Bingkai dari filem Entre les bras
Saya akan berkata begitu Seni Agung terakhir ialah Gastronomi. Tidakkah anda fikir? Dan mungkin bandar terbaik di dunia (dan saya tidak keterlaluan) di mana untuk memberi penghormatan kepadanya ialah Saint Sebastian . Terdapat 14 bintang alam semesta Michelin tertumpu di sana, 7.5 bagi setiap 100,000 rakyat, walaupun Kyoto mengikuti dengan teliti di belakang walaupun fakta Donostia terus menjadi kes yang benar-benar luar biasa. N atau ia hanya mempunyai tiga restoran dengan tiga bintang Michelin, tetapi juga Mugaritz eksperimen yang mempunyai dua , yang telah menjadi restoran ketiga dalam senarai San Pellegrino yang bereputasi tinggi, yang mesti ditambah ratusan kuil pintxonya, dengan kualiti yang tidak boleh dipertikaikan. Alasan dengan sendirinya lebih daripada disyorkan untuk pergi ke San Sebastian. Tetapi hari ini akan ada lebih banyak lagi dan **kira detik telah pun bermula untuk edisi keenam puluh Festival Filem Antarabangsa San Sebastián** yang memenuhi bandar dengan jenis bintang lain.
Filem 'Babette's feast' dipulihkan untuk perayaan itu
Dan berkata ini, penyatuan seni ketujuh dengan kelapan (gastronomi) terpaksa datang satu hari nanti . Apa yang lebih baik daripada meraikan gabungan bintang ini di atas tanah daripada secara penuh perayaan sebastian ( dari 21 hingga 29 September ). Festival Filem San Sebastian edisi tahun lepas, yang dianjurkan oleh **Festival Filem Antarabangsa Berlin dan Pusat Masakan Basque**, telah pun memasukkan bahagian tersebut "Zinema Masakan: Pawagam dan Gastronomi" . Untuk majlis ini, mereka telah memprogramkan pilihan tujuh filem cereka dan sebuah filem pendek yang mempunyai gastronomi sebagai tema utamanya. Tayangan itu disertai dengan makan malam bertema yang disediakan oleh beberapa cef dan restoran yang paling penting. Poster itu mempersembahkan lapan tajuk tahun ini: tayangan perdana enam filem cereka dan satu filem pendek dan kebangkitan semula 'Babette's gæstebog' (' Babette's Feast ', 1987) sebuah filem oleh Gabriel Axel yang memenangi Oscar untuk Filem Asing Terbaik pada tahun 1988.
Alexandre Vauclair menghadapi masakan molekul dalam 'Comme un chef'
Makan malam program dan tema:
Filem: 'Makan Chef'
Pengarah: daniel cohen (Perancis)
Sinopsis: Chef bintang Alexandre Vauclair tidak memahami pengurusan baharu syarikat yang memiliki restorannya, yang lebih suka bertaruh pada masakan molekul baharu. Vauclair terdesak dan tiada idea untuk menu baharu yang akan dijaringkan oleh pengkritik gastronomi Panduan. Alexandre memerlukan inspirasi dan pembantu baru. Dan kemudian dia bertemu dengan Jacky, seorang peminat masakan haute yang otodidak, degil dan sangat berbakat.
Restoran: Pusat Masakan Basque
tukang masak: Aizpea Oihaneder Y Xavi Diez (Restoran Xarma di Donostia) dan Robert Ruiz (Restoran Fronton di Tolosa)
Hari keluaran: 22 September
Telefon tempahan: 902 540 866
Harga: dari €50
Filem: ' Antara Les Bras ' (Michel Bras, la ni neu, warisan dapur) .
Pengarah: Paul Lacoste (Perancis)
Sinopsis: Pada tahun 2009, chef Perancis Michel Bras, pemegang tiga bintang Michelin di tengah-tengah wilayah Aubrac, memutuskan untuk mewariskan restorannya kepada anaknya Sebastian. Bapa dan anak menghadapi detik penting dalam kerjaya mereka: Adakah mungkin untuk memindahkan kerja seumur hidup? Bolehkah anak itu mencipta nama untuk dirinya sendiri? Sebuah dokumentari tentang sejarah sebuah keluarga selama tiga generasi dan pewarisan warisan masakan daripada bapa kepada anak.
Restoran: Neus pun tidak
tukang masak: Mikel Gallo
Hari keluaran: 23 September
Telefon tempahan: 943 00 31 62
Harga: dari €50
Kami tidak akan melihat protagonis dokumentari ini, berdasarkan bidang Jalisco
Filem: 'Lupe yang dengan lembu'
Pengarah: Aguerre putih (Mexico)
Sinopsis: 'Lupe el de la vaca' ialah nama watak pelik yang tidak pernah kita lihat tetapi yang memberikan dokumentari ini namanya dan yang berfungsi sebagai alasan main-main untuk mendekati penduduk sebuah komuniti di Sierra del Tigre, Jalisco, untuk bercakap tentang sara hidup di luar bandar Mexico. Satu penghormatan ringkas yang penuh dengan "susu yang baik" kepada pekerja ladang ini yang menyukai apa yang mereka lakukan.
