Marsilja, il-belt ta’ bullbesa
Ħafna snin ilu kellek tiekol biex tkun tista 'tikber, imbagħad ġew is-supermodels u l-kolesterol u t-tkabbir wiesa' sar ħmar il-lejl. Biex tikkomplika l-affarijiet ftit aktar, deher il-moviment għall-prodotti organiċi. L-ikel sar gymkhana, razza ta’ ostakli fiżiċi u morali. Jekk inti wieħed minn dawk li rnexxielhom jeħilsu mill-ktajjen tad-dieta, totalment jew parzjalment, agħti ħarsa lejn dawn il-proposti. Mhux se jeħodkom għall-avant-garde gastronomika, iżda se jissodisfaw il-meraq tal-istonku tiegħek bil-preċiżjoni ta 'arloġġ Żvizzera..
NAPOLI. PIZZA, NATURALI
Xiex
Napli, kaotika, vibranti u mlewna Hija ġenna għal min iħobb il-pizza. Tond jew rettangolari imma dejjem iqattar zalza tat-tadam. pjaċir li nirrakkomandaw li tgawdi b’bavalor jew b’kawtela kbira, għax ma tistax tkun attent għall-ħwejjeġ u l-isplużjoni ta’ togħma ta’ pizza iqarmeċ u mimlija tentazzjonijiet.
Fejn
L'Antica pizzeria da Michele . Klassiku li jmur lura għall-1870, is-sena tat-twaqqif tiegħu. Minn dak iż-żmien 'l hawn, dan l-istabbiliment modest, rustic u awtentiku jekk tixtieq tpoġġi aġġettivi fuq l-affarijiet, alimenta l-palat l-aktar impenjattivi. skond il-familja Jien insuq , li ilu jieħu ħsieb il-forn tiegħu li jaħdem bl-injam għal tliet sekli, hemm biss żewġ tipi ta’ pizza f’Napli, il-Marguerita –tadam, mozzarella, ħabaq u żejt- u l-Marinara –bit-tadam, tewm, oregano u żejt- Pizzaria La Notizia . fil-kontrolli Enzo Coccia , determinata li tikseb l-għaġina perfetta u dilettant ta 'teknoloġiji ġodda għas-servizz tal-togħmiet l-aktar tradizzjonali. B’dawn is-slogans ir-riżultat ma setax ifalli. Imma aħjar tiġġudika għalik innifsek fost l-għażla wiesgħa tagħha ta 'proposti. Ħalli lilek innifsek tkun caressed mill-eleganti minimalista ta 'wieħed mill-aktar postijiet trendy f'Napli. U ftakar, bħal dejjem, is-sigriet jinsab fl-għaġina.
żejjed
Il-fry Naplitan. Varjetà tremenda ta 'għaġina u kroquettes bl-aktar mili mhux mistennija.
Pizza tqarmeċ tifqigħ bit-tentazzjoni
EDINBURGH, WIEĦED TAL-KOLESTEROL
Xiex
L-ewwel affarijiet li għandek tipprova f'Edinburgh huma tagħhom ħut u chips . Ħut msawt biċ-ċipep. Id-delikata tasal imgeżwer f'gazzetta, taħraq u toħroġ ix-xaħam bħallikieku ma kienx hemm għada . Agħmel bħall-connoisseurs u ħu l-kon f'park, anke jekk ikun kiesaħ, dan l-ikel huwa sħun ħafna. U ftakar li ġeneralment jilbsuhom bil-ħall, f’każ li ma kienx fil-pjanijiet tiegħek. Tista' dejjem tirrifjuta l-offerta u żżid melħ żejjed, għall-arterji. Jekk il-ħut huwa tajjeb, u l-prossimità tal- Baħar tat-Tramuntana jagħtik raġunijiet tajba biex tkun, dan jista 'jsir wieħed mill-platti favoriti tiegħek.
Fejn
Il-Tailend. Klassiku għall-abitanti ta 'Edinburgh, li minkejja l-offerta gastronomika eċċellenti tagħha ma jistgħux jirreżistu xi fish and chips tajbin. Tista’ tilbeshom għal ftit aktar minn 7 ewro jew idduqhom fir-ristorant tal-frott tal-baħar tagħhom għal 14, jekk tagħmel hekk jaslu akkumpanjati minn puree tal-piżelli kompatti.
żejjed
Il-haggis. Speċi ta zalzett tad-demm iswed u ċatt, imsajjar bil-pulmun, il-fwied u l-qalb tal-ħaruf, flimkien mal-basal moqli u ħafna ħwawar.
Haggis, il-platt nazzjonali tal-Iskozja
MARSEILLE, BULLAVESA JEKK JOGĦĠBOK
Xiex
bouillabaisse huwa isturdament soppa tal-ħut li tgħaddi l-oriġini tagħha fiċ-ċpar taż-żmien u li tilħaq l-esponent massimu tagħha fil-port ta’ Marsilja . Oriġinarjament kien imsajjar mal-ħut u l-frott tal-baħar li kien jifdal li l-ħaddiema tal-baħar ma setgħux ibigħu, u għalhekk iżżomm fid-DNA tagħha l-umiltà u l-qawwa tal-platti l-aktar modesti. Imma ma tiżbaljax illum se jkun impossibbli għalik li ssib bouillabaisse tajba għal inqas minn 50 ewro.
Fejn
Miramar Restaurant . il-kok tiegħek Christian Buffa Huwa purista tat-togħmiet tal-baħar, u jidher fuq it-terrazzin tiegħu b'veduti tal-port. Emblema għall-Marseillais. Il-bullavesa tiġi servuta wara r-ritwali tradizzjonali. L-ewwel soppa tal-larinġ ħoxna, fragranti u mimlija togħmiet. Huwa konvenjenti li tifrex il-croutons li jakkumpanjawha biz-zalza tat-tadam pikkanti, it-tewm u ż-żejt tagħha. Imbagħad jiġu l-ħut u l-frott tal-baħar -mill-inqas seba' tipi- tista’ tieħu mixja ħdejn il-baħar mingħajr ma tħalli l-mejda , dak li ma niggarantux hu li meta tispiċċa tkun tista' tqum mingħajr diġestiva tajba. Jekk trid verżjoni eħfef tista' tipprova l- milkshake tal-bouillabaisse fir-ristorant li għadu kif infetaħ Lukanda Interkontinentali , proposta oriġinali mill-kok tagħha, Lionel Levy.
żejjed
insalata provenzjali . Bit-tadam, ħass, bżar, żebbuġ iswed, pickles, inċova u ħxejjex aromatiċi. Ħafna iġjeniċi.
Exquisite għal dawk li jħobbu l-frott tal-baħar
MUNICH, BELT SALCHICHEN
Xiex
Zalzett jew wurst Jekk trid tirrepeti l-kelma, akkumpanjaha biha daqsxejn jekk jogħġbok iffranka lilek innifsek wiċċ diżgustanti. Għalkemm issib kull tip ta’ zalzett, speċjalment issa fis-swieq tal-Milied tagħhom, dak tipiku fl-inħawi jissejjaħ Weiburst Y huwa abjad, mimli biċ-ċanga, ħwawar u butir . Hemm ukoll ibridu jismu Leberkäs , zalzett li jiġi servut sħun u akkumpanjat bil-ħobż.
Fejn
Nipproponu tliet birreriji essenzjali għalik biex tipprova z-zalzett fl-ambjent naturali tagħhom, u naturalment takkumpanjahom b'birra tajba. Attenzjoni ghax hawn ghal kannamieli jifhmu litru , l-imwejjed huma viċin u jħarsu lejk bħal għażżien jekk il-wejtress ward, liebsa għall-okkażjoni, ma tħallix borma tajba min-naħa tiegħek tal-mejda. Fil Hofbraühaus, Löwenbräukeller u Königlicher Hirschgarten se jilbsu l-istivali.
żejjed
L-għaksa. Jekk jogħġobkom platti qalbhom, ħu l-opportunità biex tipprovaha u għajr biż-zalza tagħha.
platti qawwija
GIJÓN, WIEĦED TA' FABADA
Xiex
Fabada Ovvjament, l-istuffat li għadhom kif fehmu l-Asturijani biss, bl-oriġini jew bil-qalb, u li, skont il-konnoisseurs, iqajjem il-mejtin. Għalkemm ippruvajna f’bott u anke fuq il-kosta tal-Mediterran, jiġri xi ħaġa li serva fl-Asturias gosti aħjar . Il- Is-sigriet tal-istuffat jinsab fil-kwalità tal-fażola tiegħu u naturalment fit-togħma taċ-chorizo , li tista’ tkun pikkanti u ddawwar l-esperjenza f’waħda reliġjuża.
Fejn
Fir-ristorant Dar Gerard , fil-periferija ta’ Gijón, speċifikament fi Ixgħel . Stilla Michelin u stew biex tirrepeti, l-aktar kuraġġużi. Għalkemm għal snin sħaħ, dan il-winċ antik tat-triq, li fetaħ il-bibien tiegħu għall-ewwel darba fl-1882, ilu jtejjeb ir-riċetta tradizzjonali biex tikseb waħda ugwalment fit-togħma iżda eħfef u b’saħħitha.
żejjed
Il- cabrales . Il-ġobon Asturijan huwa ħelu iżda l-aroma ta' Cabrales taqsam il-fruntieri. Ħu vantaġġ mill-getaway biex igawdu a Cabrales tajba mħallta mas-sidru u mifruxa fuq il-ħobż.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- 101 Ristoranti li għandek iżżur qabel ma tmut
- Kċina Asturiana għal dawk li jibdew
- Gastronomija, magħmula fi Spanja?
- Atlas Dinji tal-Ikel tat-Triq
Fl-Asturias ma jonqosx il-fabada, l-aqwa fid-dinja
Apparti fabada, mela xi ħaġa ħafifa