Indigo, ir-ristorant tal-lukanda One Aldwych li l-menu tiegħu mingħajr glutina se jissorprendek
Ħajtek tista' tinbidel mil-lum għal għada għal kull numru ta' raġunijiet... imma l-ġurnata li jħabbruk li inti coeliac (jgħidu) hija xokk kbir.
Fost affarijiet oħra għall-ħajja soċjali tiegħek, peress l-att sempliċi li tiekol jew tiekol mal-ħbieb isir korsa ta 'ostakli f'ħafna okkażjonijiet.
Fortunatament, f'Londra hemm diversi għażliet għaċ-ċeliacs jew għal dawk li ddeċidew li jċedu l-glutina volontarjament, kemm ristoranti ddedikati esklussivament għall-gastronomija mingħajr glutina, kif ukoll dawk li joffru għażliet affidabbli.
** NICHE ** _(197-199 Rosebery Avenue) _
Meta Marc Warde u sieħbu Adrian Morgan fetaħ Niche fl-2013, l-idea ta 'ristorant mingħajr glutina ma kinitx fuq il-mejda. Madankollu, ftit wara li fetaħ ir-ristorant, Marc ġie djanjostikat bil-marda coeliac u kien minn hemm li bdew jaħdmu fuq menu mingħajr glutina.
Hekk saru L-ewwel ristorant akkreditat ta’ Londra 100% mingħajr glutina. Is-slogan tagħhom huwa "ħieles mill-glutina, imma qatt ma taqtax", u dan huwa li jużaw ingredjenti staġjonali u friski u l-ikel kollu huwa homemade, u għalhekk li tieqaf mill-glutina ma jfissirx li tieqaf mit-togħma.
Fuq il-menu hemm torti tal-laħam, gnocchi, hamburgers u klassiċi Brittaniċi bħal zalzett u patata maxx.
** LEGGERO ** _(64, Old Compton Street) _
Bil għaġin frisk magħmul id-dar magħmul bl-ingredjenti organiċi bħala l-pretensjoni prinċipali, minbarra ħobż homemade, jew focaccias, dan huwa post fejn inti tista 'tagħżel b'kunfidenza minħabba li m'hemm l-ebda platt fil-menu li għandu glutina.
Għażliet tal-għaġin jinkludu tagliatelle u ravjul magħmul bid-dqiq tas-sorgu. Għandhom żewġ postijiet u wieħed jinsab f'Soho, fil-qalba tal-belt.
** ARDICIOCCA ** _(461 – 465 North End Road, Fulham) _
Għażla oħra tar-ristoranti Taljani, iżda din id-darba fin-Nofsinhar ta’ Londra, f’Fulham, Ardiciocca hija akkreditata mill-British Celiac Association u hija totalment ħielsa mill-glutina.
Il-filosofija tiegħu hija kkaratterizzata mis-sempliċità. Il-menus tagħhom, li jvarjaw skont l-istaġun, jiftaħar li huma magħmula minn ingredjenti tal-ogħla kwalità.
Minbarra pizez b'ingredjenti tipikament Taljani bħal "nduja" jew pesto Ġenoviż, Għandhom ukoll għaġin, u platti tal-laħam, bħal flett tal-majjal bil-ħabaq u t-tadam , jew ħut, bħal is-siċċ bil-purè tal-piżelli.
Ardiciocca: Taljan bi prodott ta’ kwalità 100% mingħajr glutina
** BEYOND BRAD ** _(2 Charlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street) _
Ġenna għaċ-ċeliacs, dan il-forn-kafè b’żewġ postijiet (Islington u Fitzrovia) għandu brioche, ciabatta, baguettes, ħobż tal-għaġina qarsa u ħobż taż-żerriegħa.
Jekk minbarra l-ħobż trid tieħu xi ħaġa ħelwa, l-għażliet jinkludu Delicious pasti tal-kannella, croissants tal-lewż jew muffins taċ-ċikkulata fost oħrajn.
Bl-istess mod, għandhom ukoll għażliet mielħa, bħal perżut u ġobon jew toast tat-tonn, u sandwiches veġetarjani, salamun, jew laħam, bħal tiġieġ jew majjal.
