi April Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _