Balik, balik dan balik ke tempat selalu
Sekarang kita meletakkan sentuhan akhir pada tahun 2018 ini, kita mahu kembali ke tempat biasa, kepada mereka restoran yang menghiburkan kami dan membuatkan kami berasa seperti di rumah sendiri. Kami tidak boleh memikirkan pilihan yang lebih baik daripada ** Cuenllas ** untuk mengucapkan selamat tinggal pada tahun ini kerana ia sepatutnya dan mengisi perut dan semangat kami untuk menghadapi 2019 yang akan datang.
Terletak di Jalan Ferraz di Madrid (nombor 3 dan 5), adalah pada tahun 1939 apabila Ángel Cuenllas merasmikan sebuah kedai kecil di mana produk gastronomi yang indah memakai (dan memakai) pakaian terbaik mereka: keju, daging diawet yang sangat baik, sayur-sayuran dalam tin... Semua dipilih olehnya dan, pada masa ini, oleh anaknya Fernando, yang mengetahui dunia wain dengan sempurna dan boleh membimbing anda melaluinya. bilik bawah tanah yang indah di mana wain dari semua denominasi asal dan champagne menunggu kualiti pertama untuk dinikmati.
Terdapat hidangan yang menjadi sebahagian daripada sejarahnya
Di ambang pintu sebelah membuka bar dan ruang makan kecil di belakang premis. Tempat di mana kesetiaan pelanggan dilihat pasti kerana layanan yang sangat baik adalah salah satu tanda identiti rumah, itu dan itu awak makan sangat sedap.
Terdapat hidangan yang menjadi sebahagian daripada sejarah Cuenllas dan masih cergas seperti hari pertama, antaranya anda tidak boleh ketinggalan ketam labah-labah dan udang cannelloni dengan sos béchamel ringan dan pasta yang dimasak dengan sempurna dengan isi yang enak.
Kelebihan besar tandem ini dibentuk oleh kedai runcit dan restoran adalah itu (hampir) mana-mana produk yang kami suka boleh dicuba di tempat sebelah, seperti awetan Güeyu yang sangat baik, mungkin salah satu yang terbaik yang dihasilkan di Sepanyol hari ini.
Babat adalah satu lagi klasik Cuenllas, daripada mereka yang selepas sudu pertama anda tidak boleh berhenti dan menyebarkan roti dalam sos madu adalah satu kemestian. Foie gras segar dan cendawan berkrim serta nasi truffle mereka menyiapkan tempahan berdasarkan hidangan tradisional iaitu dijamin nikmat dan itu lebih dihargai (malah) pada masa ini.
Isi perut dan semangat
Untuk mengiringi kenduri sebegitu wain akan menggembirakan pencinta wain yang paling menuntut, kemewahan untuk tawaran dan kualiti yang tidak boleh dilepaskan.
Dan kita berakhir dengan beberapa pencuci mulut buatan sendiri mereka, antara kita, yang pai lemon membuatkan kita terdiam.
Hari-hari ini anda perlu meraikan cuti seperti yang ditetapkan oleh kalendar, biarlah diri kita terbawa-bawa ke arah nikmat memanjakan lelangit di bar yang hebat ini untuk kemudian mengisi pantri di kedai runcit dan menambah sentuhan kelas pada meja kami.
Satu-satunya 'tetapi' ialah itu pengalaman boleh dilanjutkan sehingga snek atau makan malam, tetapi ia adalah masa untuk kegembiraan. Selamat 2019. Kami akan terus menikmati meja yang baik.
Hampir semua produk dari sini boleh dicuba di tempat sebelah.