“L-istorja tagħna bdiet fil-Gran Hotel Son Net, il-lukanda ta’ ħames stilel Majorka. Björn Wild, bħala CEO, kellu l-għan li jagħmel a dawwar flimkien mas-sid tal-lukanda, David Stein”, Luis Rubió jgħid lil Condé Nast Traveler. “David ċemplili fl-aħħar tal-2009 biex idawwar sitwazzjoni ekonomika kritika. Jekk Björn għamelni espert fil-finanzi, spjegajtlu n-negozju u t-tricks operazzjonali tiegħi.”
“Għalkemm għandna karattri u skejjel differenti ħafna, għandna ħafna affarijiet komuni. Luis kien direttur finanzjarju ta’ 24 sena u jien kont direttur ta’ 2 lukandi fl-età ta’ 28 sena. It-tnejn inħobbu naħdmu b’mod effiċjenti. Aħna npoġġu l-valuri bħall-onestà l-ewwel. Ma stajtx insib ħbieb aħjar tal-ivvjaġġar”, ifakkar Björn.
bejn it-tnejn żid esperjenza f'aktar minn 39 lukanda madwar id-dinja – jenfasizzaw il-ftuħ f'Londra, Pariġi, Amsterdam u Spanja, u għandhom klijenti prinċipalment fil-Katalunja u Mallorca– u flimkien waqqfu White Brand Hotels, proġett ta’ strateġija ta’ lukanda 2.0.
Luis Rubió u Björn Wild, periti ta’ dan il-proġett ta’ strateġija ta’ lukanda 2.0.
“Aħna bħal kittieba ghost, naħdmu biex il-marka tal-lukanda tiddi. Aħna ngħollu l-kwalità tas-servizz, inħarrġu lit-tim, noħolqu klijenti leali, nissorveljaw l-operazzjoni u nqiegħdu fis-suq 24 siegħa kuljum, bħalma jagħmel maniġer tajjeb, iżda l-kunċett tal-lukanda boutique jiddistingwina”, jiġbor fil-qosor Björn, li huwa ispirat minn lukandiera li jazzardaw jaħsbu b’mod differenti.
"Xiex Adrian Zecha, li ma ħalliex teles jiffaċilita l-konnessjoni man-natura. Illum jiddominaw il-ktajjen il-kbar u, madankollu, huwa aktar importanti minn qatt qabel li tkun differenti. 15-il sena ilu, lukanda indipendenti ma setgħetx tikkompeti; Grazzi lil onlajn, jista’ jkun ta’ suċċess.”
Għaliex iddeċidejt li taħdem ‘fid-dell’? “Ibbażat fuq l-esperjenza tagħna (u r-riżultati pożittivi tagħha), ridna noffru lis-sidien tal-lukandi boutique ġestjoni 2.0 ħsieb tagħhom u mhux il-kumpanija tal-maniġment. Il-klijent jagħraf il-marka tal-lukanda u mhux tal-maniġers tagħha”.
Stružná Castle, fir-Repubblika Ċeka, li miegħu kkollaboraw White Brand Hotels.
“Meta bdejt fl-industrija tal-lukandi kien hemm 30 katina importanti fil-kategoriji differenti tagħhom, issa hemm 5 jew 6. Aħna nemmnu li llum huwa aktar importanti minn qatt qabel li noffru esperjenza ta’ klijent apposta u jkollhom staff b’personalità u karattru,” jgħid Wild.
“Ma’ White Brand Hotels irridu nagħtu lill-proprjetà awtentiċità u valur miżjud lill-prodott tagħha. Nistgħu naġġustaw perfettament għall-bżonnijiet tal-lukanda mingħajr ma tkun spiża straordinarja”, temm jgħid.
“Għalkemm ħafna lukandi jiffunzjonaw bl-istess mod, kull proprjetà hija unika, kemm minħabba l-post, it-tip ta’ bini, il-kultura lokali jew sempliċement minħabba l-istaġjonalità –ikompli–. M'għandniex l-intenzjoni li nbiegħu kmamar, iżda noħolqu esperjenzi uniċi. Nistgħu noffru 'turnkey', nippreparaw il-ftuħ kollu minn qabel ta’ lukanda, peress li għandna l-esperjenza, flimkien ma’ tim ta’ periti fdat, disinjaturi ta' ġewwa, riggers u bennejja. Dak li verament jiddistingwina huwa l-mod kif nimmaniġġjaw il-lukandi”.
Kastell Stružná, fir-Repubblika Ċeka.
Kif? “Il-lukandi mmexxija minna għandhom enfasi fuq id-dipartiment tal-ikel u x-xorb, dejjem tattira nies lokali apparti mill-klijent tal-lukanda. Aħna nemmnu li l-benessri u l-konnessjoni bejn il-persunal u l-klijent huwa essenzjali. Aħna nagħmlu l-aħjar mis-sensittività tal-ambjent u noħolqu attivitajiet mhux tas-soltu biex tgħaqqad mal-madwar u biex tagħmel l-esperjenza awtentika. Aħna nantiċipaw ix-xewqat tal-klijenti tagħna qabel ma jkollhom jitolbuha, peress niddejqu nafu lill-klijent tagħna mingħajr ma nitilfu d-dettall”.
