Tħejjija ta 'pot sħun
Aħna nħobbu l-pot sħun u nafu li int ukoll. Għalkemm nafu wkoll li kultant hemm diskrepanzi meta taqsamha.
Pikkanti jew mhux pikkanti? Brodu tal-majjal, tat-tiġieġ jew tal-ħaxix? taqtax qalbek, Hainao wasal biex issolvi d-dubji kollha tiegħek. Għaliex? Għax hu l-ewwel Ċiniż li joffri qsari sħun individwali. Il-ġlied spiċċaw!
L-ewwel, tfakkira qasira ta x'inhu pot sħun . naf Huwa wieħed mill-aktar ikel popolari fiċ-Ċina u jikkonsisti minn pot sħun bil-brodu , li fiha l-ingredjenti l-aktar diversi huma msajra (mgħollija), akkumpanjati minn zlazi differenti.
Bdiet bħala ikla fqira li fiha tgħalli dak li kellek id-dar, sew jekk ħxejjex aromatiċi, ġewwieni għax kien irħas, ħaxix, laħam jew ħut.
Tradizzjonalment normalment jittiekel fiċ-ċentru u minn borma ġgant u il-forma taċ-ċirku tagħha tissimbolizza l-għaqda tal-mistednin. Huwa għalhekk li dan ir-restorant huwa differenti, għax, kif qed jiġri fiċ-Ċina llum, għandhom il-ħsieb li jagħmlu l-qsari individwali moda, biex kulħadd ikun jista’ jagħżel dak li jrid l-aktar.
L-ingredjenti biex tipprepara hot pot
**Hainao huwa l-ewwel ristorant f'Madrid li jippreżenta hot pots għal persuna waħda**. Ftit xhur ilu, l-intraprenditur Ċiniż Jiajiahu u sieħbu yinjing chen , li jmexxi bħala head chef, fetaħ dan ir-restorant fil-viċinat ta’ Chueca.
It-tnejn ilhom Madrid għal ftit snin u bdew jaħdmu fi Triq Chan. Għall-ewwel, l-idea kienet maħsuba biss u esklussivament għaċ-Ċiniżi li riedu jieklu ikel "b'togħma tad-dar". waqt li kienu 'l bogħod minn pajjiżhom.
Issa, iddeċidew li kien wasal iż-żmien li jiftħu moħħhom u jagħmel lill-pubbliku ta’ Madrid igawdi l-proposta divertenti u bla ħsieb tiegħu. U għaliex le, biex tespandi l-kultura Ċiniża permezz tal-gastronomija u nedukaw il-palatti tagħna. għax ħbieb, ir-rollijiet tar-rebbiegħa u t-tliet ross delight mhumiex kċina Ċiniża awtentika.
Kamra tar-ristoranti Hainao
F'Hainao it-togħma hija purament ġenwina u magħmula mid-dar. Il-ħaġa tidher sempliċi. L-ewwel tagħżel il-brodu bejn erba’ togħmiet differenti (faqqiegħ, tadam u ħaxix, zalza sħuna Tajlandiża jew zalza sħuna stil Chongqing, din tal-aħħar għal _'min iħobb pikkanti') _ għall-borma personali tiegħek, għalkemm huwa aħjar li tordna l-borma yin yang b'żewġ spazji separati biex tkun tista 'tipprova aktar affarijiet.
Sussegwentement, inti tgħaddas fil-menu tagħha biex tgawdi lilek innifsek fost aktar minn 150 ingredjent mhux maħdum differenti tagħha. Arm lilek innifsek bil-chopsticks tiegħek u ħalli kull wieħed issajjar għall-ħin meħtieġ, dip fi kwalunkwe zlazi homemade tagħhom u gawdi. Faċli, hux?
Hot pot, wieħed mill-aktar ikel popolari fiċ-Ċina
L-aqwa? Li hija għanja u b'saħħitha. Il-maġġoranza l-kbira tal-ingredjenti - aktar minn 95% - huma magħmulin mid-dar. Per eżempju, jgħoddu b’varjetà wiesgħa ta’ ħaxix Ċiniż li jġibu direttament minn ġnien f’Kastilja y León.
