Helen Yo's ianjin Dumpling House
Għal ħafna New Yorkers, irġejjen - fejn jinsabu l-ajruporti LaGuardia u JFK - huwa post li tgħaddi minnu fi triqtek lejn post ieħor: il-portal tal-belt għad-dinja . Imma għal dawk minna xxurtjati biżżejjed li jgħixu u nieklu hawn, Queens hija dinja tagħha stess . Delicious għal kollox fih innifsu. Kif ma jistax ikun? Id-distrett għandu waħda mill-aktar popolazzjonijiet etnikament differenti fil-pajjiż.
Trid issemmi n-nazzjonalità u mill-ewwel ngħidlek fejn f’Queens huma bbażati: Griegi u Eġizzjani f’Astoria; Tajlandiż f'Woodside u Elmhurst; Messikani fil-Corona; Nepaliżi, Indjani, Bengali u Amerikani t'Isfel f'Jackson Heights; Ċiniżi, Tajwaniżi u Koreani fi Flushing... Huwa bħal tip ta 'mużajk polyglot li toffri wħud mill-aqwa riċetti fil-belt: momo, bao, tacos, moussaka, pad kee mao, dosas, kebabs, kasha, soppa tal-għaġina u kważi kull speċjalità oħra mbiegħda li tista’ timmaġina—linja tas-subway waħda biss bogħod.
Iva, Queens jistgħu jidhru kemmxejn innervanti għall-barranin. Huwa l-akbar distrett fi New York , pajsaġġ urban mifrux u mrammel li l-viżitaturi, u anke r-residenti tul ix-xmara, ġeneralment ħarġu 'l bogħod minnu. Mill-inqas sa ftit ilu, meta boroughs oħra fil-qrib kellhom l-attenzjoni kollha: id-djar tal-ġebel ta’ Brooklyn jista’ jkollhom is-seħer tagħhom, iżda l-appell ta’ Queens jinsab f’ l-awtentiċità u s-sbuħija tagħha tinsab fuq il-pjanċa.
Dan l-aħħar, madankollu, qed isseħħ bidla palpabbli hekk kif aktar New Yorkers jiskopru x-xena kulinari tagħha varjata bla tarf. Peress li mort mar-raġel tiegħi Jackson għoli Fl-2007, rajna kif ir-reazzjonijiet għall-viċinat tagħna marru minn "Oops... fejn hu dak?" għal “Tista’ tirrakkomanda post fejn tiekol fi Flushing?”. Foodies huma flocking mhux biss biex iduru kċejjen tradizzjonali, iżda wkoll li timħatri fuq post fejn koki ġodda skoprew li l-kirjiet huma orħos u fejn is-somma kulinari hija dejjem hit . Ir-riżultat? Din hija l-fruntiera l-ġdida li għandha taqsam fi New York u, emminni, Għandi indirizzi ta' referenza galore.
Papri lakkati fi storefront Flushing
FLAĦĦAR
Bil-lukandi towering tagħha u l-bars tal-noodle bla preżunzjoni li jidhru qishom xi ħaġa minn film ta 'Wong Kar-wai, Flushing tħoss bħal belt għaliha nnifisha—li kienet tkun. Imwaqqfa mill-Olandiżi fl-1645, issa hija waħda mill-akbar Chinatowns fl-Istati Uniti.
Xiao Dong Bei
Il-kċina ta 'Dongbei (ir-reġjun fil-Grigal taċ-Ċina li qabel kienet magħrufa bħala Manchuria) hija mmarkata għal ħaxix nej jew imsajjar ħafif u b'taħlitiet kumplessi ta' ħwawar.
X'Ordna: Żaqq tal-Majjal Imsajjar Doppju bil-kurrat pikkanti ; kwalunkwe ħut jew taħlita ta’ ħaxix ibbażata fuq patata, bżar aħdar u brunġiel fi zalza tal-ħall tas-sojja. 133-51 37th Ave.
Fu Run
Bid-dawl fluworexxenti tiegħu u mill-inqas żewġ televiżjonijiet ġganti li jxandru aħbarijiet biċ-Ċiniż, dan il-post jista 'ma jispikkax għall-atmosfera tiegħu, iżda bħal Xiao Dong Bei, huwa perfetta biex tibda fuq il-kċina tantalizing Dongbei mingħajr ma titlaq minn New York.
