Beleeza, bar açaí pertama di Madrid
"Di Brazil, açaí adalah kultus”, kata Nuria, salah satu daripada empat rakan pengasas Beleeza, jenama yang digunakan untuk mengimport buah Brazil ini setahun yang lalu dan dengannya mereka sekarang telah membuka bar açaí pertama di Madrid, maksudnya, tempat pertama di mana anda hanya boleh dan hanya mengambil açaí.
Mangkuk yang anda perlukan.
Tetapi apakah açaí? Açaí ialah buah pokok palma yang tumbuh dalam iklim lembap, dan banyak ditemui di dalam hutan di utara Brazil, di negeri Pará. Di sana, mereka memanjat ke puncak pokok palma ini dan mengumpul buah-buahan ini secara manual kecil, bulat dan berwarna gelap (yang boleh menyerupai blueberry) dan daripada mana pulpa diekstrak. ini pulpa beku atau dehidrasi dan dihancurkan menjadi serbuk ia adalah apa yang dimakan dalam pelbagai bentuk: dari smoothie, hingga dicampur dengan air, dengan susu... "Di Brazil, resipi klasik adalah dengan pisang, air dan açaí, walaupun mereka memakannya dalam banyak cara dan pada setiap masa", Nuria memberitahu kami. . Dan itulah objektif yang mereka ada untuk Sepanyol.
“Jika anda fikirkan, tahun lalu, siapa yang makan sushi di sini? Dan kini semua orang makan sushi, mengapa tidak mencubanya dengan açaí?” katanya. Kerana, tambahan pula, ia bukan sahaja buah dengan nama yang nyaring, dan Ia adalah makanan super yang penuh dengan ciri-ciri sihat, mereka memberi jaminan. "Ia mempunyai protein (lebih daripada 1.5 biji telur), antioksidan, vitamin dan peratusan serat yang tinggi (lebih daripada tiga buah kiwi)", Nuria menyenaraikan. "Bukan sahaja ia bagus, tetapi mengambilnya juga menjaga diri saya sendiri," katanya, mengaku bahawa dia tidak lagi boleh melakukannya tanpa sedikit açaí setiap pagi.
Di kedai yang telah mereka buka di Madrid, anda boleh membeli produk secara terus dan membawanya pulang untuk membuangnya di mana-mana dan bila-bila masa anda mahu; tapi cuba juga mangkuk mereka, atau resipi yang telah mereka reka atau gabungkan asas yang berbeza (air atau yogurt), buah-buahan bermusim (dari pisang hingga mangga), bijirin dan topping mengikut citarasa anda. Ia boleh diambil di pengangkutan tempatan atau dipesan untuk pergi. Dan ia boleh menjadi sarapan pagi dan juga snek sebelum dan selepas senaman yang sempurna.
Mangkuk, mangkuk, mangkuk.
Bagaimanapun, açaí boleh memberi anda dos tenaga yang anda perlukan untuk hari itu dan, sebagai tambahan, foto yang bagus di Instagram anda untuk warna ungu pekat itu, hampir dari keluarga Pantone 2018. Seperti yang mereka katakan dalam Beleeza, ia boleh "debu hidupmu". Yang membuat anda memahami, tepatnya, apa yang dimaksudkan oleh beleeza: "Ia adalah ungkapan yang datang untuk mengatakan bahawa semuanya mengalir, semuanya baik-baik saja”.
KENAPA PERGI
Kerana azam pertama anda tahun ini, akui, adalah menjalani kehidupan yang sihat, makan dengan baik. Dan inilah cara baharu untuk melakukannya, dengan cara yang sama! anda boleh memenuhi tujuan anda selepas bulan Januari.
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Selain mangkuk, mereka juga menjual bola açaí, beberapa açaí dan bola coklat yang merupakan snek kecil yang hilang. Idea Beleeza adalah untuk bereksperimen dengan produk dan cari resepi baru . Cara baharu untuk mencampurkannya dan memakannya. Walaupun ya, sekarang anda harus tahu bahawa "pisang adalah kawan terbaik açaí".
Açai telah datang untuk tinggal
Alamat: Calle Velázquez 120 Lihat peta
telefon: 91 561 92 35
Jadual: Dari Isnin hingga Jumaat dari 9 pagi hingga 7:30 malam. Sabtu dan Ahad tutup.
Separuh harga: €7.5 semangkuk