Musim baharu Mawey, hidangan baharu untuk dicuba.
Jika sesuatu yang baik telah mempunyai normal baharu, telah menjadi permulaan baru . Pencinta gastronomi telah kembali ke restoran biasa anda , tetapi beberapa bulan kebelakangan ini juga telah mengalu-alukan pelbagai inisiatif untuk mengurangkan rutin yang kami ingin pulihkan. Daripada inovasi dan sentuhan ini, El Cártel dilahirkan, lanjutan daripada Mawey yang popular yang tiba untuk terus menakluk selera kita.
Para penikmat Mawey sudah pasti akan menggosok tangan mereka untuk melihat apakah ansuran seterusnya restoran yang berjaya itu. Kali ini, chef Fernando Carrasco dan Julián Barros menyelam terlebih dahulu ke dalam burrito , dengan ciptaan sendiri yang mengumpul intipati paling Mexico dengan sentuhan istimewanya , gabungan yang tidak boleh salah jika kita melihat latar belakangnya.
Kartel Mawey telah melihat cahaya sebagai ruang fizikal kerana populariti baris ini dicapai dari bulan Mei sebagai perkhidmatan di rumah . Idea baharu yang menjadi kuman daripada apa yang dibuka hari ini di 10 Blasco de Garay Street , untuk terus menawarkan Mexico dalam satu gigitan , dari rumah, tetapi kini turut duduk di salah satu meja mereka.
Kejayaan mereka disemai di rumah, tetapi kini kita akhirnya dapat menikmati mereka duduk di meja.
LETUPAN GASTRONOMI
Pengikut gastronomi Mexico sudah tahu maksudnya cetusan rasa dalam deria terbaik . Mungkin atas sebab ini adalah logik bahawa kedua-dua chef telah bercucuk tanam perhatian khusus kepada masakan negara ini dan telah memulakan banyak pelayaran dan penemuan, yang telah membawa mereka menulis (atau memasak) surat cinta ini.
Dan mungkin dalam kesatuan itu terdapat keajaiban El Cártel de Mawey, di burrito yang menyatakan rasa Mexico, tetapi dari perspektif Fernando dan Julián . Seolah-olah ia satu siri, ramai yang sudah tidak sabar-sabar untuk menceburi musim baharu ini, yang ditayangkan perdana sebagai take away, tetapi kini berdasarkan cadangan lebih tidak formal, lebih kolokial daripada Mawey, atau seperti yang mereka katakan: lebih bajingan.
Sebelum melancarkan sebahagian besar menu, burrito, adalah bernilai mengetahuinya kedua-dua permulaan dan pencuci mulut dan juga minuman sepatutnya tidak disedari. Jadi anda boleh mulakan dengan nachos dengan daging babi yang ditarik dan keju cheddar, guacamole buatan sendiri dengan kerepek tortilla , dengan sentuhan sempurna pedas dalam menjaga sos pekat jalapeños , yang akan membuatkan anda tidak boleh berhenti makan.
Kepak ayam sayu dengan sos bourbon dan asam jawa... Untuk menjilat jari!
Jika anda adalah salah seorang yang menikmati keseronokan yang indah apabila makan daripada tangan anda kotor, pilihan anda haruslah sayap ayam sayu asam bourbon . Dihidangkan dalam periuk kecil yang sudah pasti mengandungi resipi kebahagiaan, salah satunya mereka berakhir dengan cara yang terbaik: menjilat jari mereka.
Sebaik sahaja anda memulakan perjalanan, anda tidak akan dapat berhenti, jadi adalah lebih baik untuk menjimatkan ruang di dalam perut anda supaya tidak meninggalkan apa-apa dalam perancangan. Bab seterusnya, burrito . Pilihan yang sukar antara sembilan lebih daripada cadangan yang menjanjikan. Untuk mencuba sesuatu yang berbeza saya ambil campuran perisa, burrito Arab, dengan ayam, daging lembu, yogurt harissa, nasi, salad dan pico de gallo.
Bagi mereka yang pedas bukan pilihan, tetapi kewajipan, yang burrito ayam kelab, dengan ayam panggang, bacon, keju, kikos, nasi dan sos cili ikan bilis . Luangkan masa anda untuk bersiar-siar melalui semua ramuan setiap daripada mereka: yang daripada Cochinita pibil dengan keju oaxaca, tulang rusuk daging Tecoripa atau burrito ikan kod Baja California dengan sos tartar jalapeño , dalam kalangan yang lain.
Sembilan cadangan burrito antaranya sukar untuk anda membuat keputusan.
Jisim halus yang memeluk letupan aroma, rasa dan sensasi dalam harmoni yang sempurna , yang campurannya akan membuatkan anda menemui perisa yang jarang atau tidak pernah anda cuba. Mexico juga menyelinap ke dalam minuman yang menemani mereka, kedua-duanya masuk micheladas seperti bir , tetapi juga dalam kemanisannya asam jawa, strawberi, markisa, raspberi, mangga dan margarita bunga raya.
Akhirnya, aising pada kek, dan tidak pernah lebih baik berkata. dalam pencuci mulut, pilihan kek untuk dosa satu dan seribu kali. daripada daripada limau dan buah markisa, coklat dan pisang, atau kek coklat putih tres leches . Dan, bergantung kepada banyak kelab peminat kek keju, dia dengan panela dan jubin badam Ia adalah yang seterusnya untuk menulis pada senarai kuil pencuci mulut ini. Rahsia? Gorgonzola.
Menggambarkan Kartel Mawey adalah tugas yang sukar kerana hidangan mereka mengandungi perisa yang dikawal oleh inovasi. Setiap gigitan adalah tindakan keberanian yang meninggalkan kesan pada setiap orang yang mencubanya. Jejak kaki itulah yang akan membuat anda kembali lagi dan lagi Sekurang-kurangnya sehingga anda mencuba semua burrito. Oleh itu, kita boleh memilih kegemaran kita walaupun, bercakap tentang tugas yang sukar, mungkin itu yang paling rumit.
Bolehkah kita mulakan dengan guacamole buatan sendiri dan margarita bunga Jamaica?
Alamat: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Lihat peta
telefon: 638 31 62 44
Jadual: Dari hari Selasa hingga Ahad, dari 1:00 p.m. hingga 4:00 p.m. dan dari 8:00 p.m. hingga tengah malam
Maklumat jadual tambahan: Tutup Isnin