Wachau, pajsaġġ ta’ sħarijiet
Dan il-wied li minnu l- Danubju , mhux 'il bogħod mill-kapitali, intgħażlet minn Traveller bħala wieħed mill- l-aqwa destinazzjonijiet tal-inbid biex iżuru fl-2018 . Aħna ngħidulek għaliex.
Vjenna . Il-belt li rat lil ** Klimt jikber bħala artist,** li kien jadura sissy u li jappoġġja kjuwijiet twal filgħodu u wara nofsinhar ħdejn il Sacher Hotel biex iduq il-famu] kejk tieg[u u biswit l-Opra fil-qrib, biex jaċċessa xi wħud mill-funzjonijiet tagħha -anki jekk ikun fl-aħħar minuta u bilwieqfa-. Vjenna għandha kollox belt ewropea kbira jista 'joħlom, iva...
Imma biex tassew noħlom, tidħol f’pajsaġġ kważi fairy tale , għandu jitlaq minn Vjenna. Ftit ftit, titbiegħed siegħa biss bil-karozza (jew taqsam id-Danubju) u tidħol f’dinja oħra, mimlija għoljiet ħodor u pajsaġġi lush . Oh, u fejn isiru l-inbejjed Vjenniżi l-aktar magħruf barra l-fruntieri tagħha. Allura, diġà ġewwa Ara naqra, jidher li l-hubbub tal-belt huwa 'l bogħod, 'il bogħod.
Li tasal Wachau qisha tidħol f’dinja oħra...
TAL-LEGENDI U ABBEYS
Dan il-wied fl-Awstrija t'Isfel, Sit ta' Wirt Dinji tal-UNESCO , jimxi tul it-33 kilometru bilkemm li jifirdu l-ibliet ta Krems u Melk , u hija popolata minn vinji, iżda wkoll minn kastelli u monasteri ; għal darb'oħra, bħal f'tant żoni prestiġjużi oħra tat-tkabbir tal-inbid, il-patrijiet Huma kellhom ħafna x'jaqsmu ma 'l-iżvilupp agrikolu ta' dan ir-reġjun.
Fuq dan il-bini maestuż ma jonqosx doża ta' leġġenda Bħal per eżempju dak li jgħidlek li Rikardu Qalb l-Iljun , li rritorna mill-Kruċjati, irrifjuta li jaqsam il-gwerer tiegħu mar-Re Awstrijak Leopoldu V . Ukoll, bandiera tal-pajjiż imqatta , allura l-monarka ħabs lilu fil-kastell ta Durnstein , illum fdalijiet, u minn fejn tista tara a veduta sabiħa tal-wied u r-raħal li tagħti isimha lill-palazz.
Dürnstein kastell fuq l-għoljiet
Jirritornaw għall-vinji, u għalkemm hemm indikazzjonijiet fir-reġjun li kienu diġà kkultivati matul il- Epoka Rumana, kien matul il- imperu Karolingju, fid-disa’ seklu, meta għexu l-isplendore tagħhom. U mbagħad kien imiss lill-patrijiet, ordnijiet tal-Bavarja li stabbilixxew fil-Wachau u huma responsabbli għall-karatteristika struttura mwarrġa li għandhom id-dwieli.
Fil-fatt, l-1,350 ettaru ta’ vinji li jiffurmaw il-wirt vitikulturali tal-wied jinsabu bejn żewġ abbaziji Benedittini , dik ta’ Melk, spettakolari kostruzzjoni barokka li tkompli tilqa lill-patrijiet, u dik ta Gottweig , imwaqqfa fl-1083 u li minnha m'għandekx titlaq mingħajr ma żżur tagħha taraġ imperjali , wieħed mill-akbar fl-Ewropa.
L-abbazija sabiħa ta' Melk
U L-INBEDJIET, X'INHU?
Inbejjed Wachau huma fost l- l-aktar magħruf tal-Awstrija ġewwa barra l-fruntieri tagħha. U mhux biss għax dan il-wied iqabbel fis-sbuħija ma’ ieħor reġjuni tax-xmajjar b'vinji mtarrġa u li jinsabu fuq għoljiet vertiġini, bħal ir-Ribeira Sacra jew il-Wied tad-Douro, ukoll Sit ta’ Wirt Dinji.
