Il-kċina Singapora se tkun affaxxinanti għalik!
liema platti ta Singapor inti taf? Jew, aħjar, liema delicacies? Jekk it-tweġiba hija "ftit" jew "ebda", qed titlef xi ħaġa assolutament eċċezzjonali. Hija waħda mill-kapitali gastronomiċi tad-dinja ! Il-ktieb tar-riċetti tiegħek huwa tant Delicious grazzi għall- diversità enormi ta’ din il-belt-stat, li turi li razez, kulturi u reliġjonijiet jistgħu jeżistu flimkien billi jikkollaboraw ma’ xulxin.
Għalhekk, l-akbar grupp tal-popolazzjoni huma l- Ċiniż , li jikkostitwixxu madwar 75% u kwart tal-abitanti tagħha huma barranin minn diversi pajjiżi. Il- Malays jagħmlu 14%, filwaqt li Indjani , l-aktar Tamils, jiffurmaw madwar 9%. Il-bqija tal-popolazzjoni hija taħlita ta 'ħafna kulturi, speċjalment Eurasians, Tajlandiż, u Ġappuniżi.
Dan il-pot tat-tidwib Ażjatiku huwa għalhekk il-post perfett biex togħma platti u speċjalitajiet internazzjonali , iżda fuq kollox, biex tirkupra l-fidi f’dak il-kunċett gastronomiku mfaħħar li huwa l- fużjoni u li ta rigali kbar lill-pajjiż. Fatt sempliċi juriha: hemm il- l-ewwel post tal-ikel fit-triq fid-dinja li rċieva Stilla Michelin.
Iżda l-ikel tat-triq, kif se taraw dalwaqt, huwa biss wieħed mill-punti sodi ta’ dik li hi magħrufa bħala ‘l-Isvizzera Asjatika’, li matul il-weekends tal-21-23 u 28-30 ta’ Awwissu tiċċelebra oda għall-wirt gastronomiku tagħha permezz tal- Festival tal-Ikel ta’ Singapor . L-avveniment famuż se jkun din is-sena virtwali , u se jkollhom il-parteċipazzjoni ta 'aktar minn 25 espert fil-gastronomija u xorb li jingħaqdu biex terġa’ tiskopri, mill-aqwa kċina tal-pajjiż, il-foodie li hemm fik.
Deskrizzjoni Tanjong Pagar huwa wieħed mill-aktar żoni multikulturali u għandu ħafna ristoranti internazzjonali
TOURS VIRTWALI
Tours virtwali u masterclasses ħajjin, b'kollaborazzjonijiet bla preċedent bejn koki, jiffurmaw il-programm tal-festival interessanti. Nibdew bl-ewwel dawk, immirati lejn l-aktar dilettanti tal-gastronomija avventurużi, li magħhom se tour fit-togħma ta 'Singapor , iper-teknoloġiku iżda mimli bil-wirt kulturali ta’ nofs id-dinja, futuristiku iżda klassiku, tal-Punent ħafna u multirazzjali.
Fost is-skyscrapers u l-lukandi li jaffaxxinaw lill-viżitatur, il-belt iżżomm tliet distretti li huma mikrouniversi fihom infushom u li fiha n-nies jippassiġġjaw ruħhom f’attività li hija kważi passatemp nazzjonali: l-ikel. Nitkellmu dwar Chinatown , bil-varjetà enormi tagħha ta 'platti mir-reġjuni kollha; ta Little Indja , bid-doża eċċessiva tagħha ta’ kuluri u rwejjaħ u l-platti essenzjali tagħha, bħal thalis, dosas jew uttapam, u Kampong Gelam ; il-kwartier sabiħ Musulman mimli ristoranti Malajani, Eġizzjani u Torok irranġati madwar il-koppla tad-deheb tal-Moskea tas-Sultan. Hemm bżonn li tipprova ċ-ċanga offerta Rendang jew is-stay, skewers tal-laħam serva bi zalza tal-karawett.
It-tours virtwali tal-Festival tal-Ikel ta 'Singapore se jeħodna permezz ta' dawn l-universi kulinari żgħar li jżuru l- swieq attraenti tal-belt iggwidata minn waħda mill-personalitajiet televiżivi l-aktar debibbli fil-pajjiż, Chua Enlai , li se jakkumpanjana wkoll biex nivvjaġġaw mill-preċinti storiċi ta’ Tanjong Pagar, Chinatown, Katong u Joo Chiat.
Fit-‘tour’ virtwali ssib ikel li lanqas biss kont taf
Il-preżentatur ser jiskoprina fit-triq ġrajjiet dwar l-aktar platti popolari tal-gastronomija lokali, minbarra l-istejjer li huma mo[bija wara l-bankijiet tan-negozji tradizzjonali. Allura, per eżempju, għalkemm Tong Heng Huwa stall ta 'delicacies tradizzjonali Cantonese magħruf sew, ftit nies jafu li l-fundatur tiegħu kien uffiċjal tas-sigurtà tad-dinastija Qing li mar Singapor fit-tfittxija ta' ħajja aħjar.
Dawn it-tours, li se juru minn tradizzjonijiet kulinari antiki għal approċċi ġodda u innovattivi li jgħinu biex tiddefinixxi mill-ġdid il-passat, il-preżent u l-futur tal-wirt gastronomiku tal-gżira, huma ‘privati’, għalhekk ikollok tirriżerva s-siġġu tiegħek -mingħajr ħlas- fuq il-websajt tal-festival.
SHOWCOOKING LIVE
Il-shookings virtwali offruti mill-festival jagħtuk l-opportunità li titgħallem tagħmel platti Delicious Singaporian id f’id mal-aqwa koki fil-pajjiż. Biex tattendi, trid biss tirreġistra fil-favorit tiegħek -ukoll b'xejn- fuq il-paġna tal-festival, fejn jispjegaw liema ingredjenti ser ikollok bżonn biex twettaq ir-riċetta. Meta wasal iż-żmien li tibda fin-negozju, kull ma trid tagħmel hu li taċċessa l-pjattaforma virtwali Webex biex tiskopri s-sigrieti u l-pariri kollha minn dawn l-esperti matul dawn sessjonijiet intimi live.
Mill-haute cuisine għal tilari fit-toroq, il-ktieb tar-riċetti ta' Singapor kollu huwa fużjoni pura
B’kollox, se jkun hemm 17-il masterclass, li se jinkludu l-parteċipazzjoni ta’ wħud mill- Figuri magħrufa tax-xena tal-ikel ta 'Singapore , bħall-ħelu rebbieħ Cheryl Koh Tarte minn Cheryl Koh (li tippreżenta workshop dwar l-éclairs); il-kok Julien Royer mir-ristorant Odette bi tliet stilel Michelin (li jinkludi Promenade A Singapour, waħda mill-insalati tal-firma tagħhom), u d-duo mixologist Colin Chia u Charmaine Thio , mill-bar Nutmeg & Clove, li bħalissa jikklassifika #32 fost l-aqwa 50 bar fl-Asja 2020 u li se jgħallem il-bażiċi tal-cocktails, kif ukoll jaqsam żewġ riċetti esklussivi mal-pubbliku.
Kif, li huma wisq għażliet? Li ma tafx minn fejn tibda? Allura, ejja magħna fil-gallerija tagħna, li fiha nagħżlu xi wħud għalik Singapor Food Festival riċetti li, iva jew iva, tkun trid titgħallem tagħmel.