Id-Doughnut ta’ $100
Deheb fuq barra, vjola fuq ġewwa , jekk trid tkun taf... Stenna, int se tagħmel alluċina: HUWA Doughnut! L-aħħar jixxaqqaqx ta’ New York . L-aħħar cronut. Għalkemm iva, biex tipprova dan, irid ikollok ekonomija solventi jew prova ta 'kapriċċi, għax kull wieħed Golden Crystal Ube Donut jiswa n-numru sonoru ta 100 dollaru (xi wħud 92 ewro bir-rata tal-kambju kurrenti).
100 dollaru!? Iva, 100 dollaru, huwa dak li għandek tħallas għalih donut li l-ghagina taghha hija maghmula minn ube (tip ta’ patata ħelwa vjola) u ġelatina tal-kristall (le, xampanja, “fucking Cristal”, kif kien jgħid Tarantino, “il-bqija togħma tal-piża”), miksija bi glaze tad-deheb ta’ aktar Cristal u, fl-aħħar, imżejjen bil-weraq tad-deheb ta’ 24 karat li jittiekel , Żgur. Fi kliem hekk, $100 jistgħu ma jidhrux daqshekk aktar. Jew jekk.
New Yorkers ma jidhirx daqshekk impressjonat bil-prezz . Jekk mhux qed jgħaqqdu kjuwijiet għal kilometri biex jiksbu dan, huwa għaliex tista’ tordna online biss nhar ta’ Ħamis . U hemm, il-lista ta’ stennija hija diġà konsiderevoli.
U min hu l-kreatur ta’ din l-eċċentriċità tad-deheb? Il-kok Bjorn De La Cruz , chef de cuisine u ko-proprjetarju tar-ristorant Filippin Williamsburg, ** Manila Social Club **, li jagħmelhom personalment kull nhar ta’ Ġimgħa siegħa qabel il-xxurtjati jtellgħu l-ordnijiet tagħhom.
Kif ġratlek? Għal xi żmien issa, De La Cruz ipprepara personalment ordnijiet għal Ube Donuts kull ġimgħa. Dawn il-buns vjola diġà kellhom ħafna fannijiet . Ġurnata waħda, waqt li hu stess kien qed jiekol wieħed imqabbad ma’ Cristal, kellu l-idea li jħallat iż-żewġ ingredjenti. U fil-Milied, bħala rigal għall-impjegati tiegħek, iddeċieda li jgħaqqad ix-xarba frizzanti, ma ube u deheb. Ġie f’moħħu li jtellah fuq Instagram. “U rriżulta li n-nies riedu jixtruh,” jgħid il-kok.
Iva, hekk huma New Yorkers . Huma jorqdu fil-kaxxi taż-żraben, iżda mhux se jitħallew mingħajr ma jippruvaw l-aħħar xejra fil-belt: donut ġojjell. Għalkemm jagħmilha ċara ħafna li d-deheb ma jżid xejn mat-togħma, biss mas-sens tal-vista tagħna. Hija r-rappreżentazzjoni perfetta ta’ dik il-frażi omm: “Tiekol minn għajnejk”.
Imma issa waslu kritiċi tal-ikel ta’ New York biex jikkonfermaw li, barra minn hekk, Tajjeb. Dan qed jikkonfermaw, assolutament sorpriżi. L-aħħar li għamel dan kien Adam Platt , il-guru ta rivista nyc , li wasal f’dan il-ġog ta’ Williamsburg mimli preġudizzji dwar dak li kien se jiekol. Huwa wisq snin tipprova bullshit iperinflated fil-belt. "Huwa ħelu ħafna, imma nħobb in-nisġa," qal. "Jogħġobni l-finitura iqarmeċ, u għandi nammetti li nieħu pjaċir dan it-tlestija żgħira minn Cristal".
Hu qabbel ma’ Jeff Koons , għan-natura spettakolari tagħha. Iżda wkoll għax minkejja t-togħma, il-kwalità u l-oriġinalità, ma jaħsibx li jiswa $100. De La Cruz ma jaqbilx, ovvjament. U ma twaħħalx id-deheb (għalkemm kull weraq tad-deheb ta '$80 jiswa biss biex tkopri erba' doughnuts), iżda l-Kristall.
Segwi @irenecrespo\_
_ Tista' tkun interessat ukoll..._*
- Ipergliċemija fi New York: il-cronut u ħelu ieħor ta 'New York
- Postijiet maħmuġin gastronomiċi li għandek tipprova fi New York
- Sadelle's: ir-re l-ġdid tal-bagels
- Tliet ristoranti li jqanqlu l-passjonijiet fi New York
- It-taco huwa l-burger il-ġdid fi New York
- Il-Gwida Ultimate għall-Burgers fi New York
- Tmien kolazzjon essenzjali fi New York
- Ode għall-toast Amerikan
- Tarmi bajd fil-kċina?
- Għidli x'tiekol għall-kolazzjon u jien ngħidlek minn liema parti ta' Spanja int
- New York mis-sema u bil-lejl
- Affarijiet li tiekol fi New York (u mhumiex hamburgers)
- L-aqwa burgers fi New York
- Rollijiet tal-awwista: id-dixx tas-sajf fi New York
- Bichomania: fejn tiekol insetti fi New York
- 7 lukandi ġodda ta' New York li jiswew vjaġġ
- L-aqwa brunches fi New York
- Breakfast buffet: manwal għall-utent
- L-aqwa kolazzjon fi Spanja
- Madwar id-dinja tal-kolazzjon
- Buzzy brunches fi New York jew kif iddawwar il-kolazzjon f'festa
- Gwida ta' New York
- 100 ħaġa dwar New York li għandek tkun taf
- L-artikoli kollha minn Irene Crespo