Għal ftit aktar minn 30 sena, kien hemm fil-Wachau a assoċjazzjoni tal-produtturi li jinkludi ħafna mill- 232 inbid joperaw fir-reġjun u jiżgura l- kwalità tal-inbid bit-timbru tiegħek. Il-grupp huwa magħruf bħala Vinea Wachau għalkemm ismu sħiħ huwa Vinea Wachau Nobilis Districtus , isem bombastic li jirreferi għall-possedimenti ta Leopold I , re medjevali li lilu kienet dik li llum hija ż-żona tat-tkabbir tal-inbid tar-reġjun.
Vinea ishma a kodiċi tal-Kondotta, speċi ta’ regolament li jħares fuq il kwalità tal-produzzjoni u żżomm l-istruttura partikolari tad-dwieli tagħha. Fl-inħawi hemm ħafna produtturi żgħar , mogħtija għal xogħol vitikulturali li jirrikjedi sforz (terrazzi u għoljiet wieqfa jagħmluha diffiċli, u saħansitra impossibbli, li xogħol mekkanizzat ) u li l-ispejjeż huma għoljin.
Ir-regoli huma ċari: l-ebda mekkanizzazzjoni
Inbid Wachau, li Vinea jiddistingwi fi tliet kategoriji skont il-kontenut alkoħoliku tiegħu ( Steinfeder, Federspiel u Smaragd ) iżomm denominatur komuni: huwa a abjad niexef li miegħu ma jiżdied l-ebda zokkor u m'għandu l-ebda nota mmarkata bl-injam; Għalkemm xi produtturi jistgħu jużawha biex jimmaturaw l-inbejjed tagħhom għal xi żmien, iridu jagħmlu dan b’tali mod li ma jakkwistawx noti tal-vanilla , per eżempju, jew jmiss oħra pprovduti mill- tixjiħ fil-btieti.
L-assoċjazzjoni tobbliga lill-produtturi biex ħsad l-għeneb bl-idejn u lil wieħed sengħa Nibdew miż-żewġ frott prinċipali tal-vinja Awstrijaka, il-lokali grüner veltliner u il "abjad kbir" Ewropew, il riesling rjali . Dawn, flimkien ma 'varjetajiet oħra inqas magħrufa li huma aktar diffiċli biex jippronunzjaw, bħal neuburger, gelbe muskateller, weißburgunder jew traminer, jiffurmaw l-identità ta’ dawn l-abjad, raġuni oħra biex titbiegħed ftit (anke jekk tiswa, minħabba s-sbuħija tal-kapitali Awstrijaka) mill-għaġla ta’ Vjenna.
Għeneb Wachau
JIDLU WACHAU
Jekk inti fi Vjenna, mod faċli biex tersaq eqreb lejn ir-reġjun huwa bil-karozza, minn S5 , triq li timxi paralleli mad-Danubju. Għalkemm biex tgħix esperjenza aktar intensa, mhix idea ħażina li tieħu waħda mill-** kruċieri li jaqsmu d-Danubju ** minn Vjenna għar-reġjun, u tinżel ix-xatt biex iżuru l-ibliet jew l-fabbriki.
U INBID…
** Rainer Wes s ** waqqaf l-inbid tiegħu fl-2003 u jipproduċi madwar kantini qodma li kienet tal-abbazija ta Wilhering . sostenitur tal- vitikultura organika , jipproduċi nbejjed bil-grüner veltliner u riesling, prinċipalment, u jibbottiljahom skont l-oriġini tagħhom. Jogħġobni tiegħek Wachau Riesling, inbid minerali, frott, ferrieħa u frisk li hu faċli ħafna biex tixrob, g[alkemm lanqas ma taqta’ l-punt ta’ kumplessità tag[ha. Jekk inti fi Vjenna, tista 'ssibha, pereżempju, f'** Wein& Co **, ħanut u wine bar b'diversi postijiet fil-kapitali. RRP: 13-il ewro.
Wasla Wachau