F'Amsterdam, anke l-kolazzjon huwa sofistikat.
Meta smajna li Andrea Gentl, ikel passjonat, li jagħmel il-ġojjellerija part-time, vjaġġatur full-time, kaċċatur u kollettur ta’ affarijiet sbieħ, kien qed jagħmel vjaġġ ta’ ispirazzjoni f’Amsterdam, qbiżna ċ-ċans li nidħlu. Wara kollox, bena l-karriera fotografika tiegħu permezz tal-ħolqien ta’ stampi bl-istampi evokattivi u impressjonanti tipiċi tal-kaptani Olandiżi . “Jien dejjem infittex l- awtentiċità taʼ reġjun,” tgħid Gentl, li tgħix fi New York. "Mhux biss li l-belt hija daqshekk ħajja bħalissa, iżda l-faċilità li tgħaddas ruħek fiha, id-dinja kollha hija miftuħa." Wasal iż-żmien esperjenza Amsterdam litteralment mil-lenti ta' Gentl.
Waħda mill-kmamar moderni ħafna fil-lukanda The Exchange, li tinsab fin-nofs ta’ Dam Square.
LUKANDI PREFERITI
Lukanda l-Iskambju: L-istudenti tal-Istitut tal-Moda ta 'Amsterdam iddisinjaw il-kmamar kollha, u kull wieħed huwa radikalment differenti mill-oħrajn, minn dak imżejjen f’paletta bojod għal ieħor li l-ħitan tiegħu huma miksija bi drappijiet eżotiċi. L-ispazji mhumiex kbar, imma il-lukanda hija affordabbli u unika. Minn hawn tista’ faċilment tiżżerżaq mit-toroq tal-madwar jew mill-isqaqien ċajpiċ li jibdlu l-belt f’xibka ta’ brimba enormi. Eżatt fiċ-ċentru, ħdejn il-Pjazza tad-Dam, il-lokalità tagħha diffiċli biex tegħleb (minn €95).
Lloyd Hotel & Ambaxxata Kulturali: 'il bogħod miċ-ċentru tal-belt, Eastern Docklands, li darba kien viċinat ħażin, ħajrhom f'dawn l-aħħar snin. Grazzi għal studios ġodda tal-artisti, ristoranti okkupati u lukandi, bħal dan, li jinsabu f'ħabs preċedenti mibnija fis-snin 20. Itlob għal waħda mill-kmamar akbar fl-aħħar sular. Jien u żewġi Martin bqajna f’wieħed minn il-kmamar tal-bandli, li għandhom bandli reali mdendlin fin-nofs tal-kamra , ħdejn banju kbira (Oostelijke Handelskade 34, tel. +3120 561 3636; HD: minn €80).
Ħut immarinat fit-tè aħdar akkumpanjat minn gajdri mir-ristorant Lof.
RISTORANTI PREFERITI
Bħala: Ħafna mill-aqwa ristoranti f'Amsterdam jinsabu barra miċ-ċentru tal-belt. L-As sħun u akkoljenti, pereżempju, huwa fit-tarf ta’ Beatrixpark, spazju aħdar lush u paċifiku fil-viċinat ta’ Zuideramstel, magħrufa għall-kanali tagħha bil-pontijiet. L-insalati u l-platti sekondarji huma ppreparati b'ħxejjex ta 'l-għeruq, faqqiegħ, krexxuni u berries mixtrija minn Beatrixpark, filwaqt li l-qatgħa tat-tiġieġ jiġru madwar il-bitħa tar-ristorant tforni l-bajd. Il-platti favoriti tiegħi huma ħuta bajda tal-Baħar tat-Tramuntana b'kappar tal-elderberry selvaġġ u platt ta' charcuterie imqadded fid-dar u ġobon Olandiż lokali (€40 tliet platti).
Lof: Dan ir-restorant m'għandux menu fiss, il-wejters joffrulek għażliet ta' kuljum, iffukat l-aktar fuq il-prodott Olandiż. Ġurnata tipprova s-sieq tal-ħaruf bil-faqqiegħ, u oħra, ravjul mimli gambli. Ħafna mill-prodott ġej mis-suq lokali u minn razzett organiku fit-tramuntana ta’ Amsterdam. Hija perfetta għall-pranzu, b'ħitan tal-briks esposti u bramel tal-fjuri (€35 għal żewġ platti).
Mondo Mediterraneo: Is-sid, Giancarlo Acciavatti, huwa immigrant Taljan mill-Abruzzo li jimporta l-ħobż tiegħu mill-Puglia fuq bażi ta’ kull ġimgħa. Din hija riċetta tal-għaġina qarsa li għandha madwar 100 sena. Huwa straordinarju. Għaqqadha ma’ platt ħaxix inkaljat (zucchini, brunġiel, karrotti u faqqiegħ) b’mess tewm, tursin u żejt taż-żebbuġa (starters: minn €12).
Ir-ristoranti l-ġodda huma avant-garde u artiġjanali, fejn l-organiku huwa importanti ħafna.
Petit Gâteau: Din il-pastizzerija Franċiża ġdida hija a negozju tal-familja ċkejkna tal-ħelu Meike Schaling (Tista 'tara l-adoloxxenti tiegħek ikklerja l-imwejjed u jaqdi lill-klijenti.) Huwa attenda l-iskola kulinari fi Franza u dan l-aħħar għalaq il-ħanut tiegħu Pariġin ta’ sitt snin biex jiftaħ in-negozju Olandiż tiegħu. Schaling jagħmel sa 100 tip differenti ta’ tartlets, kemm melħin (bacon u ġobon Gruyère) kif ukoll ħelu (karamel u pistaċċi), u jgħallem klassijiet tal-ħelu fil-kċina industrijali enormi tal-post (kejkijiet: minn €2).
Wilde Zwijnen: F'Oost, distrett lejn il-lvant mimli negozji mis-Surinam, it-Turkija u l-Marokk, jinsab dan ir-restorant li jżomm il- premju għall-aqwa logo: is-siluwett ta’ ħanżir ġgant. Il-kok, li jidher fil-kċina miftuħa, anke jwettaq il-kliem wilde zwijnen (ħanżir) tattooed fuq id-driegħ u juża ħafna ingredjenti lokali. Waqt l-ikel huwa meta jkun l-aktar kalm u l-aktar paċifiku (in-nies Olandiżi jieklu kolazzjon ħafif u ikla, il-pranzu huwa l-ikla prinċipali). Ipprova s-soppa tal-ħut (mill-Baħar tat-Tramuntana) bl-inċova u l-butir u ovvjament il-ħanżir selvaġġ servut fi zalzett tal-ħaxix. Il-platti tagħhom huma servuti fil-fuħħar minn J. C. Herman, fuħħar mid-Distrett tad-Dawl l-Aħmar (minn €10).
L-agħar: Dan il-bar jispeċjalizzaw fiz-zalzett u l-inbid tinsab f’Zeeheldenbuurt, fit-tramuntana ta’ The Jordaan, żona żagħżugħa u bieżla mimlija boutiques vintage. Minbarra zalzett artiġjanali (il-favoriti tiegħi huma l-awwista u l-pudina sewda), joffru charcuterie eċċellenti (culatello, pork cheese, prosciutto) u pickles. Jekk trid inqas laħam, ir-ristorant oħt Worst's Marius iservi prodotti staġjonali, u jinsab eżatt maġenb (bidu: minn €3)
Petit Gâteau, il-pastizzerija Franċiża l-ġdida mill-ħelu Meike Schaling.
...U GĦALL-KAFÈ
Amsterdam m'għandux ix-xena tal-kafè ta 'Ruma jew Liżbona, iżda jindika modi. Hemm żewġ postijiet sbieħ fihom Haarlemmerbuurt, żona industrijali antika oħra perfetta biex tqatta' l-ġurnata tixtri u tiekol. L-ewwel, Vinnies, huwa spazju abjad qawwi b’aċċent hipster li jispeċjalizza f’sandwiches veġetarjani (minn €6). It-tieni, Two For Joy Coffee Roasters, iservi l-aħjar qatgħa fil-belt. Huma jippreparaw cheese toastie, staple tal-kolazzjon Olandiż (minn €4).
Hemm ħafna ħwienet tad-disinjaturi b'oġġetti maħduma bl-idejn bħal dawn minn J. C. Herman.
ĦAŻEN PREFERITI
Droog - Trendsetter ta 'disinn ta' lussu kontemporanju għal 20 sena, Droog ittriplika fid-daqs u issa jinkludi gallerija, kafetterija, tea room u, fl-aħħar sular, lukanda. Hija tikkollabora wkoll regolarment ma 'ħwienet oħra u tagħmel tikketti tad-disinjaturi. Meta żortha sibt pop-up mill-concept store ta’ Pariġi Merci. It-tim tad-disinn (studio Droog) jipproduċi kollox minn teapots u tazzi kunċettwali ispirati miċ-Ċiniż sa skieken tal-kċina.
