Krakovja: A Christmas Carol
Ir-riħa intensa ta inbid mulled jaqbad miegħek ħafna qabel ma tpoġġi sieq fuq il-mitiku Suq . Dwal ċkejkna twinkling ipnotizzak minn siġar, postijiet familjari, u negozji. Mariah Carey ipoġġi s-soundtrack bl-imsemmi kullimkien ‘All I Want for Christmas is you’ – għalkemm konna nħatru aħjar fuq Frank Sinatra jew Bing Crosby, il-verità tgħid.
U meta l-inqas tistennih, ġara. Eżattament, ħabib tiegħi: ġejt infettat sal-qalba tal-aktar spirtu awtentiku tal-Milied u xejn ma jista’ jirrimedjah.
Tinkwetax: ma nistgħux naħsbu f'belt aħjar biex nesperjenzaw l-essenza ta' dawn il-festi minn Krakovja, allura wrap up sħun u lesti , li nedejna biex inkunu nafu mill-bidu sal-aħħar.
Forsi aħna pretentious, imma nistgħu jaffermaw li l-40 elf metru kwadru tal- Rynek Glówny, l-akbar kwadru medjevali fl-Ewropa kollha , jikkonċentraw ħafna mill-atmosfera festiva ta’ Krakovja matul dawn id-dati.
Rynek Glówny fi Krakovja
Minħabba l-fatt li hemm xi wħud mill-ikoni l-aktar emblematiċi tal-belt - ejja ngħidu, pereżempju, il-mitika Sala tad-drapp, il-knejjes ta’ Santa Katalina u Santa Marí a (minn żjara anke jekk huwa biss biex jammira l-artalku mill-isbaħ) jew il Torri Old Town Hall -, miżjuda mal-fatt li, mill-aħħar Ħadd ta’ Novembru, diversi għexieren ta’ tilari ħadu l-ispazju, u taw forma u kulur lill-mitiku. Suq tal-Milied.
F’tarf wieħed tal-pjazza siġra kbira – ukoll il-Milied – tippretendi l-prominenza tagħha. Flimkien miegħu, il-famuż karrijiet taż-żwiemel , imżejjen għall-okkażjoni, jistennew bil-paċenzja lil dawk it-turisti li jfittxu li jikkontemplaw il-belt minn perspettiva differenti.
Iżda għalina, iżda, ma nistgħu naħsbu fl-ebda pjan aħjar milli nintilfu fost tilari: oġġetti dekorattivi ta 'kull forma, materjali u kuluri immaġinabbli jittantawna minn kull wieħed minnhom. Wasal iż-żmien li nisħet wara li mliet il-bagalja b'tant ġerżijiet u xalpi... Kif ma ħsibniex li nħallu spazju għal dawn l-għeġubijiet?
Kuruni magħmulin b’mod artiġjanali bil-labar tal-arżnu u l-koni tal-arżnu, cookies enormi tal-ġinġer, prodotti magħmula mis-suf, injam, ganċ, ħġieġ... Stenna, imma dak x’inhu? Pieroġiji! Ahem... ejja nieqaf.
Suq tal-Milied ta’ Krakovja
U hu li l-gastronomija, bħal kull suq tajjeb, għandha wkoll post hawn. U iva, nagħrfuh: l-aktar ħaġa ikkumplikata se tkun li niddeċiedu għal liema mill-proposti tagħżel. Dawn il-għaġina tal-bajd u d-dqiq mimlijin bil-ġobon, patata jew laħam hekk tipikament Pollakk , jistgħu jkunu għażla tajba. Għalkemm naħlef li dak iz-zalzett qed iħares lejna mit-taħla ta’ dak il-bar...
Akkumpanjat minn a inbid mulled tajjeb biex tisħon -jew birra għall-aktar kuraġġużi-, kwalunkwe għażla tkun ċerta waħda żgur.
Ovvjament, ponta qabel tkompli: għalkemm is-suq ikun miftuħ minn kmieni filgħodu sal-lejl, l-aħjar ħin biex iżżuru huwa meta jidlam u d-dwal jibdew jgħarrqu kollox. Dan huwa meta kemm il-Pollakki kif ukoll it-turisti jiġu hawn u l-atmosfera tilħaq il-qofol tagħha.
Kċina fis-swieq ta 'Krakovja
Jekk il- ikel fit-triq ma jikkonvinċiniex jew ma jispiċċax jissodisfana, hemm ftit postijiet li, bla dubju, se jilħqu l-aspettattivi kollha tagħna. Min-naħa waħda, Szara Ges li jinsab fuq waħda mill-ġnub ta Rynek Glowny.
Kċina għolja b'għeruq Pollakki f'post eleganti li jista 'jkun mużew reali. Il-wiżż fi kwalunkwe waħda mill-varjetajiet tagħha hija l-ispeċjalità. Għad-deżerta, bla dubju. wiżż griż : l-aktar platt tal-għaġeb li tista’ timmaġina.
