X'togħma tħobb il-qawsalla?
Issejjahx pastry chef, sejjaħlu "artist bagel". Scott Rossillo Kien ilu snin jagħmel bagels ikkuluriti għalih u għal sħabu. Għamilhom f’okkażjonijiet speċjali, għamilhom biex jiddevertu lilu nnifsu u jirrilassaw. Il-ħarifa li għaddiet iddeċieda li jibda jservihom fiż-żewġ ħwienet tiegħu ta’ Williamsburg, The Bagel Store. Is-suċċess kien immedjat, ovvjament.
Qed nitkellmu dwar New York, fejn l-abitanti tagħha huma lesti li jħallsu 100 dollaru għal donut tad-deheb u jqumu fl-4 ta’ filgħodu biex jistennew tliet sigħat qabel jieklu. cronut . It-trijonf tal-bagels tal-qawsalla ( bagels tal-qawsalla ) kienet prattikament garantita minħabba li t-togħma tan-New York għall-trifles hija aggravata mill-passjoni tagħhom għal wieħed mill-ftit ikel li jħossu bħala tagħhom, anki jekk huwa ta’ oriġini Pollakka. New Yorkers jgħidu kburi li l-aqwa bagels fid-dinja jistgħu jittieklu biss fil-belt tagħhom. U ejjew niftakru wkoll li l-2015 kienet is-sena ta’ qawmien mill-ġdid ta’ dan il-ħobż tond u fluffy (mhux chewy, bħal dawk ta 'kwalità fqira jew passat) grazzi għal postijiet bħal Sadelle jew l-ispazju ġdid Russ & Daughter.
Il-Bagel Store kienet diġà saret popolari qabel miż-żewġ kreazzjonijiet preċedenti ta’ Rossillo: il-bacon, il-bajd u ċ-cheddar bagel; u Cragel, iva, it-taħlita tal-croissant u l-bagel. Iżda fl-età ta’ Instagram, huwa l-bagel tal-qawsalla li verament għamel dawn iż-żewġ ħwienet żgħar jisplodu b’suċċess. Jekk tmur fi tmiem il-ġimgħa l-aħjar huwa li jmorru l-ewwel ħaġa filgħodu, għax normalment jispiċċaw fi tliet sigħat . Jekk tmur matul il-ġimgħa, lanqas mhux rakkomandabbli li tmur fl-aħħar minuta jew ma tarax traċċa ta’ kulur.
Għal Rossillo, id-dqiq u l-ilma, bażi tal-bagel, "huwa tila vojta" li fuqha tapplika l-kuluri li tħoss . Hemm ġimgħat li "Disney princess mode" tinvadiha u l-bagels joħorġu fl-ilwien ta 'roża. Hemm ġranet li l-vina patrijottika toħroġ u tiżbigħhom blu, aħmar u abjad. Għandu ġranet psikodeliċi u l-għaġina hija mimlija kuluri. Issa li ġej Jum San Valentinu, jekk tasal kmieni, issibhom ħomor u roża . U, barra minn hekk, peress li taċċetta ordnijiet, jistgħu jsiru anke talbiet speċjali.
X'INHU L-KULUR FAVORIT TIEGHEK?
"Jekk qed ikollok ġurnata shitty, niggarantixxi li waħda minn dawn se jġiegħlek tħossok aħjar," tgħid l-artist, li 'żebgħa' madwar 100, "nittamaw 200", bagels ikkuluriti kull ħames sigħat . Filwaqt li f’dak iż-żmien isiru elf normali. Jaf li kieku jagħmel aktar normali, kien jagħmel aktar flus, imma ma jimpurtahx, irid biss li l-klijenti tiegħu jkunu jafu x’togħma tal-qawsalla.
L-oriġini tal-qawsalla li tittiekel
U x'togħma għandha? Sorpriża! bagel Imma bagel tajjeb . Għalkemm mal-ewwel daqqa t'għajn jidher qisu ċirku play-doh, huwa verament yummy. Jagħmilhom bl-idejn kuljum u jidher. Huwa daqsxejn ħelu, iżda jista 'jkun imqabbel ma' ġobon krema bħal kull bagel ieħor. Għalkemm, ovvjament, Rossillo jirrakkomanda li tgħaqqadha ma 'wieħed mill-mili speċjali l-oħra li ħoloq. Bħal cookies 'n cream, bellus aħmar jew kejk fun-fetti. Kultant iżid ukoll ħelu tal-qoton biex il-fantasija tkun kompluta.
Segwi @irenecrespo\_
Kull ħames sigħat jinħolqu 100 bħal dawn
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- New York Craze: Il-Bagel ta '$100
- Ipergliċemija fi New York: il-cronut u ħelu ieħor ta 'New York
- Postijiet maħmuġin gastronomiċi li għandek tipprova fi New York
- Sadelle's: ir-re l-ġdid tal-bagels
- Tliet ristoranti li jqanqlu l-passjonijiet fi New York
- It-taco huwa l-burger il-ġdid fi New York
- Il-Gwida Ultimate għall-Burgers fi New York
- Tmien kolazzjon essenzjali fi New York
- Ode għall-toast Amerikan
- Tarmi bajd fil-kċina?
- Għidli x'tiekol għall-kolazzjon u jien ngħidlek minn liema parti ta' Spanja int
- New York mis-sema u bil-lejl
- Affarijiet li tiekol fi New York (u mhumiex hamburgers)
- L-aqwa burgers fi New York
- Rollijiet tal-awwista: id-dixx tas-sajf fi New York
- Bichomania: fejn tiekol insetti fi New York
- 7 lukandi ġodda ta' New York li jiswew vjaġġ
- L-aqwa brunches fi New York
- Breakfast buffet: manwal għall-utent
- L-aqwa kolazzjon fi Spanja
- Madwar id-dinja tal-kolazzjon
- Buzzy brunches fi New York jew kif iddawwar il-kolazzjon f'festa
- Gwida ta' New York
- 100 ħaġa dwar New York li għandek tkun taf
- L-artikoli kollha minn Irene Crespo