Ejja niċċelebraw l-Ibero-Amerika!
L-**Akkademja Rjali tal-Gastronomija** illum organizzat fil-Mużew Reina Sofía l-44 edizzjoni tal- Premjijiet Nazzjonali tal-Gastronomija , li sena wara sena jirrikonoxxu l-ħidma tal-aqwa professjonisti marbuta mas-settur gastronomiku.
Ir-rebbieħa ta’ kull kategorija ġew magħżula minn kumitat magħmul minn Numru Akkademiċi tal-Akkademja Rjali tal-Gastronomija, il-Bordijiet tad-Diretturi tal-Assoċjazzjoni tal-Ħbieb tagħha (AARAG) u l-Fratellanza tal-Mejda Tajba , flimkien mal-Akkademji Awtonomi tal-Gastronomija.
“Il-gastronomija għaddiet minn pjaċir ta’ ftit privileġġjati għal attività fundamentali għall-bniedem tas-seklu 21 għax hija b’saħħitha, li tieħu ħsieb, sostenibbli u sodisfaċenti,” qal. Rafael Ansón, president tal-Akkademja Rjali tal-Gastronomija.
U nkompli: "Fid-dinja tal-gastronomija hemm ħafna protagonisti. Mingħajr dubju, il-professjonisti bħala koki, maniġers tal-kamra u sommeliers fost ħafna oħrajn, iżda wkoll il-midja. U barra minn hekk irrid nagħraf lill-protagonisti veri tal-gastronomija, li huma dawk li jippermettulna nieklu, li huma bdiewa, rebbieħa, sajjieda, produtturi tal-inbid... dawk kollha li jagħmluha possibbli li l-koki tagħna jippreparaw dawn il-kapolavuri tal-kċina universali għax għandhom materja prima impressjonanti”.
il-pubblikazzjoni Condé Nast Traveler Spanja rċeviet il-Premju Nazzjonali għall-Gastronomija. L-intestatura ta’ referenza fid-dinja tal-ivvjaġġar, l-istil tal-ħajja u l-gastronomija tal-grupp Condé Nast għandha f’dan tal-aħħar wieħed mill-pilastri l-kbar tiegħu, kemm fl-edizzjonijiet tal-karta u diġitali kif ukoll fuq in-netwerks soċjali tiegħu.
“Grazzi ħafna lil kulħadd, Royal Academy of Gastronomy, akkademiċi, talli ħasbu fina. P Għal Condé Nast Traveler, il-gastronomija hija parti fundamentali u sostanzjali tal-vjaġġ. Hija l-iskuża perfetta biex tivvjaġġa, u aħna mħatri fuq l-agrikoltura, il-bhejjem, il-koki, il-produtturi tal-inbid, dejjem bħala sublimazzjoni ta’ dak il-vjaġġ perfett”, qal. David Moralejo, direttur ta’ Condé Nast Traveler.
“Anke fil-każ ta’ Spanja aħna mħatra fuq dik Spanja vojta, biex timla, u imlieha permezz tal-imwejjed tajbin li hemm fit-toroq ta’ Spanja”, kompla.
“Naturalment irrid nirringrazzja lil kull min jagħmel lil Condé Nast Traveler possibbli: it-tim tal-arti, it-tim diġitali Traveler.es, it-tim tal-bejgħ, il-kollaboraturi u fuq kollox lill-qarrejja, għax mingħajrhom ma nkunu xejn”, temm jgħid David Moralejo.
Issa għall-bejgħ il-Gwida Gastronomika Condé Nast Traveler: Spanja u l-Portugall biex tiekolhom
Il-gastronomija , raġuni għall-ivvjaġġar fih innifsu u kapaċi li jissublimaw esperjenzi kullimkien fuq il-pjaneta, hija waħda mill-pedamenti tal-pubblikazzjoni.
Minbarra r-referenzi kostanti tiegħu għall- arti li tiekol tajjeb –il-qoxra tagħha ta’ Ġunju 2019 kienet tinkludi esklussivament Massimo Bottura u Lara Gilmore–, u l-impenn innegabbli tagħha li disinn grafiku u fotografija bħala alleati Biex turi l-gastronomija b'viżjoni innovattiva u stil uniku, Condé Nast Traveler nediet dan ix-xahar il-Gwida ** tagħha għar-Ristoranti, Lukandi u Inbejjed 2020 ta' Spanja u l-Portugall. ** Il-gwida hija kompendju ta' 352 lukanda, 544 inbid u 714 restorant u 162 bar miż-żewġ pajjiżi.
Din il-pubblikazzjoni annwali eċċezzjonali vjaġġ gastronomiku minn Spanja u l-Portugall id f’id mal-aqwa kumitat ta’ esperti possibbli, permezz ta’ eżerċizzju ta’ preskrizzjoni li jipprovdi nifs ta’ arja friska fil-panorama tal-ġurnaliżmu tal-ikel u tal-ivvjaġġar , issir proposta unika li tħallat vuċijiet ġodda influwenti ma’ oħrajn ikkonsagrati fis-settur, bħal Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas u Anabel Vázquez.
L-aqwa professjonisti gastronomiċi fil-pajjiż irċevew il-premjijiet tagħhom fil-kategoriji tal-'Best Chef' ( Ricard Camarena ), 'L-Aħjar Direttur tat-Teatru' ( José Féliz Paniego ta' El Portal de Echauren ), 'L-Aħjar Sommelier' ( Valerio Carrera ta' A'Barra ), 'L-aqwa xogħol ġurnalistiku' ( Ana Vega ), 'Gastronomija sana għall-aktar personalità li tispikka' ( Eneko Atxa ), 'Gastronomija sana għall-istituzzjoni l-aktar pendenti' ( Ċentru Kulinarju Bask ), 'L-aħjar pubblikazzjoni (ktieb) ' ( Il-Bullipedia ta' Ferran Adrià ), 'L-aħjar perjodiku tal-karta' ( Conde Nast Traveler ) u 'L-Aħjar Perjodiku Diġitali' ( Akkademja tal-Gastronomija ta' Madrid ) .
Ukoll, Google Arts & Culture ingħata l-Premju Speċjali tar-RAG u l-kok Riojan Lorenzo Cañas irċieva l-Premju għal Ħajja.
Massimo Bottura u Lara Gilmore fil-bibien ta’ Casa Maria Luigia