Jekk, madankollu, dak li trid hija xi ħaġa ħelwa, in E. Wedel , ħanut klassiku taċ-ċikkulata li l-oriġini tiegħu tmur lura għal 1851 , nistgħu delight lilna nfusna bi proposti infiniti. ¡ Adattat biss għall-ħelu !
Haute cuisine Pollakka fiċ-ċentru ta' Krakovja
Għalkemm biex taħrab mill-kesħa mhux se tkun idea ħażina li tieħu xarba f'xi wieħed mill-bars jew kafetteriji li jokkupaw il-galleriji taħt l-art tal- Sala tad-drapp : dinja sħiħa taħbi taħt l-art.
Minbarra s-swieq u d-dwal tagħha, hemm avveniment wieħed li jidentifika aktar minn kwalunkwe ieħor li wasal il-Milied fi Krakovja: il-konkors annwali tax-xena tan-natività . Aktar minn 80 sena ta 'tradizzjoni kkonċentrati f'xi strutturi, kull waħda aktar oriġinali, li jgħaqqdu l- xena tat-twelid ta’ Ġesù bl-arkitettura taċ-ċentru storiku tal-belt.
Ir-riżultat? Xogħlijiet tal-arti mill-isbaħ li joħorġu kulur u inġenwità fl-abbundanza. Kompetizzjoni li tmur ferm lil hinn mis-sempliċi premju u li saret tradizzjoni.
Ix-xeni tan-natività li rebħu l-premjijiet huma esebiti kull wieħed l-ewwel Ħamis ta' Diċembru f'Rynek Glówny, okkażjoni perfetta biex tikkontemplawhom. Għalkemm jekk nitilfu l-opportunità, m’hemmx għalfejn tinkwieta: ħafna minnhom, kemm mill-edizzjoni attwali kif ukoll minn dawk tal-passat, jintwerew lill-pubbliku f’vetrini mifruxa mal-belt. It-taħwid kbir li jiġġeneraw madwarhom huwa normalment fattur determinanti biex jinstabu.
Dinja sħiħa tinħeba taħt l-art
Imma le, se jkun li ma spiċċajniex nibqgħu bl-ispirtu tal-Milied... Irridu aktar ! Tajjeb, tippanikjax. Biex nilħqu dan, ikollna biss inkomplu nimxu mit-toroq u l-pjazez taċ-ċentru storiku ta’ Krakovja. Ftit metri ‘l quddiem, Maly Rynek jew Plaza de la Carne -fi żmienu dan il-kwadru l-ieħor kien jintuża biss għal prodotti tal-laħam minħabba r-riħa qawwija li kienu jipproduċu-, id-dwal u l-girlandi jkomplu jgħarrqu kollox.
Kif nimxu madwar toroq bħal Grodzka, Florianska jew Jagiellonska, għajnejna jmorru, inevitabbilment, lejn il-ħwienet differenti. U hu li l-arti tat-tiżjin tal-Milied f’dan il-pajjiż hija premju: anke l-iżgħar post għandu tant dettalji li rridu nieqfu fuqhom kollha. Għalkemm, għad-dekorazzjoni tal-Milied, il-waqfa li jmiss tagħna.
Tista’ timmaġina li nżejnu s-siġra tal-Milied b’“xogħlijiet tal-arti” tagħna stess? Uri fost il-ħbieb tagħna l-oriġinalità u l-ispirtu kreattiv? Tajjeb, forsi se mmorru wisq, imma ż-żjara li qed nipproponu issa ħaqqha.
Nies għaddejjin mis-suq tal-Milied ta’ Krakovja
23 kilometru minn Krakovja, wara li għaddejna minn bliet żgħar u vvjaġġajna minn diversi toroq rurali, wasalna fi BIEX JIĠUNTA , kumpanija żgħira ddedikata għall- blalen tal-Milied tal-ħġieġ magħmulin bl-idejn –u li, madankollu, hija l-akbar fil-Polonja kollha-.
Kważi 20 sena ilu Arkadyus u Marek , msieħba b'esperjenza estensiva fis-settur, iddeċidew li jagħmlu mħatri fuq dan il-proġett personali ħafna. Ftit ftit u bbażati fuq ħafna xogħol u sforz, irnexxielhom joħolqu familja sħiħa ta’ ħaddiema u artiġjani li, spalla ma’ spalla, jagħmlu eluf ta’ figuri tal-Milied kull sena, li 90% minnhom, paradossalment, jispiċċaw esportati lejn l-Istati Uniti.
Ikkontemplaw kif l-artiġjani jonfħu l-ħġieġ f’temperaturi għoljin, kif jieħu l-forma f’forom ippreparati għalih, kif l-ornamenti jiġu ttrattati b’kimiċi differenti u kif artisti veri – il-biċċa l-kbira minnhom nisa – jagħtuh kulur u tleqq biex joħolqu l-isbaħ figuri. jagħmel esperjenza tal-Milied 100%.
Biex intemm, l-aqwa tifkira biex tieħu d-dar: ballun tas-siġra tal-Milied li, bħal Picassos awtentiċi, aħna se nżejnu kif jogħġobna. –Tinkwetax, jekk l-arti mhix ħaġa tagħna, dejjem se jkun hemm l-għażla li tixtri xi ħaġa fil-maħżen. Imma attenti! Hemm biċċiet li jiswew minn 2 jew 3 ewro biss għal 60 jew 70-.
L-artiġjani tal-blalen tal-Milied jaħdmu fl-ARMAR
Kemm hu hekk, wara sessjoni ta’ żvilupp tal-kreattività, l-aktar ħaġa normali tkun li dħalna fil-ġuħ. Lura fiċ-ċentru ta’ Krakovja morna lejh Klimaty Poludnia , ristorant charming moħbi f’bitħa antika fejn tista’ togħma, għal darb’oħra, l-essenza tal-kċina Pollakka. Għaliex ġejna jekk le?
Imma ejja niftakru, qegħdin fi Krakovja fuq festi! Wasal iż-żmien li niġu fuq is-sular u nduqu xi wħud mill-platti tipiċi tal-Milied u tradizzjonali Pollakki. Pereżempju? Il-Zupa Grzybowa jew soppa tal-boletus -il-faqqiegħ huwa għażla sigura fi kwalunkwe varjanti tagħhom f'dan il-pajjiż-, il-bigos popolari -stuffat ta’ sauerkraut, laħam u zalzett li ħafna familji jieklu lejlet il-Milied u li hija meqjusa bħala r-riċetta nazzjonali per eċċellenza- jew, f’każ li ma drajnieniex fil- Suq tal-Milied, il-pierogi tipiku. Biex takkumpanja? Inbid Pollakk tajjeb, ovvjament!
Imma l-ħaġa ma tispiċċax hawn: aħna wieħed minn dawk li nħobbu ftit ħelu wara l-ikel. Allura biex nittrattaw lilna nfusna, m'hemm xejn bħal nersqu lejn xi waħda mill-ħafna ħwienet tal-għaġina mifruxa madwar il-belt, bħal Kameccy , biex togħma waħda mill-aktar kejkijiet tal-Milied Pollakki esklussivi: il-Makowiek, kejk magħmul biż-żerriegħa tal-peprin, huwa indispensabbli.
Forsi wasal iż-żmien li nagħmlu ftit aktar turiżmu - onestament, li qed infittxu huwa li nbaxxu ftit l-ikel -, u nitilgħu sal- Għolja Wawel. Fl-aqwa tagħha, aktar storja hija kkonċentrata minn imkien ieħor fil-belt, u rat seklu ta 'tlugħ u nżul politiċi u soċjali.
Żjara lil Kastell Rjali ta’ Wawel Mhux se jonqos: illum huwa mużew maqsum f’ħames sezzjonijiet differenti. F'wieħed minnhom hemm wieħed mit-teżori nazzjonali: 'The Lady with an Armillo', ta' Leonardo Da Vinci.
Katidral Wawel
Imma dak li se jħallina bla kliem biss billi nħarsu lejn il-barra tagħha - li, anzi, nistgħu niddeskrivu bħala vera tetris arkitettoniku - huwa l- katidral wawel , post ta’ inkurunazzjoni tradizzjonali għall-monarki Pollakki fejn ħafna minnhom huma midfuna. Waħda minn dawk il-kantunieri li ma jħallukx indifferenti.
U, kważi mingħajr ma nindunaw, wasalna fit-tmiem tar-rotta tagħna tal-Milied minn Krakovja. Ma qajniex postijiet emblematiċi, xiri, arti jew gastronomija. Għalkemm, sekonda waħda! Xi ngħidu dwar il-mużika?
Mhux aktar xi ngħid: nilbsu u mmorru lejn ir-Royal Chamber Orchestra Hall, bini antik tas-seklu 15 li kien ikun id-dar tal-Kaptan tal-Kaċċaturi tal-familja rjali, Kaspar Debinski, u jiftaħar waħda mill-aqwa akustiċi fil-belt. … Dak mhu xejn!
Hemm, id f’id ma’ wħud mill-eminenzi mużikali l-aktar importanti fil-belt, u tazza nbid fl-idejn, ikun wasal iż-żmien li ngawdu kunċert tradizzjonali –u sorprendenti- tal-Milied.
Ħjiel biss: le, mhux se tkun Mariah Carey li tilgħab f’din l-okkażjoni...