Restoran terbaik untuk menikmati Zaragoza yang berbeza.
Anda tidak selalu mahu pergi ke pusat bandar. Banyak kali apa yang kita mahukan lari dari pelancongan dan lorong-lorong yang sesak di Zaragoza Tube dan beri penghormatan kepada pinggir ibu kota esok.
Pertubuhan dengan tradisi, klasik yang dikendalikan oleh keluarga dan pembukaan yang agak baru-baru ini Ia memisahkan kami dari teras pusat dan mendedahkan kawasan kejiranan di kedua-dua belah Ebro. Tempat menarik minat gastronomi yang tersebar di seluruh peta Zaragoza.
Kami memilih lima pilihan yang sangat menyelerakan untuk merasai Zaragoza yang mungkin kurang dikenali , dan setiap daripada mereka, dengan hidangan bintang:
LA ULTRAMARINA, untuk cariocasnya _(Roger de Flor, 1) _
Di kejiranan Las Delicias, sangat dekat dengan Los Enlaces, kami dapati ini kedai kecil dan sesak yang dikendalikan oleh sebuah keluarga . Apabila produk itu segar, ia boleh dibanggakan, dan atas sebab ini, terdapat banyak perkara yang disajikan pada paparan di bar: tomato merah jambu, piparras, bonito diperap atau articok . The cariocas , yang di tempat lain dipanggil kupang harimau, berjaya. Pilihan lain ialah ikan bilis dalam air garam dengan ais dan lemon atau dogfish yang diperap . Anda perlu meninggalkan ruang untuk pencuci mulut.
Tomato merah jambu, piparra, tuna jeruk atau articok adalah beberapa makanan istimewa yang ditawarkan oleh kedai minuman La Ultramarina.
** SAUDARA TERESA, untuk tapas truffle hitam mereka** _(General Ricardos, 11-13) _
Di kejiranan San José kita dapati ini rumah makan lama yang mereka renung lebih daripada empat dekad . Hari ini, tapas menjadi bintang menu dan meningkatkan kualiti gastronomi tempat itu. dalam musim truffle hitam , di dapur mereka bersinar. Dan juga menguji produk tempatan yang hebat, seperti Sumber Bawang Manis , yang mereka hidangkan jeruk. Atau juga Borage, yang dibentangkan dalam kroket, atau Ternasco, yang berbentuk seperti hamburger yang jarang digunakan.
Di Hermanos Teresa mereka sangat mementingkan produk tempatan.
CASA UNAI, untuk kerangnya _(Luis del Valle, 2) _
cukup Berdekatan dengan stesen Goya terdapat bar kejiranan kecil ini , sentiasa dilimpahi ahli kariah. Dari bar dan antara kerusi tinggi, tidak mengambil masa yang lama untuk kakitangan yang rajin mencari ruang untuk semua yang masuk, mungkin seperti kita, sudah menjilat bibir memikirkan tentang kerang.
Ham Iberia yang dipotong tangan atau sebahagian daripada sotong boleh mengiringi cengkerang separa Jacob ini sentiasa diingati. Tawaran wain terpulang kepada kualiti produk yang kami dapati di sini. pasti, di Casa Unai mereka mengamalkan masakan pasar tanpa sebarang tambahan: sedap dan ikhlas yang disukai semua orang.
Di Casa Unai, kedua-dua masakan dan senarai wainnya terkenal.
** CASA ROYO , untuk tulang rusuk kambing panggangnya** _(Camino El Tomillar,1) _
Di kompleks hotel yang terletak di Carretera de Logroño ini, permaisuri adalah tulang rusuk kambing panggang . Ia adalah sebuah restoran yang luas, ringkas dalam peralatan dapur dan klasik dalam hiasannya, membuktikan bahawa kadangkala anda hanya perlukan seni kuno untuk menguasai api untuk memanggang daging untuk mempunyai pelanggan setia. Tempat yang mempunyai karakter yang selalu dikunjungi keluarga pada hujung minggu, hidangan bintangnya masih utuh: rusuk kambing yang disebutkan di atas.
Tulang rusuk kambing adalah hidangan bintang di Casa Royo.
** DUNGEON BY MACERA , untuk dagingnya yang dimasak pada suhu rendah** _(Valle de Broto,18) _
Hanya lebih setahun dibuka di Kejiranan Picarral dan mereka sudah menjadi rujukan. Keistimewaan mereka ialah daging panggang vakum suhu rendah. Daripada bacon mereka, mereka berkongsi resipi: lapan jam memasak vakum pada 80 darjah . Pinggan tiba dipanggang di luar, diiringi dengan lada Piquillo dan kentang.
Kami tahu bahawa terdapat ramai yang telah memasukkan Mazmorra by Macera dalam laluan tapas mereka, dan mereka telah melakukannya dengan baik kerana mereka menawarkan tapas yang sangat rumit dan tidak senonoh.
Jika anda ingin mencuba daging yang enak, Mazmorra by Macera adalah satu kemestian