Annibal li jaqta' l-laħam: x'hena joħroġ
30 ta’ Jannar, 1991 . Kien il-jum li ttella’ Is-Silenzju tal-Ħrief (jiġifieri, għaddew tnejn u għoxrin sena). Dakinhar li twieled it-thriller tal-orrur, skoprejna dik il-kruha kannella jisimha Anthony Hopkins u forsi wkoll il-ġurnata li kiberna għal ftit snin f’sala taċ-ċinema. Kollha jibżgħu bħala tiġieġ.
Kien il-jum li s-sinjur mnikkta mill-isbaħ jismu Hannibal Lecter; raġel affaxxinanti li ma konniex nafu jekk nibżgħux, nammirawx, nivvutawx bħala president tal-gvern jew lock up f'ċella adamantium. Taħt l-art. Baxxa ħafna. Il-jum ukoll meta żidna kelma ġdida (kurjuża) mal-vokabularju adolexxenti tagħna: il-kannibaliżmu. U forsi, għaliex le, il-ġurnata li twieled fina foodie żgħira meta smajna dik l-istqarrija mill-isbaħ: “Kilt il-fwied tiegħu akkumpanjat minn fażola u Chianti tajjeb”. U issa qrar, l-ewwel ħaġa li għamilt meta wasalt id-dar kienet li nħares fl-Espasa Calpe (uh-huh) x'kienet Chianti. Ħafna snin wara, ma stajtx ma naħseb fil-frażi ta’ Dr Lecter li twaqqa’ Chianti (mingħajr fwied) f’xi joint f’Montalbano.
Mhux magħruf żgur jekk Thomas Harris , il-moħħ - u l-pinna - wara dan kollu hemm foodie enormi (għandu, hux?) u ma nafux għax ilu għoxrin sena ma jkellimx mal-istampa. Nafu li beda l-karriera ġurnalistika tiegħu jxandar stejjer dwar qtil -aha- fl-Associated Press u li l- dr Lecter kien qed iħalli traċċi żgħar tal-imħabba tiegħu għall-ogħla ikel fil-vade mecums soċjopatiċi li ġejjin (Id-Dragun l-Aħmar, Hannibal u L-Oriġini tal-Ħażen...) .
Tiekol fuq il-mejda tat-Tabib Lecter huwa ritwali
Arzell grilled, ġobon u ħaddejn.
Nafu wkoll li d-dilettanti tal-films (tajbin) u l-kannibaliżmu gastronomiku huma f’xortihom għax raġel partikolari ħafna (segwi Twitter tiegħu) jismu Bryan Fuller qed idawwar l-NBC ta’ taħt fuq b’dik is-serje mill-isbaħ bl-isem. Annibal . U hu li l-ewwel ħaġa li għamel Fuller meta ħa r-riedni tas-sensiela ma kinitx tkellem lil Thomas Harris jew lil Sir Anthony Hopkins. Le. Huwa għażel lil José Andrés (iva, José Andrés tagħna) bħala konsulent gastronomiku biex tgħinu b'mistoqsijiet sottili bħal, "X'nistgħu nsajru mill-ġisem tal-bniedem?" Ħabib tagħna (li huwa mill-Asturias) ma qatgħetx xagħar, ovvjament: "Kollox, laħam huwa laħam", huwa aktar "Tista 'saħansitra emulsifika l-istudenti jew taqli l-ħaddejn, bħal slices iqarmeċ tal-bejken" . U wkoll.
Disinn ta’ foie gras minn José Andrés għal episodju tas-sensiela
It-trijangolu jaħdem għax mal-karattru mill-isbaħ li hu (iva, jien miġnun) it-talent ta’ Hannibal Lecter u Fuller irridu nżidu l- univers ta' sfumaturi, silenzji, tempo, dehra u klassi tal-fucking min għandu dik il-biċċa stramba ta’ Dane li hija Mads Mikkelsen. Ma nistax aktar nimmaġina Hannibal ieħor. Huwa Annibal.
sateing
Sorbet ta’ imħuħ u winks gastronomiċi.
Il-koppja Fuller & Andrés qed jolqot is-serje b'**coquinero winks (mingħajr spoilers, imwiegħda) ** aktar u aktar, sejrin għal aktar. M'hemm l-ebda tmur lura fil-kċina tal-kannibali Gourmet favorit tagħna. U huwa li l-imħabba ta 'l-ikel sneaks mit-titli ta' l-episodji:
1 "Aperitif"
2 "Divertiment"
3."Potage"
4."oof"
5."Coquilles"
6."Daħħal"
7. "Serbet"
8. "Fromage"
9."Trou Normand"
10. "Froid Buffet"
qtugħ perżut
Sakemm kull wieħed mill-platti li huma "imsajjar" (u nista' naqra s'issa) fis-sensiela; xogħlijiet ta’ José Andrés bħall-viżjoni partikolari tiegħu tal-foie gras, il-perżut Iberiku essenzjali tagħna mitmugħ bil-ġandar jew ħolqien ta’ omm Fuller stess, xi taljarini li fil-fatt huma... min jimpurtah.
Titlifiex.
toasting
Aħjar ma tkun taf minn xiex huma magħmula dawk iz-zalzett