Restoran: Pandangan Ulia
tukang masak: Ruben Trincado (Restoran Mirador de Ulía) dan Bruno Oteiza (Restoran Biko, Mexico City).
Hari keluaran: 24hb September
Telefon tempahan: 943 27 27 07
Harga: dari €50
Filem: ** 'Les Saveurs du palais' **
Pengarah: Kristian Vincent (Perancis)
Sinopsis: Hortense Laborie, seorang chef Périgord yang terkenal, tidak percaya bahawa Presiden Republik telah menamakannya chef peribadinya, dan mulai sekarang dia perlu menguruskan semua makanan peribadinya di Istana Elysée. Walaupun cemburu dan iri hati ramai ahli kakitangan dapur, Hortense tidak lama lagi mendapat penghormatan terhadap kejeniusannya. Keaslian hidangan mereka menggoda presiden, tetapi koridor kuasa penuh dengan perangkap. Berdasarkan kisah benar luar biasa tukang masak peribadi François Mitterrand.
Restoran: Inigo Dibasuh (Saya lari)
tukang masak: Inigo Dibasuh
Hari keluaran: 27 September
Telefon tempahan: 943 639 639
Harga: dari €50
'Perisa istana': seorang chef di Elysee
Filem: 'Gæstebog Babette ' (Kenduri Babette)
Pengarah: Gabriel Axel (Denmark)
Sinopsis: Pawagam gastronomi klasik yang tidak dapat dipertikaikan kembali, dalam salinan yang dipulihkan dan didigitalkan, berdasarkan novel oleh Isaak Dinesen dan dibintangi oleh Stéphane Audran. Di sebuah perkampungan terpencil di Denmark, yang dikuasai oleh puritanisme, dua saudari bujang secara nostalgia mengingati masa muda mereka yang jauh dan didikan tegar yang memaksa mereka untuk melepaskan kebahagiaan. Kemunculan Babette, yang tiba dari Paris, melarikan diri dari Keganasan, akan mengubah hidup mereka. Pendatang baru akan berpeluang untuk membalas budi dan kemesraan yang dialu-alukan dengan menganjurkan makan malam mewah dengan hidangan terbaik dan wain masakan Perancis.
Restoran: Akuarium Bokado
tukang masak: Mikel Santamaria
Hari keluaran: 27 September
Telefon tempahan: 943 43 18 42
Harga: dari €50
Filem: 'Peru tahu: memasak, senjata sosial'
Pengarah: Jesus M. Santos (Peru-Sepanyol)
Sinopsis: Budaya, biodiversiti dan miscegenasi telah menjadikan gastronomi Peru sebagai ciri utama negara dan penanda aras antarabangsa. Puluhan ribu anak muda menjalaninya dengan penuh semangat. Dalam dokumentari ini, Ferran Adrià dan Gastón Acurio mengembara melalui Peru (Cuzco, Iquitos, Lima, Arequipa, Sierra Central, Piura, Pisco...), bercakap dengan chef, bertemu ribuan orang muda untuk memahami fenomena itu. Sekolah Pachacútec, di kawasan kejiranan termiskin di Lima, adalah simbol dapur sebagai senjata sosial.
Restoran: Pusat Masakan Basque
tukang masak: Luis Arevalo (Restoran Nikkei 225, Madrid)
Hari keluaran: 28 September
Telefon tempahan: 902 540 866 Harga: dari €50
Dalam 'Peru tahu: dapur, senjata sosial' Ferran Adrià dan Gastón Acurio melawat Peru
Filem pendek: 'Impian Dapur'
Pengarah: Philip Ugarte (Sepanyol)
Sinopsis: Naia ialah seorang kanak-kanak perempuan berusia lapan tahun yang suka bermain dengan dapur mainannya: "Saya suka memasak kerana saya mempunyai masa yang menyeronokkan." Apabila dia dewasa dia mahu menjadi tukang masak, dan apabila dia tidur pada waktu malam dan menutup mata dia memikirkan betapa dia suka memasak. Kemudian mimpi membawanya ke dunia ajaib di mana keinginannya menjadi kenyataan.
Restoran: Pusat Masakan Basque
tukang masak: Luis Arevalo (Restoran Nikkei 225, Madrid)
Hari keluaran: 28 September
Telefon tempahan: 902 540 866
Harga: dari €50
Filem: 'Jerusalem Di Atas Pinggan'
Pengarah: James Nutt (United Kingdom)
Sinopsis: Chef terkenal antarabangsa Yotam Ottolenghi kembali ke kampung halamannya di Baitulmaqdis untuk menemui khazanah tersembunyi budaya yang sangat kaya dan pelbagai ini. Dia bertemu dan memasak dengan orang Arab dan Yahudi di restoran dan di rumah, meletakkan dia berhubung dengan tradisi ratusan tahun untuk mencipta hidangan yang mentakrifkan bandar dan membolehkannya meneroka rasa dan resipi yang telah mempengaruhi seleranya.
Restoran: ** Ilarra **
tukang masak: Joean Eizmendi
Hari keluaran: 25 September
Telefon tempahan: 943 21 48 94
Harga: dari €50
'Yerusalem di atas pinggan': untuk menemui khazanah tersembunyi budaya ini