Flamenco u gastronomija, it-tandem perfett huwa fit-Tablao de la Villa

Anonim

Meta nitkellmu dwar l-arti, ftit postijiet huma aktar maġiċi minn palk. fil- ta Mejda tal-Villa jidhru xi siġġijiet, il-kordi tal-kitarri jinstemgħu u l-pali jinstemgħu mat-taħbit. Din il-mekka ġdida tal-flamenco laħaq Madrid toqgħod . U jippjana li jġegħelna lkoll niżfin.

Qabel ma tkun taf, tkun qed tolqot il-mejda tiegħek b'mod diskret għall-ħoss tal-mużika, għaliex it-Tablao De la Villa ġie mgħammar b'mod sħiħ biex il-partitarji jgawdu din l-arti tradizzjonali: akustika impekkabbli, dawl bir-reqqa u viżibilità impekkabbli.

Din iż-żieda ġdida għal il-mappa tal-flamenco ta’ Madrid jirriafferma biss li l-kapitali, bil-permess tal-Andalusija, għandha wkoll ħafna xi tgħid f’dan l-avveniment kulturali. In-Nofsinhar raha tikber u Madrid ħabbha, u b’hekk bdew joħorġu kafetteriji u tablaos flamenco fis-sekli 19 u 20.

Sala tat-Tablao de la Villa

Il-mappa flamenco (u gastronomika) ta 'Madrid għandha żieda ġdida.

U l-istorja hija preċiżament dak li jittieħed in-nifs fit-Tablao De la Villa, ibda mill-post fejn jinsab: tiftaħ il-bibien tagħha fi mansion-palazz tas-seklu 19 , Fiċ-ċentru tal-belt. “Xejn aħjar minn spazju li kien diġà, għal dawn l-aħħar 50 sena, tablao tal-flamenco,” jgħidilna Gonzalo Mendoza, wieħed mill-ismijiet wara l-ftuħ.

U huwa li l-tablao ġdid jinsab fil-Café de Chinitas l-antik . Wara aktar minn sena ta’ riformi, it-Tablao issa reġa’ twieled iżomm il-palk, bi proġett aktar minimalista li fih l-ornamentazzjoni tiġi sostitwita mis-sempliċità.

Hemm erba’ uċuħ li jinħbew wara din l-inawgurazzjoni. Iva Gonzalo u Lorraine ilhom snin iħobbu l-flamenco, Elena u Santiago Bello huma mid-dinja tal-ospitalità. Hekk jinħoloq it-tim perfett biex jagħti lok, mhux biss ta’ tablao, imma wkoll taverna, għax iva, ġejna hawn ukoll biex nieklu.

Żeffiena u kantanti jtellgħu fit-Tablao de la Villa

L-aqwa tal-kant, żfin u kitarra fuq il-tablao.

FTUĦ TAL-ĦALQ

Tiġi fit-Tablao de la Villa biex tgawdi lilek innifsek, iżda mhux biss bil-kontemplazzjoni. Il-gastronomija hija, qatt aħjar, hija platti prinċipali ieħor. Fil-kmand tal-kċina huwa chef Alejandro Jaen , bi storja twila warajh, inkluż il-kċina Corral de la Morería, fejn kien kap għal tmien snin.

Peress li l-Flamenco hija tradizzjoni Spanjola tant b'għeruq fondi, il-kċina ma setgħetx tkun inqas tradizzjonali, u lanqas inqas Spanjola. Dixxijiet bħal muffin tal-klamari bl-aioli, ħaddejn Iberiċi ħelwin ma’ Pedro Ximénez bil-patata maxx bit-tartuf, salamun bil-krema tal-kurrat u asparagu, zokk taċ-ċanga bit-tuffieħ igglejżjat, jew spalla tat-treddigħ , biex insemmu biss ftit.

L-offerta hija suċċessjoni ta 'riċetti maqsuma f'menus differenti li jissejħu Sagħtar, Rosemary jew Pepermint , u li fiha ma jonqosx gazpacho Andalusjan jew xi croquettes tal-perżut Iberiku. Iżda l-veġetarjani jsibu posthom hawn ukoll b'menu speċjali magħmul minn Qaqoċċ konfettura bi zalza romesco jew bżar tal-piquillo navarros mimli bil-ħaxix, fost oħrajn.

Platt mill-menu Tablao de la Villa

Alejandro Jaén sal-kċina tat-Tablao de la Villa.

PROGRAMM TA’ VJAĠĠAR

Fit-Tablao, dilettanti u novizzi huma milqugħa. Tal-ewwel se jmorru fuq it-traċċa tal-artisti favoriti tagħhom, u tal-aħħar se jkollhom biss jieħdu ħsieb li jiskopru u jgawdu. L-ipprogrammar bidliet kull ġimgħa , bi wirjiet li fihom jgħaqqdu żfin, ikanta u kitarra , u b'tul ta' siegħa.

Artisti tal-istatura ta’ Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez, jew Israel Cerreduela diġà daqqu fuq il-palk. Dalwaqt, oħrajn se jmorru fl-ispazju, bħal Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino u Diego Losada, f'impenn intenzjonat għall-flamenco pur.

B’xi mod jew ieħor, id-drawwa li tikkonsulta l-programm kull ġimgħa se tibda tifforma parti mir-rutina ta’ min iħobb il-flamenco. Bil kapaċità totali ta '100 post , għandna spazju u qegħdin fil-ħin biex insalvaw toqba fl-aġenda tagħna (u fl-istonku tagħna) biex immorru għal dik li se ssir ir-referenza l-ġdida tal-flamenco f'Madrid . Merħba fit-Tablao de la Villa!

Prestazzjoni fit-Tablao de la Villa

It-Tablao de la Villa għandu programm promettenti.

Aqra iktar