Tradisi tanpa kompleks.
The Jalan Recoletos Selalunya sudut Madrid itu, percutian antara Kejiranan salamanca dan Paseo de Recoletos, tempat orang ramai menjamu selera dengan baik, tempat kepercayaan yang secara beransur-ansur telah berubah dan hari ini menjadi tempat rujukan gastronomi baharu dengan tawaran yang pelbagai daripada mak budak kepada Sky Sushi, dari New York Burger ke La Vaca y la Huerta.
Itulah sebabnya adalah satu kelegaan untuk mengetahui bahawa, di antara semua kepelbagaian yang bersyukur, tradisi juga mendapat tempat dan diperbaharui di tangan orang tempatan yang baru, Rumah Alice.
Acar tuna. Dan titik.
Menduduki ruang El Borbollón klasik, ** Casa Alicia dipersembahkan sebagai rumah makan tradisional,** di mana kita kembali kepada rebusan biasa, kepada masakan klasik, perisa, produk. "Bunga dan bunga tidak perlu jika anda mempunyai produk yang baik, " katanya. tukang masak Octav Criau.
Dan dia memenuhinya. Produk yang anda perlu memanfaatkan segala-galanya, dan sebagainya adalah menarik untuk bertanya apa yang ada dalam menu setiap hari, kerana mereka boleh mengejutkan anda dengan beberapa makanan istimewa hake yang telah dilupai oleh ingatan penggemar makanan anda.
Tetapi terdapat juga banyak untuk dipilih dalam menu. Menu yang luas tetapi terukur, dengan ikan, daging, sudu dan pemulihan hidangan buatan sendiri seperti perapan atau ratatouille dengan telur.
Menu bermula dengan bab "Lateria Baik", permulaan yang sempurna, seperti kroket keju atau ham, salad makanan laut atau salad kerang hangat untuk berkongsi dan makan pada bila-bila masa sepanjang hari, sejak dapur Casa Alicia Ia mempunyai waktu yang tidak terganggu.
Rebusan biasa.
anda boleh makan dalam kawasan bar dan meja tinggi di pintu masuk, sesuai untuk minuman beralkohol dengan vermouth atau malam dengan koktel klasik atau minuman tandatangan yang mereka cipta berdasarkan produk negara seperti fino, chamomile, Galician orujo dan telah membaptiskan dengan nama-nama yang meminum semua gastronomi Sepanyol: Peregrino, OngiEtorri, Caballo Pinto...
Minuman juga boleh dinikmati di tingkat bawah, bilik bawah tanah arang batu lama dengan dinding bata terdedah dan siling berkubah, di mana anda boleh melanjutkan makan selepas makan di atas sofa atau duduk di bar selama berjam-jam. Atau tiba tepat pada masa **merienda atau selepas kerja** (dari hari Rabu hingga Ahad).
KENAPA PERGI
Kerana anda bermula dengan rotan dan gilda di bar, anda teruskan dengan beberapa lentil dan hake di ruang tamu dan anda berakhir dengan koktel di salah satu sofanya. Dan walaupun dengan dek kad. Kerana makan dengan baik di tempat yang disediakan dengan baik tidak begitu biasa lagi. Kerana anda tidak selalu mahu penggabungan.
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Ingat ini: strawberi dengan lada Sichuan. Tinggalkan ruang untuk pencuci mulut dan pesan mereka.
Alamat: Calle de Recoletos, 7 Lihat peta
telefon: 91 296 65 20
Jadual: Setiap hari dari 12:30 tgh hingga 2:30 ptg.
Separuh harga: €60