Dettalji żgħar bħal dawn huma li jwassluk biex timmaġina ħajjiet oħra
kull min jaf Minorca, min jifhem Menorca, jaf li dan Mhix gżira tas-sajf u hekk bar tal-bajja u dak hu. Issa hawn qrib. L-inqas medjatiku tal-Gżejjer Baleariċi jistinka biex jibqa’ hekk, ma jgħaddix inosservat mill-folla, u, fl-istess ħin, jaqta’ mal-istaġjonalità u jsir post fejn dejjem tmur, li minnu ma titlaq qatt.
Hemm ħafna raġunijiet: gastronomija brillanti li għaliha ntgħażlet Reġjun Ewropew tal-Gastronomija fl-2022, ħajja kulturali li waslet biex tilħaq żenith ġdid grazzi għall-inawgurazzjoni tal- Ċentru tal-arti Hauser & Wirth fuq King's Island (se jkun fis-17 ta’ Lulju li ġej) u mod kif tifhem l-ospitalità li tikek kull rokna ta’ proġetti impekkabbli tal-lukandi.
Id-disinn interjuri tad-dar tiegħek f'Mahon huwa ffirmat minn Lorenzo Castillo
Għalkemm oops, għidna "lukanda" u hawn li ridna kien li ngħidu "homemade", għax dan huwa kollu Christine Bedfor Guest Houses. Li tkun dar, id-dar tiegħek, f'Mahon.
Cristina Lozano u Daniel Entrecanales Huma l-periti ta’ din il-ħolma mwettqa u jgħiduha hekk, b’għajnejn ileqq ta’ xi ħadd li qed jaqsam l-illużjoni tiegħu. Ħbieb għal snin sħaħ u passjonati dwar Menorca, mhumiex waħedhom fl-avventura tagħhom: id-disinjatur tal-intern Lorenzo Castillo u d-disinjatur tal-pajsaġġ Álvaro de la Rosa imlew bil-ħajja, dawl u personalità kemm il-21 kamra u l-impressjonanti ġnien ta 'ġewwa ta' aktar minn 600 metru kwadru.
Drappijiet stampati minn hawn u ’l hemm, għamara u antikitajiet mixtrija fil-biċċa l-kbira mingħand negozjanti tal-antikitajiet fil-gżira iżda wkoll minn Franza u r-Renju Unit għax din hija dar tal-vjaġġatur, vjaġġata, u l-għerf li jaħrab mill-kartolina bajda u blu tipika u topika tal-Mediterran .
Xejn minn hekk: fid-dar ta’ Cristine Bedfor il-purtieri jiffiltraw ix-xemx u jiżbgħuha bronż meta nżul ix-xemx titlob il-kalma, il-kuxxini huma qawwija, rotob, glorja biex tieħu naqra, u Id-dettalji żgħar huma li jwassluk biex timmaġina ħajjiet oħra waqt li timxi minn dan il-bini – li fil-fatt huwa tlieta – fiċ-ċentru storiku ta’ Mahón.
Cristine Bedfor Guest Houses hija dwar dan, dwar li tkun id-dar tiegħek fil-gżira Baleariċi
Il- tarzna, bil-ħanut ċkejken tagħha mimli dawk is-souvenirs kollha li jagħmlu ferħana lil Cristine, trid tkun (u se tkun) epiċentru tal-kultura u l-edoniżmu Menorkan. Il- pixxina, Madankollu, jippreferi li jkun żgħira, imwarrba, għax hija pool tal-patio, wieħed minn dawk li jikkumpensaw għall-mumenti mingħajr il-baħar iżda ma jibdilhomx: Ħadd ma jibdel il-baħar hawn għal xejn.
M’għandniex xi ngħidu kull waħda mill-21 kamra hija differenti u li ma hemmx wiehed ahjar minn iehor imma dak, differenti. U dettall ieħor: fil-kamra tal-banju tara li m'hemm l-ebda plastik, iżda la fil-bqija tal-lukanda, peress l-impenn tiegħu għas-sostenibbiltà huwa bbażat fuq ir-riċiklaġġ u bla plastik bil-filosofija ta “naqqas, uża mill-ġdid, irriċikla u tixtri biss dak li għandek bżonn”.
uniformijiet tat-tim, Ecoalf - il-Ħallieq tiegħek, Javier Goyeneche, huwa ieħor mill-ħbieb f’din l-avventura – jirriżultaw f’dehra ‘eko’ li tiżviluppa wkoll flimkien mal- Fond ta' Preservazzjoni ta' Menorca, istituzzjoni lokali li magħha Cristine Bedfor diġà qed taħdem fuq l-idea ta Ħolm Globali, Kul Lokali (ħolm globali, tiekol lokali), li l-għan tiegħu huwa li tingħata prijorità lill-kċina ta’ kilometru żero u li tissaħħaħ l-ekonomija tal-gżira.
Huma jieħdu ħsiebha Oriol Castell u Marco Collado, żewġ piżijiet tqal tal-gastronomija Menorcana grazzi għal ħmistax-il sena esperjenza fil Ses Forquilles, waqfa obbligatorja għall-(ħafna) li jibilgħu l-gżira minn mejda għal mejda. Barra minn hekk, f’dan l-ispazju ġdid ta’ “proposti msejsa fl-art, fidili lejn l-oriġini u t-temporalità tagħna”, Skont kliemhom, mhux se jaqdu biss lill-mistednin, peress li ir-ristorant, skedat għall-istaġun li ġej, se jkollu daħla separata miftuħa għall-pubbliku.
Il-ġnien irid ikun (u se jkun) l-epiċentru tal-kultura u l-edoniżmu ta’ Menorcan
Dan kollu jagħmel lil Cristine Bedfor jiftaħar bid-distintiv Riżerva tal-Biosfera ta' Minorca, li jirrikonoxxi l-ħidma tal-kumpaniji li jinvestu fil-gżira permezz inizjattivi biex jipproteġu l-ambjent, it-tradizzjoni u l-kultura.
Cristina, li tibqa’ tgħidilna kollox bit-tixra f’għajnejha ta’ ħolma mwettqa, tassigura li Dan beda biss. U hu li, waqt li nippremjaw id-dar tiegħu Menorcan... l-aħħar u dik li se tagħmilna kuntenti f’Malaga.
Dan ir-rapport ġie ppubblikat fin-numru 145 tar-Revista Condé Nast Traveler (Rebbiegħa 2021). Abbona għall-edizzjoni stampata (€18.00, abbonament annwali, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna). Il-ħarġa ta' April ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek