L-aqwa ġelati f'Madrid biex jegħlbu s-sħana
1. MISTURA, ĠELAT LI JIEĦU ĦSIEB IL-PJANETA
Fil-viċinat ta' Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ insibu ġelat bi prodotti delizzjużi li l-filosofija tagħhom hija bbażata fuq il-kura tal-ambjent: Mistura. Hawnhekk il-kelma industrijali ma teżistix: il-ġelati huma pampered b'mod artiġjanali mill-ewwel mument. Is-sigriet tagħhom huwa li jużaw biss materja prima ta 'kwalità: ħalib, krema u jogurt jiġu minn razzett żgħir fil-periferija ta’ Madrid fejn l-għalf tal-baqar huwa attent ħafna. F’dan il-ġelat ma jafux x’inhuma preservattivi, sustanzi li jħaxxnu jew ingredjenti artifiċjali. Kollox huwa 100% naturali.
Il-menu tat-togħmiet tagħhom iġġiegħlek titlef it-triq: huma servuti b’ċikkulata intensa, Baileys, pistaċċi, dulce de leche... Sigriet ieħor: Huma jippreparaw it-togħma u t-topping fuq ċangatura tal-granit biex itejbu l-kremużità tiegħu. Jservu wkoll tes organiċi u kafè Kolombjan tal-kummerċ ġust, kif ukoll sorbetti tal-frott frisk u meraq purifikazzjoni (dak li jagħmlu bl-ispinaċi, il-lumi, il-karfus, it-tuffieħ u l-lanġas huwa l-bomba). Bħala kurżità, prattikament dak kollu li tara fuq il-post huwa riċiklabbli , kif ukoll il-kuċċarini, magħmula minn qamħ u żjut veġetali u, ovvjament, bijodegradabbli.
Ġelati li jieħdu ħsieb il-pjaneta
tnejn. TAĦT iż-ŻERO, TOGĦMURI BOLD
Disinn, avant-garde u ġelati awdaċi ħafna huwa dak li nsibu f’Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). F’post b’dekorazzjoni minimalista fejn jipprevali l-abjad u atmosfera chic, vetrina mimlija kuluri toħloq mistoqsija eżistenzjali: x’għandek titlob? Aħna nħobbu mascarpone bil-tin maċerat, lewż nej bil-vanilla Tahitian , ġelat tal-petali tal-ward jew ġelat tal-frawli bit-tè. Dawn huma kollha ġelati magħmulin bl-idejn u mingħajr addittivi. L-aktar b'saħħithom. Il- id-disinjatur Roberto Torreta u l-mudell Nieves Álvarez huma wara dan il-ġelat li jagħmel ukoll pasti, milkshakes u cocktails delizzjużi.
3. L-ALPI, VETERAN
Ġelat b'ħafna snin ta' esperjenza warajh u li ġej direttament mill-Italja huwa l-Los Alpes li ilhom jgħixu. Oriġinarjament mit-Toskana, Fis-snin ħamsin, il-famuż li jagħmel il-ġelat Andrés Galisteo stabbilixxa ruħu f’Calle Arcipreste de Hita. . Illum, it-tielet ġenerazzjoni tal-familja żżomm ħaj is-seħer kbir ta’ dan in-negozju tradizzjonali li jipprepara uħud mill-aqwa ġelati fil-kapitali. Fl-1950 offra biss tmien togħmiet. Illum il-menu (kollha magħmul bl-idejn) hija ħafna aktar estensiva u tinkludi kejkijiet, graniti u orchata li tneħħilek is-sensi.
Għall-ġelat tal-ġellewż tagħhom, jaħdmu bil-ġellewż miż-żona ta’ Reus, bil-mod ixwih għal tlett ijiem; għal dak tal-pistaċċi jieħdu l-ġewż direttament minn Sqallija; il-lumi jinġiebu minn Murcia, iċ-ċikkulata hija mid-ditta Valrhona u dak frisk huwa organiku -mhux frawli-. Rakkomandazzjoni: il ġelat tiramisù jaqbeż l-aspettattivi kollha.
ġelat modernista
Erbgħa. LA ROMANA GELATERIA, TRADIZZJONI TALJANA PURA
F’La Romana (Paseo de la Habana, 27), il-familja Zucchi ilha tagħmel il-ġelat mill-1947. Dawn huma ġelati artiġjanali awtentiċi ta 'suċċess kbir : hemm grejpfrut roża, dulliegħa u tuffieħ aħdar, minbarra dawk tradizzjonali, bħal ċikkulata skura, mango jew pistaċċi , Ġojjell tal-Kuruna. U huwa li biex tagħmel dan, iġibu l-pistaċċi direttament minn Bronte , Sqallija.
Inti mhux se tkun kapaċi tirreżisti tipprova a Cialdotto , kon tal-waffle b'erba' sasselli ta 'ġelat u krema bit-tarjola friska. Total, aktar minn 60 togħma sigarri b'tessuti ħfief biex jiġġieldu kontra s-sħana soffokanti ta' Madrid. Dettall ieħor: f'dan il-post ta 'dekorazzjoni vintage li jużaw Frott Spanjol mill-biedja organika , banana mill-Gżejjer Kanarji u frawli minn Huelva. U dan jidher fir-riżultat.
Int ser tħobb iċ-Cialdotto
5. NAPOLI, SALADETES TAL-ĠELAT
Tista 'timmaġina ġelat tal-ispraġ aħdar? Żejt taż-żebbuġa jew tas-salamun ieħor? Le, mhix ċajta. Fil-ġelat ta’ Napoli jagħmluhom u għandhom suċċess kbir. Hija tinsab fiż-żona Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ u ilha tagħmel il-ġelat mis-snin 80. Trid tkun taf x'togħmiet rari oħra se ssib hawn? Nota: ġelat tal-boletus, ġelat roquefort, ġelat tal-keptchup u d-dixx tal-istilla, ġelat tal-fażola stew bil-chorizo. Jekk int aktar klassiku, tiskantax, iservu wkoll togħmiet aktar ‘normali’ bħal ċikkulata tal-larinġ jew ġobon frisk bil-lampun. Kollha Delicious.
6. GIANGROSSI, COCKTAILS MAGĦMULA ĠELAT
Giangrossi huwa ġelat fejn l-aqwa riċetti Taljani huma mħallta mat-tradizzjoni tal-Arġentina. X'nsibu fit-tieqa tiegħek? Lesti: Wara Tmien ġelat, flan homemade, tuffieħ, dulce de leche homemade, karrotti u tangerine, mascarpone b'berries ħomor u lista twila li sempliċiment naħsbu dwarha tagħmel ħalqna ilma. B'kollox joffru aktar minn 30 togħma ta' ġelat magħmul id-dar u kremuż ħafna . U għal dawk li jħobbu l-cocktails, ukoll huma jservu ġelat mojito u gin and tonic . Il-post huwa modern u d-dekorazzjoni tiegħu hija sempliċi, iżda kkurata sal-iżgħar dettall. Huwa post fejn tħossok li toqgħod biex tgawdi l-ġelat tiegħek f'kumpanija tajba. Issibha f’Velazquez 41 u f’Cava Baja 40.
Aktar minn 30 togħma minn fejn tagħżel
7. GIUSEPPE RICCI, SOY ICE CREAM
Jekk hemm xi ħaġa li tiddistingwi l-ġelat Giuseppe Ricci (Huertas, 9) mill-bqija, hija l-produzzjoni delizzjuża tiegħu ta’ ġelati bbażati fuq is-sojja, mingħajr ħalib jew zokkor (minflok jużaw il-fruttożju). Hija perfetta għal nies li jbatu minn xi tip ta 'intolleranza u qed imutu biex jippruvaw ġelat. Bil-kuluri tal-Italja bħala l-bandiera, fit-tieqa tagħha nsibu togħmiet bħal dulliegħa, ananas, tuffieħ aħdar, sponge kejk, insalata tal-frott jew mojito . Twissija: jekk tgħaddi mill-Barrio de las Letras u tiltaqa' ma' dan il-ħanut tal-ġelat, ikollok it-tentazzjoni inkontrollabbli li tidħol.
8. OHMYGOOD LIVE LIVE ICE CREAM JOGUR!
OhMyGood huwa r-re tal-jogurts iffriżati, xejra li ġejja direttament minn Sqallija. Huwa biżżejjed li tħares lejn waħda mill-ġelati qawwija tagħhom biex tiġi ipnotizzata. Huma għandhom kull tip ta 'togħmiet minn fejn jagħżlu u bħala toppings hemm ġewż, ċereali, ċikkulata u frott frisk . Għandek ħelu? Tajjeb, itfa’ xi conguitos jew biċċiet brownie fuq il-ġelat tiegħek u tmur dritt lejn is-sema.
Dawn 'iffriżati' huma naturali u ma fihom l-ebda preservattiv. U għal dawk li qegħdin fuq dieta, aħbar tajba: huma baxxi f'kaloriji . Nistgħu nsibu din il-marka f’diversi żoni ta’ Madrid, bħal Calle Sagasta 32 u Plaza Republica Dominicana 8.
_ Tista' wkoll tkun interessat fiha_*
- L-aqwa ġelat fid-dinja
- Xejra tal-kon: aktar ġelat disinjatur
- Il-mod ġdid biex jilgħaq is-sajf
- Għal Ruma fis-sajf: b'żewġ blalen
- Madrid huwa li jieklu: sitt ristoranti b'isimhom stess
- Kafetteriji Cuquis f'Madrid fejn tista' tħossok id-dar - 13-il post f'Madrid fejn tista' titlob l-ikla ħafifa ta' wara nofsinhar
- L-aqwa sandwiches tal-klamari f'Madrid
- Ħames novitajiet biex tneħħi l-kappell f'Madrid
- 100 ħaġa dwar Madrid li għandek tkun taf
- 57 ħaġa li tifhem biss jekk tkun minn Madrid
- Gwida għal Madrid
- L-artikoli kollha ta' Almudena Martín
imħabba għall-jogurt iffriżat
Bi ftit togħmiet iġjeniċi, is-sħana hija xi ħaġa oħra