Hemm bidwi speċjalizzat fit-tħawwil ta 'frott u ħaxix Ċiniż li ma tantx jistgħu jinstabu mkien ieħor. Per eżempju, wieħed mill-ħxejjex l-aktar tipiċi fiċ-Ċina, il tonjao (simili għall-ispinaċi tagħna), Yucca Ċiniż, bambu jew għerq tal-lotus. Mingħajr ma ninsew taqsima sħiħa ddedikata lill- faqqiegħ u ieħor biex tofu.
Int laħam jew ħut? Hawnhekk tista 'tordna għall-pot sħun tiegħek ħut bħal ispnott, siċċ, ċrieki tal-klamari jew laħam bħal vitella, sigriet Iberiku, ħaruf jew zalzett Ċiniż . Dawn jiġu f’xi rollijiet iffriżati kurjużi biex meta tpoġġihom fil-borma ma jaqilgħux.
Ingredjenti ieħor mill-aktar impressjonanti li trid tipprova iva jew iva, huwa l-patt tal-gambli . Immaġinawx paté biex tinfirex, imma speċi ta’ pejst li jiksbu billi jgħaffġu l-gambli u jdaħħluhom f’tip ta’ tubu, biex imbagħad iżidu mal-brodu u jakkwistaw in-nisġa tal-pulpetti.
Pot sħun deconstructed Hainao
Hemm ukoll spazju għall-'casqueros' peress li għandhom aktar minn 12-il ingredjent iddedikat għall-ġewwieni bejn tripa, aorta, imsaren tal-papra, kliewi mqatta 'jew imħuħ tal-ħnieżer. Normalment huma dejjem ordnati bil-qsari pikkanti, kif tiddetta t-tradizzjoni. "Fiċ-Ċina aħna simbolisti ħafna, pereżempju, jekk tiekol saqajn tat-tiġieġ, int se tmexxi tajjeb ħafna, jekk tiekol ħafna majjal, tixħaħ...", JiaJia Hu jindika.
U int se tistaqsi lilek innifsek, kemm insajjar kull ingredjent? Għal dan iddedikaw spazju fil-menu tagħhom bil-ħinijiet approssimattivi tat-tisjir għal kull ingredjent.
Ladarba jkollok imsajjar, dip fi kwalunkwe zlazi homemade tagħhom (frott tal-baħar, sa-cha, ġulġlien u karawett...), ħalliha tistrieħ ftit fuq il-platt (inkella taħraqlek il-buds tat-togħma, bħal qaddej), idduq u mbagħad għidilna x’taħseb.
Inti mwissija li Huwa dipendenti ħafna...
Bħal fiċ-Ċina imma aħjar
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Għandhom ukoll xi starters bħal crispy bacon with bżar tas-Sichuan, edamame , insalata tal-ħjar, tiġieġ bi zalza pikkanti jew zalza tal-ġinġer u proposta interessanti ħafna ta’ xorb biex takkumpanja: Tè tal-ħalib matcha , tè silġ tal-frott jew a xarba tal-ġelatina tar-ross taz-zokkor ismar Ċiniż , fost oħrajn.
GĦALIEX GO
Għax togħġobkom u trid tirrepetiha. Għax huwa pjaċevoli, b'saħħtu u differenti, Barra minn hekk, il-ħallieqa tagħha huma charming. Jekk għandek dubji, għandek biss tpoġġi lilek innifsek f'idejhom.
Kamra tar-ristoranti Hainao
Indirizz: Infantas, 6 Ara l-mappa
Telefon: 91 053 40 49
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ħadd mis-1:30 p.m. sal-4:30 p.m. u mis-7:15 p.m. sa 12:00 a.m.
Nofs prezz: 20-25 għal kull persuna (kull ingredjent iżid bejn 4 u 5 ewro)