Mhux se tkun kapaċi tirreżisti d-delights ħelwin u melħin ta’ Beyond Bread
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Jinsabu fuq Herne Hill fin-Nofsinhar ta' Londra, mhux 'il bogħod minn Brixton, dan ir-restorant charming tal-fish & chip Hija għandha l-isem tagħha għall-klassiku ċċelebrat Dickens, Oliver Twist.
Il-ħut għandu garanzija ta’ sostenibbiltà mill-Marine Stewardship Council u għandhom menu mingħajr glutina kull jum tal-ġimgħa, għandek biss titlob għaliha.
LE MERLIN _(78 Lower Clapton Rd, Clapton) _
Dan il-creperie li jinsab fl-iktar żona vibranti ta’ Hackney, fil-Lvant ta’ Londra, joffri l-galettes kollha tagħha fl-istil Breton, jiġifieri, magħmula bid-dqiq tal-qamħ saraċin, għalhekk huma ħielsa mill-glutina.
Għalkemm ma jistgħux jiggarantixxu li m'hemm l-ebda kontaminazzjoni inkroċjata, peress il-crepes huma magħmula bid-dqiq tal-qamħ, Skont l-istaff, għandhom klijenti coeliac u qatt ma kellhom problemi peress li joqogħdu attenti ħafna mal-utensili kollha li jużaw.
L-għażliet tal-Galette jinkludu platti bħal galette de bejken, ġobon tal-mogħoż u ġamm tat-tin, salamun affumikat u krema tal-lumi homemade, jew tiġieġ konfitt bi zalza tal-ġobon blu, basal karamelizzat u għasel.
DISHOOM
B'diversi postijiet fil-belt, jekk hemm ħaġa waħda li hija garantita f'Dishoom, hija dik Huwa impossibbli li tiekol hemm mingħajr kju, irrispettivament minn liema ħin tmur.
Dan ir-restorant, li jiftaħar li jagħti ġieħ lill-kafetteriji Iranjani li darba kienu parti mill-ħajja kulturali ta’ Mumbai, Għandu interjuri tal-ħolm.
Għalkemm mhuwiex 100% ħieles mill-glutina, iva għandu menu speċifiku –Għandhom ukoll menu ieħor għal dawk li huma intolleranti għal-lattosju–.
Fiha nsibu klassiċi bħal id-Daal iswed tad-dar, platti tal-ħaruf b'varjetà ta 'uċuħ, minn chili, tewm, u ġinġer għal ġir, kosbor, u kemmun. Il-kura tat-tiġieġ hija wkoll għażla tajba.
F'Dishoom huwa aħjar li wieħed jassumi li wasal iż-żmien għall-kju
** INDIGO ** (1 Aldwych)
Għalkemm bħalissa huwa magħluq temporanjament għal rinnovamenti, dan ir-restorant huwa wieħed mill-aqwa ristoranti għal coeliac u intolleranti għal lactose f’Londra u jerġa’ jiftaħ il-bibien tiegħu fl-aħħar ta’ April.
B'għażliet biex tordna a la carte, jew bil-menus (hemm menu b'togħma, kif ukoll menus aktar affordabbli li jinkludu żewġ u tliet korsijiet rispettivament), il-kok eżekuttiv, Dominic Teague, ħolqot menu li huwa ħieles mill-glutina u lattosju, bi platti bħal fenek bil-karrotti, gnocchi magħmulin bl-idejn jew gajdri bit-tuffieħ u tartuf fost oħrajn.
Ir-ristorant jinsab fil- Hotel One Aldwych.
Bl-istess mod, Assoċjazzjoni tar-Renju Unit Celiac inkludi fil-kredenzjali tiegħek diversi ktajjen tal-fast food li jista 'jsalvana minn għaġla biex nieklu xi ħaġa malajr jekk inkunu fil-belt sightseeing jew bi ftit ħin biex noqogħdu bilqiegħda biex nieklu. Pho, Pizza Express, Carluccio's jew Chipotle huma fost ir-ristoranti nominati mill-assoċjazzjoni.