MAURA WIEGĦA MADWAR ID-GLOBE
Björn ħadem mal-kulturi l-aktar differenti, mill-Baltiku sa Maldivi jew il-Karibew – jospita kollox minn magni tal-ħasil tal-platti għal avvenimenti ta’ ċelebritajiet fuq gżira privata. "Iddeċidejt, 21 sena ilu, li nivvjaġġa u naħdem f'seba 'pajjiżi differenti għal ktajjen superjuri ta' 5 stilel bħal One&Only jew St Regis u f'lukandi boutique lussużi individwali," jispjega Wild.
"Naħseb li l-ebda avveniment bħall-pandemija ma għamel daqstant ħsara lis-settur tagħna," jirrifletti. “In-negozji li mitmugħa eluf ta’ familji huma għall-bejgħ u nisperaw li jinxtraw għal inqas mill-valur tas-suq. Dan huwa terribbli u għalkemm naħseb li kollox se jerġa’ lura għan-normal dalwaqt, qed inbati ma’ sħabi fis-settur”.
Il-San Regis Firenze (Firenze, l-Italja).
Xi jġibu issa? “Aħna Manager 2.0 li joffri servizzi ta’ ġestjoni tal-lukandi flimkien mal-kura tal-assi tal-lukanda, kif ukoll niksbu r-riżultat ekonomiku,” jgħid Luis. Ibridu bejn il-ġestjoni klassika tal-lukandi u l-immaniġġjar tal-assi, “li se jippermetti lill-proprjetà toħloq valur għall-marka tagħha stess u l-assi tal-lukanda, u mhux għall-marka tal-maniġer kif jiġri sal-lum”.
Huwa, fl-aħħar mill-aħħar, alternattiva għas-sidien li jridu joħolqu l-marka tagħhom stess u jżommu l-essenza tagħha, mingħajr ma jċedu ġestjoni professjonali X'joffrilek l-esternalizzazzjoni? “Din il-formula se tippermetti li l-proprjetà tiżviluppa l-għarfien kollu meħtieġ biex tiġi ppreparata fi ftit snin, li tieħu r-riedni tal-ġestjoni b'tim u għarfien konsolidati, u għalhekk White Brand Hotels tkompli tissorvelja l-operat u t-twettiq tal-għanijiet stabbiliti, kif ukoll il-manutenzjoni tal-assi tal-lukanda”.
One & Only Palmilla (San Jose del Cabo, il-Messiku).
White Brand Hotels żviluppat vertikali differenti, bħal Lussu Boutique Resort, Lukandi tad-Disinn Urban u Resorts Sportivi, li fih kien akkumpanjat minn tim ta’ eks atleti professjonali b’għarfien estensiv fl-industrija tal-isports, l-investiment u d-divertiment.
U joffri żewġ tipi ta 'servizz: ġestjoni tal-assi bl-użu tal-marka tal-lukanda stess, it-taħriġ tat-tim eżekuttiv tal-lukanda stess, it-tisħiħ tad-destinazzjoni, u għalhekk, ir-riżorsi tal-lukanda jiġu investiti mill-ġdid biex jiżdied il-valur tal-lukanda nnifisha. U, min-naħa l-oħra, toffri wkoll l-għażla ta 'ġestjoni u ko-investiment, fejn White Brand Hotels jiskopri u tiżviluppa opportunità ta' investiment u tippreżenta l-opportunità lill-grupp ta’ investituri tagħha.
INĦARSU LEJN FUTUR
Il-kumpanija tippreżenta u n pjan ta 'espansjoni ambizzjuż għall-5 snin li ġejjin biex jikber, prinċipalment fil-ġestjoni tal-lukandi boutique, b’bejn 30 u 100 kamra, u kategorija bejn 4*S u 5*GL. "Aħna kkuntrattati biex nagħmlu lukandi b'inqas minn 120 kamra profittabbli," jisħaq Wild. Iktar ma jkun hemm inqas kmamar, iktar ikun diffiċli l-kompitu, iżda huwa eżattament dak li nafu nagħmlu l-aħjar”.
Veduta panoramica ta 'Mas Salagros u l-pixxina tiegħu.
X'JAGĦMEL LUKANDA TAJBA... LUKANDA TAJBA?
“Naħseb li l-klijent, illum, B'netwerks soċjali, meta tiddeċiedi fuq waħda mil-lukandi tagħna, tkun taf sew x'se ssib. Naħseb li huwa importanti li ma tbigħx aspettattivi foloz lill-klijent”, jgħid Luis.
“Lukandi tajbin għandhom kamra nadifa b'kamra tal-banju spazjuża, sodda komda, ristorant tajjeb u li għandha aċċess faċli għal żoni ta’ interess –suma Wild–. Madankollu, lukandi eċċellenti huma dawk li eċitati inti, dawk li ma jħallukx indifferenti u dawk li tant tiftakar b’għożża li toħlom li tirritorna meta tista’”.
“Naturalment irid ikun hemm il-kumditajiet kollha li huma mistennija f’lukanda fi ħdan il-kategorija li tiġi kkummerċjalizzata, imma ferm aktar importanti huma n-nies li jakkumpanjawk fil-vjaġġ tiegħek u li jridu li l-waqfa tiegħek tkun unika. Rajt ħafna nies jibku meta spiċċat il-waqfa tagħhom, irċevejt ħafna tgħanniqa, ittri ta’ ringrazzjament li nifirħu għal fatt sempliċi: l-istaff. iva naħseb tassew Lukanda tista’ titkejjel l-ewwel u qabel kollox mill-persunal li timpjega.”