Tentazzjoni tgħix fi New York.
Il- Faxxinu ta’ New Yorkers ma’ Franza ġej mill-bogħod. jaduraw a croissant tajjeb (anke jekk ma jafux jagħrfuha tajjeb ħafna) . Il-post favorit tal-laqgħa tiegħu huwa a bistro cosy u romantic ; jew funzjonali u klassika Brasserie . jafu aktar inbid Galliku milli Kalifornjan , u fervently tiċċelebra l- Jum Macaron.
Kienet kwistjoni ta’ żmien qabel ma deher post fil-belt li ġabar flimkien dawk il-pjaċiri gastro-gost kollha ta’ New Yorkers. Iftaħ f'April fiċ- **entru tax-xiri Brookfield Plaza rinnovat**, diġà magħruf bħala l- “Eataly French” , Le District huwa dak il-post fejn tista' tifhem il- New York soft spot għall-kċina Franċiża . U d-direttur kulinari tiegħu, il- Barċellona-Belġjan Jordi Vallès , iffurmat bi Adria, Arzak, Subijana u fir-ristoranti Franċiżi, jispjega għaliex in-New York u t-turisti se jimġenn:
- Il-Franċiż huwa mitkellem: “Il-prodotti fuq l-ixkafef u li huma servuti fir-ristoranti u l-bars huma frankofoni , aħna mhux biss inġibuhom minn Franza, iżda wkoll tal-Belġju, eks-kolonji … Barra minn hekk, huma high-end, iżda mhux ultra lussu ”, jispjega Valles. U għamlu eċċezzjoni b'xi prodotti ta 'kwalità għolja li sabu madwar il-belt.
Għal frankofoni inveterati (u 'quesophones').
- Oh la, la, il-baguette: In-nuqqas ta 'ħobż kif dieu mandati fi New York huwa allarmanti. Sa issa kellek tirrikorri għall-katina Le Pain Quotidien jew lill-Balthazar tradizzjonali biex issib ħobż bil-qoxra, issa Le District joffri "40 tip differenti ta' ħobż" Valles jgħid. “Fit-tlieta ta’ filgħodu jasal it-tim tal-furnara u nagħmlu 1,200 u 1,500 kuljum , mingħajr ma jingħaddu l-croissants, eċċ. F’post Franċiż, jekk m’għandekx ħobż jew fjuri tajbin, tkun sejjer ħażin ħafna”.
- Oh iva, dak: Għandu wkoll ħanut tal-fjuri f’rokna taż-żona tas-suq. Cuckoo, x'mhux?
Inbejjed Franċiżi ta 'livell għoli, iżda mhux ultra-lussu.
-Merħba chez nous: L’Appart hija l-aħħar taqsima li tiftaħ f’Le District, u probabbilment l-aqwa. "Qisu appartament bil-qanpiena tiegħu u kollox" , jgħid Vallès jiftaħ il-bieb tad-'dar'. “Se jkun xi ftit il-post fejn nistgħu nilagħbu flimkien mal- Koki ta' Beaubourg . Il-post huwa daqsxejn barra mill-kaxxa. Se jkun awdaċi ħafna, bħallikieku inti tiġi d-dar tiegħi biex issajjar , tista’ timprovizza kull ma trid”, jgħid. Se jkun hemm biss 28 dinetur għall-pranzu, fil-ħames iljieli li jiftħu (mit-Tlieta sas-Sibt) fil-ġimgħa u jgawdu minn menu magħluq , b'għażla twila u qasira, maħluqa minn dak li joffri s-suq dak il-jum. “ Jistgħu pjanċa magħna , jistgħu jqattgħu ftit ħin fis-sala, jiġu lura fuq il-mejda... Jieħdu ż-żewġ jew tliet platti tagħhom... Hija taħlita ta’ spazju tal-logħob, għal nies li jifhmu u jħobbu jgawdu l-ikel, iżda li jħossu rilassat ”.
Le District għandu diversi oqsma, skond il-ħtieġa tiegħek u l-aptit tal-mument.
-Tliet għażliet oħra biex tiekol bilqiegħda:
1) Beaubourg , il-brasserie tradizzjonali li fiha ddisinjaw “a menu b'riċetti li ilhom ma dehru fir-ristoranti ”, klassiċi immortali bħal scargots de Bougogne jew torunedo Rossini.
2)“F’Le Bar Tista’ wkoll tiekol, fuq kollox, platti biex taqsam: cheese boards imqadded, bil-kesħa nservu fondues… U fi tmiem il-ġimgħa jkun hemm brunch fiż-żewġ postijiet”.
3) Il-bar tal-inbid jew Le Comptoir fejn takkumpanja tazza nbid ma dak li tixtri fis-suq jew dak li joffrulek fil-menu qasir tagħhom.
Post 'chic' ħafna biex timla l-pantry tiegħek.
-Prêt-à-porter: Neħodha . Fid-Distrett tas-Suq hemm ħanut tal-ġobon, ħanut taz-zalzett, ħanut tal-ħut, ħanut tal-laħam plus, rotisserie (tiġieġ rotisserie, u laħam ippreparat ieħor). Fid-Distrett tal-Ġnien taw il- klassika nyc deli ma ikliet ippreparati, salad bar u supermarket żgħir … “U se ninkludu a platter du jour , platt differenti kuljum bl-istess prezz biex tieħu, li dejjem se tkun dik li nsejħu kċina mgħarfa”.
- Il-ganċ ħelu: dak li fih huwa impossibbli li ma gidma. Fil-Le District ħaduha bis-serjetà ħafna. Fid-daħla tat-tramuntana bil Il-Creperie , segwit mill-pastizzerija u xkafef mimlija ċikkulati frankofoni . Fid-daħla tan-nofsinhar, ġenna fuq l-art jew il- Ċikkulata Mouse Bar: bar b’varjetà ta’ bejn 12 u 15-il mousses taċ-ċikkulata.
It-terrazzin Frenchified (iżda New York) tad-Distrett Le.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Pariġi vs. New York: il-ktieb illustrat tal-kontradizzjonijiet bejn iż-żewġt ibliet
- Rotta tal-ikel u tal-istorja mill-Bronx: il-Little Italy awtentika - Sitt cocktails bl-istorja (u fejn tixrobhom) fi New York
- Tnax-il restorant essenzjali fi New York
- 10 ikel għal għaxar dollari (jew inqas) li trid tipprova fi New York
- Tacos huma l-burger il-ġdid fi New York
- Dixxijiet tipiċi biex jieklu fi New York li mhumiex hamburgers
- L-aqwa burgers fi New York
- Roadtrip gastronomiku mill-Istati Uniti (l-ewwel parti)
- Roadtrip gastronomiku mill-Istati Uniti (it-tieni parti)
- Il-gastronomija tal-Millennials
- Xejriet gastronomiċi tal-2015
- Bichomania: il-moda li tiekol l-insetti fi New York
- L-artikoli kollha minn Irene Crespo
Ma tistax titlef il-waffles