Bħal id-dar, ħej
Wara li organizzajna lista ta’ rakkomandazzjonijiet ibbażati fuq wasla ipotetika ta’ membri tal-familja, wessnieha b’suġġerimenti adattati għall- gosti, personalità u tipoloġija tal-ħabib/qarib/kuntatt tax-xogħol tiegħek tagħmel wegħda: kulħadd ikun kuntent.
BIEX JISTORDU DAWK IL-ĠUĦ GĦAT-XEJRIJIET U L-ISHOS
Jiġi b’idea ċara ta’ dak li jrid, post ultra modern, jibred ħafna u li jippermettilu aktar tard juri ftit qabel konoxxenti tiegħu tal- "Ara fejn kont" . Imma peress li rridu nieklu tajjeb u nevitaw il-combo li faċli taqa’ fiha meta nfittxu dik, jiġifieri “plejers tal-futbol u prostituti”, int se tmur għal xi ħaġa oħra.
Il- Spoonik _(Bertrán 28) _ huwa ritorn għall-kunċett ta dinner-show b'menu b'togħma fejn trid toqgħod bilqiegħda u tħalli lilek innifsek tkun sorpriż. il-Kolombja u l-Messiku huma preżenti ħafna (trademark tal-promoturi tagħhom) iżda l-ispirazzjoni tal-Amerika Latina hija mħallta mal-internazzjonali biex jinħolqu platti fragranti, mimlija fjuri, kuluri jew saħansitra xedaq. Il-mess intimu u mill-qrib li għamel l-ikliet tiegħu f’daru famużi u l-professjonalità u l-atmosfera jagħtu sens lill-proposta tiegħu.
Fejn tmur tara u tidher
Il- nobook _(Provença 310) _, ma’ tagħha l-ebda riżervi, l-ebda deżerti u l-ebda politika tal-kafè , tikseb il-kummerċjalizzazzjoni mixtieqa . Oranġjo ħruq tiegħu se burn repertorju ċajta tiegħek ma Orange huwa l-iswed il-ġdid, u repertorju tiegħu ta 'ikel tat-triq internazzjonali hija sorpriża kostanti. platti li jaqsmu, cocktails mill-aqwa, moviment kostanti u proċess kulinari li jixraqlu li wieħed jara.
Tirriżervax. Mhux deżerti. Mhux kafè.
BIEX JIRRBĦU DAWK LI JIPPRESSUMU LI JAFU KOLLOX
Għall-tipiku li diġà huwa familjari mal- togħmiet intensi u li dejjem ikollu f’fommu l- "Dan diġà naf" "Dan ħadt f'Londra tliet snin ilu" , aħna ma niggarantixxux li l-għażliet tagħna se jaqbduk kompletament b'sorpriża, iżda għall-inqas li tkun tista 'tpoġġi ftit hits fuqhom. Demonji, huma kbar Huma friski u l-ikel jistħoqqlu applaws.
Wieħed mill-aktar spazji importanti f’dan il-post fejn tista’ tqatta’ l-ġurnata hienja li saret il-lukanda Casa Bonay huwa r-ristorant. Iljunfant Kukkudrill Monkey (Gran Vía 700) , li għadha kif unifikata l-proposta tagħha (preċedentement kienet Vjetnamiża bi nhar, u tax-Xlokk ġenerali tal-Asja bil-lejl) biex issir il-fornitur ta 'diversi kandidati għall-platti favoriti l-ġodda tagħna. Il-kok Estanis Carenzo Jagħti koerenza, diskors u tifsira lill-menu li jħallat prodotti lokali u ktieb tar-riċetti mit-Tajlandja, il-Ġappun jew l-Indja. Ir-riżultat, xi curries, papra vit nuong, soppa tam yum bil-leħja jew ġonna immarinata b'tandoori masala li jġegħluna nirrebereraw bi pjaċir.
Elephan Crocodile Monkey, għall-vizzju tat-tendenzi
Xi ħaġa li qatt ma pondered biżżejjed jiksbu wkoll Smokehouse fuq il-bejt (Consell de Cent 159). Mill-idea miġnun ta’ żewġ ħbieb li bdew prodotti tad-duħħan ġo barmil fuq it-terrazzin tagħha f’Sant Antoni Saru essenzjali fix-xena gastronomika lokali. Wara li organizzaw pop ups u dawru permezz ta’ fieri tat-trakkijiet tal-ikel u diversi avvenimenti gastro, stabbilixxew ruħhom ma’ xi msieħba bħala preludju għall- ġenna tal-bar (l-inqas speakeasy klandestin) li jservi sandwiches u platti tal-pastrami delizzjużi fil- Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, u fuq kollox fil-bini taghha stess fil- Fabbrika Lehman , fejn jgħallmu korsijiet u workshops dwar il-preparazzjoni tal-laħam affumikat, u jorganizzaw ikliet f’ambjent li jagħti tifsira lill-kunċett “post bl-istorja” . Dażgur, il-prenotazzjoni hija essenzjali.
U peress li m'hemm xejn aktar avant-garde mill-rabidly tradizzjonali, il żewġ pebrots _(Tabib Dou 19) _ strixxa ta' riċetti u tekniki minsija biex toffri affarijiet sorprendenti u denji li jiġu salvati daqs il- Ġeżiet tal-lanżit konfettura, l-omelette tal-gajdra bil-garum jew rizzi bil-perżut.
GĦAL ADDOLOxxENTI, PREPUBERTI U TFAL B'PALATI TAJBA
Jekk iż-żjara tiegħek f'Barċellona neċessarjament tinvolvi li tmur il-**Hard Rock Café** lokali _(Plaza Catalunya 21) _, tinħoloqx paniku. Hija parti minn katina internazzjonali, iva, imma għandhom ukoll a impenn lejn prodotti nazzjonali u lokali – kull meta jkun possibbli – li jmur lil hinn mill-istandardizzazzjoni tat-togħmiet u l-maħżen tal-flokkijiet. Il-hamburgers huma l-irġejjen tal-menu u 60% ta 'dak li jiġi kkunsmat, iżda għandhom ukoll għażliet ta' insalati, kustilji affumikati, sandwich tajjeb tal-majjal miġbud , salamun imsajjar fil-weraq taċ-ċedru u, importanti ħafna, għażliet tal-menu coeliac.
Ladarba x-xewqa inaljenabbli tkun ġiet sodisfatta, dawwar il-bilanċ billi tipproponi Ġappuniż mingħajr Sushi li fiha l-preżenza ta' Doraemon, Arale jew Mazinger Z se tiċċelebra l-ispirtu ta' diversi ġenerazzjonijiet. Il- yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ iservi yakitoris (skewers), katsudon (skutelli tar-ross u stew), okonomiyakis (omelette? pizza? Ġappuniż, poġġi ħafna kwotazzjonijiet madwar din id-definizzjoni), takoyaki (tip ta pulpetti) u onigiris (it-trijangoli tar-ross bl-alka li tgħallimna nixtiequ bbażati fuq li narawhom f’elf animes) f’atmosfera ta’ battalja u kkulurita fl-istil taverni Ġappuniżi reali.
Jekk il-mess ta 'eżotiċiżmu mhuwiex dak li jħobb il-viżitatur tiegħek, agħżel il-ħanżir _(Mata 16) _ għax liema tifel/żagħżugħ/ispirtu żagħżugħ mhux se jħobb jibla’ Sandwich tal-pulpett , issa naraw?
Tradizzjonali, essenzjali, perfetta għal prepubescents
GĦAL DAWK LI JSEGWU IT-XEJNJA U MA JRIDUX FORMALITAJIET
Jekk qed nitkellmu dwar it-tendenza, **il-poké**, dak il-platt ħawajjan li jaħdem bħal a Sushi deconstructed , hija t-tweġiba. Fil ħut tal-ġenbejn _(Providència 1) _ jservu skutelli ta poke (fil-qosor: taħlita ta’ ħut immarinat, ross jew quinoa u akkumpanjament ta’ ħaxix frisk) jew burritos tas-sushi (satiating u fit-togħma) li jistgħu jitlestew b'deżerti sempliċi, meraq jew xorb tat-te matcha. Il- Prototip bit-tonn u kemmxejn pikkanti huwa l-favorit tagħna, iżda tista 'wkoll tikkonfigura l-poké skont it-togħma; ukoll iservu biex jieħdu bogħod . Huwa sempliċi, rħas, u nittamaw li huwa aktar minn sempliċiment il-fad ta 'qabel l-aħħar, għaliex il-proċess tal-ħolqien u l-qerda ta' xejriet tal-ikel huwa bla waqfien u sturdut, xi kultant assurd.
