Inti! Għaġin: kif tipprepara Tiramisu awtentiku
A ilenia cappai iltqajna magħha mixi l-aqwa Taljani f’Madrid . U preċiżament fl-oqsma tagħhom ta ' Av de Menéndez Pelayo numru 27 , investigajna s-sigrieti ta’ dik id-deżerta li tirbaħ kemm lill-aktar vjaġġaturi Gourmet kif ukoll lill-klassiċi: il- Tiramisù . Hawnhekk hawn il-formula maġika tiegħek.
ĦIN TA’ PREPARAZZJONI: 30 MINUTA
INGREDJENTI GĦAL 6 PERSUNI
- 500 gramma Mascarpone
- 500 gramma Savoiardi
- 5 mgħaref zokkor
- Kafè
- Kawkaw
ELABORAZZJONI:
għall-borra
• Ifred l-isfar mill-abjad, u poġġihom f’żewġ skutelli differenti
• Ħawwad l-abjad tal-bajd sakemm jilħqu l-punt tas-silġ
• Ħlief
għall-krema
• Fi skutella oħra poġġi l-isfar maz-zokkor u ħabbat kollox sakemm ikollok taħlita ta’ ragħwa
• Żid il-ġobon Mascarpone ftit ftit u kompli ħabbat
• Żid l-abjad tal-bajd bit-tarjola u ħallat l-ingredjenti kollha
Immuntar
• Għaddas is-Savoiardi fil-kafè ippreparat qabel
• Irranġahom fi trej rettangolari sakemm jimtlew
• Ferra saff krema fuq nett
• Irrepeti l-operazzjoni sakemm timtela t-trej kollu
• Żomm fil-friġġ u servi wara mill-inqas tliet sigħat kiesaħ
• Servi bil-kawkaw imbexxex fuq nett
U biex itemm, suġġeriment biex tgħaqqad mal-inbid: Prosecco D.O.C, extra dry, Valdo – Veneto
Segwi @merinoticias
Segwi @irenecrespo\_
(*) Vicente Gayo u Jean Paul Porte, operaturi tal-kameras u post-produzzjoni. Assemblea, Condé Nast Spanja.