Kami tahu dengan baik tortilla mexico tetapi bagaimana pula pada roti bakar ? Ini dilihat kurang kerap di restoran Mexico di negara kita, walaupun jika anda mencarinya, anda akan menemuinya.
Roti bakar pun sama Tortilla jagung yang kita biasa... tapi kentang goreng . Terdapat beberapa kedai khusus yang biasanya menjualnya siap (ia biasanya boleh didapati di bawah jenama Maizada), tetapi jika kita tidak mempunyai kedai berdekatan, ia semudah turun bekerja untuk membuatnya sendiri: kuali dan minyak. Pandai!
Apabila anda memilikinya, berikan mereka kegembiraan dengan resipi ini yang mengandungi beberapa resipi yang mudah (tidak mudah) kacang garbanzo dan succulent chorizo mereka menambah mata kepada makan malam yang ringan dan berkuasa dalam rasa.
bahan-bahan:
- ½ cawan kacang ayam (dimasak dan toskan)
- 1 biji limau nipis
- 8 tangkai ketumbar
- ¼ cawan yogurt Yunani
- garam
- 2 chorizo segar (kira-kira 200 g)
- 4 keping roti bakar
Penyediaan:
1. Sukat ½ cawan kacang garbanzo . Parut kulit sebiji limau nipis ke dalam mangkuk kecil. Potong limau nipis pada separuh dan perahkan jus dari separuh ke dalam mangkuk. Potong separuh lagi menjadi baji.
dua. Letakkan ketumbar di atas papan pemotong. Dimulakan dengan batang dan cincang halus sehingga sampai ke daun. Keluarkan daun dan gunakan kemudian sebagai hiasan . Masukkan batang ke dalam mangkuk dengan kapur. Masukkan yogurt dan gaul . Perasakan dengan garam.
3. Selepas mengeluarkan kulit, panaskan chorizo dalam kuali di atas api sederhana, pecahkan dengan sudu kayu sehingga separa masak (kira-kira 3 minit). Masukkan kacang hijau dan perasakan . Teruskan memanaskan sambil menumbuk beberapa kacang ayam dengan sudu sehingga chorizo sepenuhnya masak dan garing, kira-kira 8-10 minit. Keluarkan dari api.
Empat. Sapukan yogurt pada roti bakar . Di atas, letakkan chorizo dengan kacang ayam dan hias dengan ketumbar yang telah kami tempah. Hidangkan bersama hirisan lemon untuk hiasan sebelum dimakan.
*Laporan asalnya diterbitkan dalam Bon Appétit.