Sebuah kilang kereta lama ditukar menjadi restoran
Kami melawat tiga restoran yang mempunyai persamaan kehebatan, kerjasama dengan pereka, arkitek dan chef peringkat atasan dan pengulangan , seolah-olah ia adalah mantra, konsep dan trend sosial kontemporari yang paling bergaya: kemampanan, organik, inovasi dan teknologi baharu. Semuanya bertujuan untuk menjana pengalaman baharu dalam tindakan makan yang tidak lama.
Atas bumbung London ini khusus untuk teh dan golf mini
London: Teh Atas Bumbung Besar & GofParty di Selfridges
Kedai serbaneka Selfridges telah digalakkan untuk membuka ruang sementara khusus untuk teh. Ritual yang menjadi pesta harian, maka namanya: Majlis Teh & Golf Atas Bumbung Besar Di Selfridges . Untuk ini mereka telah bergantung pada Daylsford, sebuah ladang organik di Gloucestershire dengan sekolah memasak dan juga spa . Dua premisnya di London –satu di Notting Hill dan satu lagi di Pimlico- dengan pasar raya gourmet, kedai perabot dan barangan rumah, dan mereka sudah pun mempunyai sudut di Selfridges.
Teh Daylisford boleh dicuba pada musim panas ini di atas bumbung gedung membeli-belah , di mana mereka telah menyertai sipi dan menyeronokkan Bompas & Parr, studio gastronomi yang mencipta acara dengan gula-gula, jeli dan pastri terbaik, dan pada kesempatan ini telah menyediakan padang golf mini dengan sembilan lubang dan sembilan jenis kek.
Bahagian dalam Les Grandes Tables de L'île yang menakjubkan
Paris: Les Grandes Tables de L'île
Kilang Renault lama di hadapan Sungai Seine Paris akan menjadi asas seni terbesar dan terpenting di Perancis pada masa hadapan, dan pengubahsuaian sedang dijalankan oleh Jean Nouvelle . Sementara itu, semasa kerja-kerja, untuk memanaskan enjin, studio seni bina 1024 Architecture telah mereka bentuk restoran Les Grandes Tables de L'île , yang akan dibongkar dalam tempoh 3 tahun. Hasilnya ialah ruang seluas 300 meter persegi untuk 120 orang . Di dalam, seperti pada fasad, bahan binaan, semuanya boleh diguna semula, telah dibiarkan terbuka. Di dalam dapur, chef terkenal Arnaud Daguin telah memilih menu vegetarian yang sederhana , yang beliau sendiri panggil "masakan bio-organik yang mampan".
Restoran Cube di Milan
Milan – Brussels - London: kiub
** The Cube telah menjelajah Eropah selama dua tahun**. Dia pertama kali masuk Brussels , selepas masuk Milan dan sekarang dia berada di london . menawarkan apa yang mereka panggil “pengalaman gastronomi” , hanya untuk 18 orang, dalam tetapan yang tidak dapat difikirkan dan dengan pandangan yang tidak dapat dikalahkan . Di Brussels mereka memilih bahagian atas gerbang Taman Cinquantenaire, di Milan loteng Galleria Vitorio Emanuele, dan di London bumbung Dewan Pesta Diraja.
The Cube menampilkan chef yang berbeza di setiap lokasi dan menawarkan resipi yang diperibadikan, dibuat dengan bahan-bahan tempatan dan disediakan dengan peralatan Electrolux, jenama yang berkait rapat dengan restoran berbintang Michelin.
Dalam London tukang masak memasak duduk bains, Claude Bosi Y Daniel Clifford, dianugerahkan dengan dua bintang Michelin Sebagai tambahan kepada pemenang-pemenang anugerah untuk "Restoran Terbaik Ramsay 2010", jonray Y peter sanchez -juga dengan bintang Michelin- dan yang termuda memperoleh bintang di Scotland, Dapur Tom . The Cube terdiri daripada struktur minimalis, dengan dinding lutsinar dan separa lutsinar serta dalaman yang hangat, di mana platform luaran menonjol untuk menikmati pemandangan yang mengagumkan. Rusia akan menjadi destinasi seterusnya dan ia sudah pun dibuka di Stockholm juga.