L-iskutella, tendenza f'NY!
IT-TIĠIEĠ MOQLI, F'SANDWICH, JEKK JOGĦĠBOK.
M'intix se tgħid li diġà ma wsibniex. It-tiġieġ moqli kien, bla dubju, id-dixx tas-sena fi New York. Meta David Chang , wieħed mill-koki l-aktar rispettati u avant-garde fil-belt, fetaħ Fuku l-ewwel u Fuku+ wara, il-palati ċedew għall-qali pikkanti. U jekk ikun bejn żewġ ħobżiet, aħjar. Huwa għalhekk li Shake Shack, il-katina tal-burgers friski, ħarġet bil-verżjoni tagħha stess. Il-Mcchicken tal-ħajja kollha. Iżda fl-għonja.
Tiġieġ bejn pasti
PITRAVI
L-2015 tista' kważi tissejjah is-sena tal-ħaxix. Il-veġetarjani u l-vegans raw il-ħolm tagħhom isir realtà hekk kif ir-ristoranti u l-offerti veġetarjani żdiedu. Anke l-burger veġetarjana kellu quċċata fil-konsum u l-preżenza fil-midja f’dawn it-12-il xahar , grazzi għal Superiority Burger . Imma jekk kien hemm stilla, kienet il-pitravi. Aħmar, vjola, isfar. Huwa jittiekel f'insalata bħal f'M. Wells Dinette jew bħala akkumpanjament għal laħam jew ħut (skużani, vegans). Nej, imsajjar jew inkaljat. Il-pitravi kienet il-kale tas-sena.
BBQ: WIEĦED TA' VEGGIE U WIEĦED TA' CARNAZA
Filwaqt li l-ħaxix jimirħu liberament fuq il-menus tar-ristoranti tal-belt, Barbecue stil Texas jista 'jinxtamm minn kull rokna ta' New York K. Iżda, fuq kollox, fil Brooklyn . Tort fuq postijiet bħal Hometown Bar-B-Que f'Red Hook. Jew Il-Ħanut f'Bushwick. U kemm hu għani.
Barbecues irresistibbli
IL-BOWL
Hija l-għodda tas-sena. Biex tifhimha aħjar, huwa bħal verżjoni ġdida, moderna, aktar miġbura u, b'mod ġenerali, aktar eclectic ta ' pjanċa magħquda tagħna tal-ħajja kollha. Huma jġorru dak kollu li għandek bżonn għal ikla: insalata, laħam, bajd, ross... u hemm anke ħelwin. Egg Shop, wieħed mill-aqwa ristoranti l-ġodda tas-sena, huwa wieħed mit-tendenzi b'lista pjuttost qawwija. U wkoll il-Filippini minn Lumpia Shack li tista 'tipprova fil-post tagħhom tal-West Village jew fil-post tas-suq tal-briegħed ta' Smorgasburg.
Biex tiekol, skutella tajba!
IL-REĠINA TAZ-ZLAZI: SRIRACHA
Fl-2013, doomsayers kitbu artikli li jħabbru t-tmiem taż-zalza tas-serduk aħmar. Ha! Kemm kienu żbaljati. Kien biss il-bidu tad-dominazzjoni tiegħu. Ir-renju tiegħu għadu 'l bogħod milli spiċċa jew hekk jgħidu l-kritiċi u l-esperti tat-tendenzi. Għax M’għadhiex biss il-borma li jpoġġu fuq l-imwejjed kollha ħdejn il-ketchup u l-mustarda; Hija l-bażi u s-silġ għal ħafna tipi ta 'platti: minn sandwiches, sa tacos, jew insalati.
Is-silġ fuq ħafna tipi ta 'platti
POKÉ
Ippronunzjata "poke-ay." Huwa probabbilment l-aktar ikel mifrux fih Hawaii . Fil-lingwa nattiva "poké" tfisser biċċiet, iżda kważi kull darba li tara "poké" se jirreferu għal tacos żgħar tat-tonn immarinati fis-sojja u l-ġulġlien. Bħal tartare tat-tonn jew ceviche, ejja, imma ppreparat b'mod partikolari. L-ikel ħawajjan b'mod ġenerali qed jesperjenza mument kbir fl-arċipelagu u fil-bqija tal-Istati Uniti, u, speċifikament, poké infirex malajr f'Kalifornja u bliet bħal New York fejn il-ħut nej huwa fil-bażi tad-dieta. Iżda, barra minn hekk, is-suċċess tagħha huwa wkoll minħabba l-fatt li ngħaqdet ma 'oħra mix-xejriet: dik tal-bowl.
Ikel ħawajjan li jirbaħ
IL-PARTITA
F'dan iż-żmien tas-sena diġà tkun taf il-proprjetajiet ta 'dan Te Ġappuniż bil-kaffeina b'kulur aħdar intens. U jekk ma tafhomx... fejn kont?! Aħseb dwar il-proprjetajiet tat-tè aħdar komuni u mmultiplikahom. Imma wkoll, kemm hi sabiħa tazza matcha latte fuq Instagram tiegħek? Fi New York id-deni beda bil-MatchaBar fl-2014, iżda issa hemm ħafna kafetteriji speċjalizzati f’din il-pozzjoni ħadra u ħafna oħrajn li jinkluduha fil-menu tagħhom. U l-konsum tiegħu diġà għadda għad-deżerti: bħall-matcha custard minn Four & Twenty Blackbirds jew il-matcha pralines minn Stick With me Sweets. L-ossessjoni ħadra tkompli.
L-ossessjoni ħadra tkompli.
Segwi @irenecrespo
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- It-taco huwa l-burger il-ġdid fi New York
- Il-Gwida Ultimate għall-Burgers fi New York
- Tmien kolazzjon essenzjali fi New York
- Ode għall-toast Amerikan
- Tarmi bajd fil-kċina?
- Affarijiet li tiekol fi New York (u mhumiex hamburgers)
- L-aqwa burgers fi New York
- Bichomania: fejn tiekol insetti fi New York
- L-aqwa brunches fi New York
- L-artikoli kollha minn Irene Crespo