Hawaii fil-platt f'The Hip Fish
U titkellem dwar il-moda li għandha ssir in-norma, il- Melrose Dumpling House _(Calabria 204) _ huwa ristorant speċjalizzat, ovvjament, fil-għaġina, Għaġina Ċiniża steamed li jsuq lil kull min jipprovahom miġnun. Tagħhom gyoza Hypercrispy diġà għandhom, b'ġustizzja, leġjun ta 'partitarji.
Fuq l-istess linji ta 'dar ta' ikel tajjeb b'vibe internazzjonali u bla ħarbtu, il Hawker 45 _(Casp 45) _ tħallat riċetti mix-Xlokk tal-Asja mal-Brażiljan biex toħloq waħda mill-aktar kombinazzjonijiet interessanti tal-mument, delikata, mimlija personalità u togħma. U anke għandhom menu tal-ġurnata f’nofsinhar għal 12-il ewro.
Żaqq tal-majjal iberiku, immarinat, bun tar-ross u bonitoto
**GĦAL DAWK LI QED JIEĦU KLASSIĊI MINGĦAJR MA WAQGĦU FIR-RANCIO**
rosewood _(Avinyó 30) _ huwa dak li se jissodisfa lil kulħadd: post jgħajjat fil-kwartier Gotiku, terrazzin installat fil-**Plaza del Tripi (uffiċjalment George Orwell)** u għażla ta’ tapas u platti li mhumiex dejjaq biżżejjed biex jekk jogħġbok għall-aktar tal- “ikel ta’ ħajjithom kollha” u lil dawk li huma ftit inqas. Minn bajd moqli u croquettes għal affarijiet aktar riskjużi bħal piżelli bis-siċċ u coconut jew carpaccio taċ-ċanga biz-zalza anticuchera. Have menu ikla għall-11.50 , il-Ħadd filgħodu jorganizzaw vermouths sangria (kunċett li jrid jiġi vindikat) u, dejjem biex wieħed iżomm f’moħħu, id-djar tal-kantina tagħhom il- Kokka, bar Peruvjan b'romblu li jfur . Għax, nistgħu diġà nqisu liċ-ceviche u l-ikel Peruvjan b'mod ġenerali bħala klassiċi?
Tradizzjoni u żero misħun
Jekk it-tweġiba hija, kif għandu jkun, iva, trid tavviċina l- Cattail _(Còrsega 235) _ iċ-cevichería Peruvjana li tiftaħar li ġġib l-elaborazzjonijiet l-aktar tradizzjonali mit-tramuntana tal-Perù, il-marineras, rappreżentati fil-caballito de totora li wasal riċentament -dgħajsa klassika tas-sajjieda taż-żona - li bi kburi jippresiedi tiegħu. it-tieni kamra tal-ikel kbira. Ceviches qawwija, tiraditos jew kawżi f’menu li minħabba l-istorja tar-ristorant (kienet it-Tanta l-antika) ma setgħetx tirrinunzja klassiċi bħal chili tiġieġ jew ross bil-papra. Huma joffru wkoll menu tal-ġurnata għal 17.50 euro, cocktails fl-għoli (biered pisco sour) u wieħed mill-aktar postijiet pjaċevoli, spazjużi u eleganti fejn nistgħu ngawdu l-kċina inkredibbli tal-Peru.
Totora ceviche
U biex tlesti ż-żjara perfetta, Il-Winċ 1769 _(Sombrerers 7) _ hija ċider house-vermouth li perfettament eżempju li klassika, moderna, avant-garde u tradizzjoni huma tikketti li jinbidlu. Huwa Asturijan iżda wkoll Katalan Huwa tradizzjonali bħal winċ tal-lanġas kontemporanju (għandu biss ftit xhur) u, dak li jgħodd għalina, l-ikel huwa tajjeb ħafna. Tapas bħall-pompi minn Barceloneta mimlijin bil-qarnit, inċova, platazos bħal ħut grilled jew stew inkredibbli tal-ħaruf bit-tortos huma servuti fuq l-imwejjed tagħhom bis-siġġijiet għoljin ( ma jservux kafè , hemm l-għażla li teħodha fil-qrib ċempel ). Jista 'jkun informali u għal snacks u xorb kif trid għax dik hija l-idea wara kollox, jew restorant b'ħafna korsi u deżerta li tista' toħroġ minnu . Ferħ fuq il-mejda għal kulħadd.
Segwi @raestaenlaaldea
Sifonu sidru u vermut f'El Chigre 1769