X'għandek titlob: il-platt stilla tal-Musulmani, il-chop tal-ħaruf moħmi b'qoxra ta' kemmun pikkanti u żerriegħa tal-ġulġlien ; waħda mill-insalati tal-ħaxix kesħin, bħalma huma l-patata maxx bil-bżar aħdar u l-scalots, jew tartlet iġjeniċi lao hu cai, insalata bil-kosbor, basal tar-rebbiegħa u gambli żgħar sautéed b'żejt tal-ġulġlien u ħall tar-ross. 40-09 Prince St.
Golden Mall
Ta' isfel, fil-labirint ta' tilari tal-ikel tal-kantina skomdi, agħżel Chengdu Heavenly Plenty Snacks , speċjalista fit-taljarini pikkanti stil Sichuan. Sussegwentement, ipoġġu fuq wieħed mill-ippurgar fil-famuż Helen You's Tianjin Dumpling House biex tipprova xi għaġina imsajra friska.
X'għandek titlob: fi Chengdu Heavenly Plenty Snacks, taljarini dan dan, bil-majjal ikkapuljat , li huma bħal splużjoni ta 'umami fil-ħalq. F'Tianjin Dumpling House, ħaruf u għaġina ħamra ħadra u għaġina tal-majjal u tax-xibt . 41-18 Main St.
Għaġina qabel il-ħami f'Tianjin Dumpling House
Għaġina Galaxy
Helen You, ta’ Tianjin Dumpling House, għadha kif fetħet l-ewwel restorant regolari tagħha – ħafna aktar raffinat u b’dekorazzjoni ta’ laker aħmar u abjad – fi Arcadia Mall , ftit blokki minn Golden Mall.
X'għandek tordna: Platt ta' awwista mqatta' delizzjuż imqatta' fil-ġinġer u lixka sempliċi u kwalunkwe mill-għaġina fuq il-menu tiegħek. 42-35 Main St.
Kulu Deżerti
Wara nofsinhar, wara l-iskola, it-tfal ta’ Flushing jinġabru hawn biex ikollhom ġelat u banjijiet ta 'pudina tal-ħalib Ċiniż. Jista’ jdum ftit biex jidraw il-konsistenza ta’ dan ta’ l-aħħar, iżda huwa minnu li ladarba tagħmel dan, il-ħlewwa sottili tagħha hija totalment vizzju.
X'għandek titlob : pudina tal-ħalib bit-togħma tal-ġulġlien iswed u tè aħdar jew, jekk int kuraġġuż, deżerta magħmula mid-durian, dik il-frotta tinten imma delikata. 37-06 Prince St.
Te Gourmet Fang
F'tip ta 'kantina tal-ħġieġ, ġewwa maħżen f'ċentru tax-xiri mhux deskritt, iservu l-aqwa tè fil-Belt ta' New York. Oqgħod bilqiegħda għal taħlita ta’ stil Tajwaniż oolongs, ġiżimin u puerh : Jservu lilek wara ċ-ċerimonja tat-te filwaqt li jispjegaw l-oriġini u t-togħma tal-weraq.
X'għandek tordna: Għal $108, bott ta '150 gramma ta' Original Dong Ding Oolong Honey Aroma jista 'ma jkunx irħis, iżda għażliet oħra jibdew minn $20 għal 28 gramma. 135-25 Roosevelt Ave.
Awwista mqartja bil-Ġinġer u l-Ħabbar f'Dumpling Galaxy
ASTORIA U GŻejjer twal
Id-dwieli jitħabblu permezz tal-pergolas tad-daħliet u l-arbuxxelli tal-ward jakkortaw statwi klassiċi fil-bini żgħir tal-kwartier Grieg ta 'Astoria - anke fir-ristoranti tal-ġenerazzjoni l-ġdida ta' millennials (u mhux Elleniċi) li marru hawn. F'ħafna minn Long Island, b'Manhattan dritt madwar ix-Xmara tal-Lvant, kważi l-istess ħaġa qed jiġri, il-komunitajiet qodma ta ' Taljan, Russu u Balkani jaqsmu spazju ma 'hipster ġodda.
Agnanti
F’rokna kwieta faċċata astoria-park Ritratti iswed u abjad ta’ stilel tal-films Griegi jżejnu l-ħitan ta’ din it-taverna. Il-wejters gruff għandhom it-tendenza li jwaħħlu l-imwejjed tal-injam, jiċċajtaw bil-Grieg ma’ nies regolari. Fil-kafetterija tat-terrazzin mhuwiex diffiċli li wieħed jimmaġina li qiegħed fuq Patmos (tajjeb, okay, forsi ftit).
