Il-provinċja ta 'León f'erba' ristoranti unbeatable
JIMENEZ DE JAMUZ
El Capricho Winery (Paraje de la Vega, s/n tel. 987 66 42 24) €€€€
Jew tħobbha jew tobgħodha . Dawn huma l-passjonijiet u dan jiġri ma’ sit daqshekk famuż u s-sid tiegħu, José Gordon.
Il-barrin li Gordon jieħu ħsiebhom b’tant attenzjoni huma r-raġuni biex ikunu tal-post, allura m’hemmx dubju: steak tartare, cured meat, ilsien sħun imħawwar, chorizo... biex intemm b’chop jew flett taċ-ċanga jew baqra tax-xogħol u skutella homemade chips.
Il- id-deżerta tar-re, il-kejk tal-barrin, Il-ġelat tal-gallettini b'agar tal-kafè u fowm taċ-ċikkulata bajda jistħoqqlu jagħmel spazju.
Ċanga f'Bodega El Capricho (León)
**BELT TA' LEON**
Klandestin (Cervantes, 1 phone 987 79 39 71) €€
Gastrobar li juri li León, minbarra li hija l-kapitali gastronomika tal-2018, hija belt moderna ħafna.
Kustilja “sinjuri”, fenek, boletus u ross tal-qofol tal-qaqoċċ, croquettes tal-klamari u bejken bil-torrezno alioli , lasagna taċ-ċanga stewed bil-mogħoż bechamel-kimchi, pad thai klamari u bajd...
Fużjoni u konfużjoni ta 'suċċess u divertenti. Fl-ewwel sular, Il-Ġappuniż Koi joffri sushi bar bħalissa.
Kċina Asjatika f'León
tisjir (Qniepen, 1 tel. 987 07 13 78) €€€€
Famuż talli għandu menu b’togħma irħas ħafna (€44). Bil Yolanda Leon u Juanjo Perez Huwa diffiċli li tispjega l-menu, peress li l-menu tiegħu ta 'kull ġimgħa jinbidel skond is-suq.
Verżjoni tiegħu ta ' Flett Wellington Jixraqlu jer;a’ lura jekk ma jdoqqx dik il-;img[a, l-istess b[al is-soppa tal-boletus bil-bajd panza jew il-[ob] tar-ross iqarmeċ bil-foam tal-pudina sewda. Leon, ovvjament.
fuq il-blog tiegħu, cookblog , għid dwar il-vjaġġi tagħhom u l-aħbarijiet kulinari.
Il-qarnit ta’ Cocinandos
Il-poveda (Ramiro Valbuena, 9 tel. 987 22 71 55) €
Il- Familja Garcia Magaz Huwa ilu jmexxi dan il-klassiku mill-1984.
Ittra tal-ħajja kollha li fiha kollox għandu dik l-id irresistibbli magħmula mid-dar: bajd scrambled ma rizzi u gambli tal-baħar, cecina tal-mogħoż, frott tal-baħar skont is-suq, laħam u ħut grilled. .. u xi sanjacobos qawwija għall-aktar awdaċi.
L-ispazju tal-kamra huwa limitat, għalhekk huwa rakkomandabbli li tirriserva. Il-bar, dejjem ippakkjat sax-xifer, huwa alternattiva tajba.
€ Inqas minn €10
€€ Sa €20
€€€ Sa €50
€€€€ Aktar minn 50 €
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .