San Francisco: l-aqwa mill-aqwa tad-dixxijiet tiegħu

Hija l-aktar riżerva diffiċli biex tasal f'San Francisco!

Grazzi, Dot Com Tribe. Veru li l-klima tal-bajja, il-ġonna tal-frott, l-irziezet pijunieri u l-popolazzjoni multikulturali bierku ż-żona b’ikel kbir għal għexieren ta’ snin, iżda f’dawn l-aħħar snin il-ġid iġġenerat mill- boom teknoloġiku għen biex jaċċellera l-iżvilupp tax-xena kulinari ta’ San Francisco. Hekk kif il-prezzijiet tad-djar għolew (il-prezz għal kull pied kwadru huwa l-ogħla fl-Istati Uniti), ħarġu ristoranti ġodda li joffru kċina innovattiva fl- imwejjed każwali —tvalji bojod ma jaqblux ma’ sweatshirts marka Zuckerberg u minions tiegħu. Żid ma 'dak is-swieq tal-bdiewa, fran trendy, u l-aqwa ikel Messikan fit-tramuntana tal-fruntiera. Allura inti ser tifhem għaliex koki minn New York sejrin lejn il-Kosta tal-Punent u l-konversazzjoni fuq il-karozzi tal-linja li jittrasportaw techies mill-belt tagħhom stess ta 'appartamenti għall-kwartieri f'Silicon Valley dejjem għandha x'taqsam ma' dak li se jkun għall-pranzu.

It-tim tal-Mejda Sinjuri jpatti kull dixx

IL-FANAL ŻGĦAR

F'żona predominantement Latino mill-1940, Missjoni issa huwa kenn hipster ta 'ħwienet tar-roti friski, boutiques tal-ħwejjeġ vintage u delicatessens tal-kafè, iżda għadu l-post fejn tmur għandek taco jew burrito. Kulħadd għandu taqueria favorita, kemm jekk huwa konġunt tradizzjonali jew ġdid bħal Tacolicious. Nibqa ma post ta’ skola antika , El Farolito, fit-tarf ta’ Triq il-Missjoni li għadha mitluqa, bis-siġar tal-palm u l-pawnshops tagħha. Ordna t-taco tal-carnitas ibbilanċjat perfettament: steamy, mmerraq mingħajr ma jkun żejtni u bl-ammont eżatt ta’ ħwawar u ħwawar _(2779 Mission Street; tel. +1 415 824 7877; madwar €12 għal tnejn) _.

TABELLA RICH

Ikel innovattiv bi gdim okkażjonali miġbur frisk Huwa l-ordni tal-ġurnata f'dan ir-ristorant ta' Hayes Valley. tibda bil- hippy maħmuġ (mousse tax-xorrox tal-butir b'nebbieta tal-qamħ u żrieragħ) u l- ċipep tas-sardin (fries imwaħħla perfettament mas-sardin) qabel ma tordna l-lasagna tat-tiġieġ, b’ħafna tessut u fond grazzi għaz-zalza tal-ġerm tal-qamħ u s-sorgu imdawwar fuq nett. Ħalli spazju għall-ġobon Bleu ta’ Termignon , dwar il-ħobż magħmul id-dar, u kun żgur li titkellem mal-kok charming u ko-proprjetarju Evan Rich—ma ssaqsihx fejn jagħżel, mhux se jgħidlek — _(199 Gough Street; tel. +1 415 355 9085; madwar €100 għal żewġ persuni) _.

Tartare taċ-ċanga, qaqoċċ u karrotti fuq Rich Table

FLIXKUN BLUE KAFÈ CO.

Is-San Franġiskani iħobbu l-ikel frisk U l-istess jgħodd għall-kafè. Hawnhekk il-ħbub ġew inkaljati 48 siegħa biss qabel il-preparazzjoni u kull waħda ssir individwalment. L-iżvantaġġ? Stennija twila . L-ewwel darba li kelli nagħmel fil-kju, kelli nistenna madwar 40 minuta; il-verità hi li il-fenek jiġbdu bir-ragħwa f'kull tazza mhix li tgħin wisq. Xorta waħda, kien l-iktar latte kremuż u bla xkiel li qatt kelli. Qatt ma ppruvajt . U dan ikolli nistqarr Qatt ma kont diżappuntat minn dakinhar **(1 Ferry Building) **.

Il-kafè 'San Franġiskan' per eċċellenza

DISPOŻIZZJONIJIET TA' L-GĦASAR TA' L-ISTAT

Irriżerva kemm jista’ jkun minn qabel f’dan ir-restorant rivoluzzjonarju, li jinsab eżatt taħt Pacific Heights, magħruf sew għat-tendenza tiegħu. dim sum. Hija l-aktar riżerva diffiċli biex tasal fil-belt! Il-menu huwa qasir u jinkludi platt rakkomandat ħafna: il G[asfur tal-Istat b'Provvedimenti ('għasfur tal-istat bil-provvisti'), jiġifieri summien ta' California moqli bil-lumi. Għalkemm għajnejk se jmorru wkoll wara l-kumplament tal-platti —għaġina tal-fargijiet exquisi b’mousse tal-fwied tal-papra u chips tal-alka nori mimlijin b’hamachi **(amberjack)** —, li jinġarru b’sengħa minn xi wejters vivaċi. Fosthom kollha huwa faċli li ssir distinzjoni bejn il-kok u l-koproprjetarju, Stuart Brioza . Kull dixx huwa tant ippreżentat b'togħma li huwa diffiċli li tirrifjuta li tipprovahom kollha, u huwa għalhekk li l-ikliet għandhom it-tendenza li jsiru ċelebrazzjoni bite-by-bite _(1529 Fillmore Street, bejn Geary u O'Farrell; tel. +1 415 795 1272 ; madwar €60 għal żewġ klijenti) _.

Kċina Ċentrali: ilha miftuħa biss sena u hija hit!

KWARTEJIET TAL-KĊINA

Mhux tas-soltu li brunch jipprovoka lill-mejda kollha biex joħorġu l-mobiles tagħhom biex jieħdu ritratti u jtellgħuhom fuq Instagram, imma hekk jiġri dejjem meta jservu. it-terrina tal-fenek . It-tim wara dan il-lokal Missjoni Ġewwa , li ilha miftuħa biss sena, hija l-istess bħar-rebbieħ tal-premju Taljan Dqiq + Ilma. Bl-ikel kreattiv tagħha, dining room ma saqaf ritrattabbli , ħanut deli mehmuż - salumeria -, u a staff jitbissem u divers , Il-Kċina Ċentrali tirrappreżenta l-kwintessenzjali tal-Kalifornja tat-Tramuntana. Saħansitra jservu rosé lokali bil-ħġieġ _(3000 20 Street; tel. +1 415 826 7004; madwar €63 għal tnejn) _.

* Dan l-artiklu huwa ppubblikat fir-rivista Condé Nast Traveler ta’ Mejju 74. Din il-ħarġa hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha għall-iPad fl-iTunes AppStore, u fil-verżjoni diġitali għall-PC, Mac, Smartphone u iPad fil-newsstand virtwali ta’ Zinio (fuq Apparat Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).

*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**

- L-aqwa brunches boozy fi New York

- L-aqwa brunches f'Madrid

- L-aqwa brunches f'Barċellona

- Breakfast buffet: manwal għall-utent

- L-aqwa kolazzjon fi Spanja

- Madwar id-Dinja tal-kolazzjon - Gwida ta' San Francisco

- L-aqwa ristoranti f'San Francisco