X'għandek tordna: qarnit grilled jew ispnott; pikilia (starters) bi zalza tat-tewm u skordalia (patata maxx bit-tewm); u soutzoukakia (pulpetti imsajrin fiz-zalza tat-tadam). Is-suċċess ta’ dawn it-tipi ta’ platti sempliċi jiddependi ħafna minn kif jiġu msajra u hawnhekk huma sempliċiment perfetti. 19-06 Ditmars Blvd Astoria.
Furnara Artopolis
Pjuttost moħbi, fuq wara ta 'ċentru tax-xiri, huwa dan Għaġina Griega b'riħa ta' kannella fejn tista 'tixtri cookies Delicious, apparentement sempliċi, ħafna minnhom il-kulur dehbi ta' l-għaġina.
X'għandek tixtri: melomakarono (cookies tal-għasel u tal-ġewż); galaktoboureko (kejk moħmi b'tessut ta' custard u togħma ta' lumi u oranġjo, ħafna eħfef milli jidher) u baklava tal-ġewż meraviljuż. 23-18 31 St., Astoria.
Kabab Kafè
il-kok Eġizzjan Ali El Sayed huwa magħruf għal żewġ affarijiet: il-kċina miftuħa ċkejkna tagħha u l-personalità mhux tas-soltu tagħha, ħarxa u sħuna f'partijiet ugwali. nattiv ta’ Lixandra, Ilu jsajjar f’dan il-vetrina ta’ Steinway Street—imżejjen bil-kollaġġi tal-wallpaper tiegħu stess u oġġetti miġjuba lura mill-vjaġġi tiegħu—mill-1989.
Dak li tordna: il-kofte (kapuljat) kebabs, imħawwar tajjeb ħafna, u il ħaxix grilled ddrizzled ma za'atar (Taħlita tal-ħwawar Għarbija) 25-12 Steinway St., Astoria.
Kabab Kafè
Ors
Għalkemm jidher li ilha f'din it-triq ta' Long Island għal ġenerazzjonijiet, dan il-moħbi tal-Ewropa tal-Lvant infetaħ fl-2011 minn żewġ aħwa, Natasha Pogrebinsky (kok u eks kontestant fil-kompetizzjoni tat-tisjir Amerikana Imqatta ) Y Sasha Pogrebinsky. Nativi ta 'Kiev, huma inkarigati mill-aġġornament tar-riċetti Ukraini u Russi: kasha (poriġ Russu), borscht (borscht), salo, kielbasa (zalzett) u stroganoff bil-krema tal-faqqiegħ.
**X'għandek tordna: zakuska (appetizers)** ta' ħut affumikat, laħam vulkanizzat, pickles u ħobż iswed, li jasal fi bord tal-injam bi tazzi tal-vodka ffriżati . Jew itlob minn qabel menu b’togħma ta’ $175 (iva, f'Queens!) Speċjalitajiet Russi b'disa' platti li jinbidlu mal-istaġuni, flimkien ma 'diversi vodkas importati rari u oskurati. 12-14 31st Ave., Long Island City.
Tamashi Ramen
Li tgawdi l-aroma intensa ta’ skutella ramen fi kwalunkwe lejl kiesaħ tax-xitwa f’Tamashii — imdawwal ftit u miżgħud biż-żgħażagħ — hija l-aktar ta’ faraġ.
X'għandek tordna: ir-ramen tantanmen delizzjuż u pikkanti b'biċċiet tal-majjal , sprouts tal-fażola u ħaxix. Hija l-ispeċjalità tad-dar għal raġunijiet tajbin ħafna. 905 Broadway, Long Island.
Kċina Dhaulagiri
JACKSON HEGHTS U KURUNA
Fl-aħħar tal-ġurnata, xi Manhattanites kienu jersqu lejn irġejjen li tixrob xi ħaġa. Ħafna drabi kienu jmorru Jackson Heights bil-ħsieb li jieklu għand Indjan. Forsi dawn il-jiem ta 'glorja għal lokal dejjem assoċjati magħhom kċina tal-Asja t'Isfel Għaddew fl-istorja, imma m’hemmx għalfejn tinkwieta, dawn il-postijiet ġew sostitwiti b’oħrajn daqstant denji. Eżatt lejn il-lvant, Corona hija primarjament Hispanic , dar għal kbir komunità Messikana , iżda wkoll minn kolonja tan-Nepali li qed tikber.
Kċina Dhaulagiri
Żgħir u diffiċli biex issibha (is-sinjal ta’ barra jgħid sempliċement “ ikel tawa ”), l-aqwa ristorant Nepaliż fil-belt jinsab waħdu vjaġġ lejn irġejjen . Is-sedili ċkejkna jfissru li bażikament tkun bilqiegħda fiż-żgħir kċina minn chef u sid, Kamala Gauchan , filwaqt li tipprepara l-ispeċjalitajiet seduttivi tagħha ta’ Kathmandu (hija l-protagonista, kif se tara ladarba tiġbed l-attenzjoni tiegħek) . F'rokna waħda jaqlu sel roti —doughnuts kemmxejn ħelwin magħmulin mid-dqiq tar-ross— bħallikieku kienu fritters; u fit-tarf l-ieħor, nies roll the chapati u paratha (ħobż) fi stil Indjan quddiem mural enormi tal-Ħimalaya.
X'għandek titlob: int hawn għalih nepali thali : skutelli żgħar ta tarkari tal-ħaxix (curry), zlazi, ċatneys (ġamm tal-frott jew tal-ħaxix imsajjar fil-ħall), pickles u garnish tar-ross, servuti fi trej ċirkolari tal-metall. U għal kemm sel roti kemm tista tiekol. 37-38 72nd St., Jackson Heights.
Donuts famużi tad-Dhaulagiri Kitchen
Nixtamal tortilla shop
Residenti fi Manhattan, Shauna Page u Fernando Ruiz fetħu l-fabbrika tat-tortilla u t-taqueria tagħhom fl-2008 ħdejn il- Flushing Meadows Park, fil Corona, u minn dakinhar il-leġġenda tiegħu ma waqfitx tikber. It-tortillas exquisite u delikata tagħha huma ppressati f'magna ġgant importata mill-Messiku, li tokkupa post ta 'unur fiċ-ċentru tal-kamra. (Nixtamal jipprovdi tortillas lil bosta mill-aqwa ristoranti f’Manhattan, bħal Empellón Cocina u The Dutch ) .
X'għandek titlob: nixtamal tacos (carnitas, ċanga, u tiġieġ tinga) u tamales huma fost l-aqwa fil-belt; fix-xitwa, a pozole tal-majjal ta' faraġ, Soppa Pozolero bbażata fuq il-qamħ imħawwar għat-togħma b'cilantro mqatta', ravanell u oregano imnixxef. 104-05 47th Ave., Corona.
* Dan l-artiklu ġie ppubblikat fil-ħarġa ta’ April 94 tar-rivista Condé Nast Traveler. Abbona għall-edizzjoni stampata (**11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna**) u gawdi aċċess b'xejn għall-verżjoni diġitali ta' Condé Nast Traveler għall-iPad. Il-ħarġa ta' April ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek.
Nixtamal tortilla shop
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- [Video] Kif tiekol lokal f'minuta? Queens, New York
- Dawn huma l-distretti li se jsiru moda fi New York
- Gwida għall-diners l-aktar klassiċi fi New York
- 10 raġunijiet biex taqsam il-Pont Queensboro u tmur Queens
- Tixtieq tgħix f'RAMBO? L-ismijiet l-aktar redikoli ta 'distretti fi New York
- Astoria, pajjiż għażiż
- 5 Pointz, il-mużew tal-graffiti, fil-periklu tal-estinzjoni
- Gwida ta' New York
- Williamsburg: kronika ta 'lokal hipster
- Il-kolazzjon essenzjali fi New York
- L-aqwa brunches fi New York
- 10 ikel għal għaxar dollari (jew inqas) li trid tipprova fi New York
- Postijiet maħmuġin li għandek tipprova fi New York
- Burgers Ramen u ġonot maħmuġin gastronomiċi oħra ta' New York
- Tnax-il restorant essenzjali fi New York
- Ipergliċemija fi New York: mill-cronut sal-croissant
- Pariġi vs. New York: il-ktieb illustrat tal-kontradizzjonijiet bejn iż-żewġt ibliet
- Rollijiet tal-awwista: id-dixx tas-sajf fi New York - Rotta gastronomika u storika mill-Bronx: il-Little Italy awtentiku - Sitt cocktails bi storja (u fejn tixrobhom) fi New York - Tacos huma l-hamburger il-ġdid fi New York - Dixxijiet tipiċi x'jieklu fi New York li mhumiex hamburgers - L-aqwa hamburgers fi New York - Bichomania: fejn tiekol insetti fi New York
- 7 lukandi ġodda ta' New York li jiswew vjaġġ