Il Mattarello: Kien hawn li sibt prodotti Olandiżi uniċi. Huwa ħanut ċkejken tal-għaġina, tal-kafè u tas-sandwich ħdejn is-suq fil-miftuħ Westerstraat huwa speċjalizzat f'oġġetti Taljani, iżda tista 'ssib ukoll prodott magħmul minn fornituri lokali żgħar, bħall-għasel li ġej minn bidwi fit-tramuntana rurali, ġulepp tal-fjuri tas-sabu, faqqiegħ imnixxef, u anke butir iċċarat.
Noordermarkt : Għexieren ta’ bejjiegħa jpoġġuhom tilari f’din il-pjazza f’jordaan nhar ta’ Tnejn filgħodu, meta ssir enormi Suq. Hemm mijiet ta 'oġġetti kitsch bi prezzijiet aktar minn raġonevoli. Naturalment, huwa rakkomandabbli li tmur kmieni biex issib teżori bħal ritratti antiki, pitturi u ċeramika. Titlaqx mingħajr ma tgħaddi mill- Post tat-tuffieħ Olandiż: tfittex denb twil. Nhar is-Sibt il-pjazza ssir l-akbar suq tal-ikel organiku f'Amsterdam, li huwa mitmugħ minn laħmijiet, ġobon, ħxejjex.
Ġlud Kosmetiċi: Hawnhekk tista 'ssib il- fwejjaħ mid-dar Svediża tal-fwieħa Byredo, kif ukoll prodotti mill-marka tas-sbuħija bbażata f'Amsterdam Zenology, u basktijiet tat-twaletta tal-ġilda minn Guild of Holland. Jekk trid pamper lilek innifsek, hemm spa ftit sabiħ fuq is-sular.
Dettall tal-ħanut tad-dekorazzjoni Sukha Amsterdam.
Sukha Amsterdam: Dan il-maħżen tal-moda u tad-disinn interjuri fuq Haarlemmerstraat, mixja qasira mill-Istazzjon Ċentrali, huwa a maħżen b'ħitan abjad maħżun tajjeb b'oġġetti eko-chic mill-Asja u l-Olanda. Kull rokna hija festa għall-għajnejn ta 'ġkieket tas-suf u sdieri, aċċessorji tad-dar, dehbijiet u ċeramika (il-biċċa l-kbira minnhom mit-tikketta tal-maħżen stess). Jekk takkwista xi biċċa li hija kbira wisq biex tittrasporta, huma jeħduha d-dar tiegħek.
Tenue de Nîmes: Il-jeans huma l-punt ta 'interess f'dan maħżen speċjalizzat tad-denim, li għandha l-aħjar għażla ta 'marki globali (Acne, A.P.C.). Imma r-raison d'être reali ta' dan l-ispazju ta' żewġ sulari hija t-tfittxija għal xi teżor vintage mis-snin 60, 70 u 80. Barra minn hekk, dan il-post magnífico jikkollabora ma 'marki leġġendarji mill-Amerika ta' Fuq. Pereżempju, kelli x-xorti nsib parka minn Penfield x Tenue de Nîmes, u għandhom kollezzjoni tassew unika ta’ rivisti tal-moda, pubblikazzjonijiet u kotba.
Sukha Amsterdam huwa maħżen tajjeb b'ħitan bojod ta 'oġġetti eko-chic.
ATTIVITAJIET PREFERITI
Esplora fuq żewġ roti... Staqsi lil xi lokali: Mhux se tkun taf verament il-belt sakemm tkun esplorajtha bir-rota . Fuq il-Brouwersgracht (jew il-kanal tal-birreriji, parti mill-belt storikament okkupata mill-birreriji) Frederic Rent a Bike jikri bikes (€10/jum) nieqes minn bordijiet ta’ reklamar (ħafna minn dawk għall-kera huma koperti fir-riklami ) . L-għan huwa li jingħaqad mar-residenti. Huma jikru wkoll kmamar, appartamenti u houseboats.
Mur imxi... L-aħjar mod biex tidħol f'Amsterdam huwa mill-Istazzjon Ċentrali u timxi lejn il-punent permezz ta 'Haarlemmerstraat sakemm tasal Brouwersgracht. Tul it-triq, int se tgħaddi ħafna ħwienet tal-ħwejjeġ u tad-disinn tad-dar. Ladarba tasal Brouwersgracht, tiltaqa' mal-kanali ewlenin: Singel, Herengracht, Keizersgracht u Prinsengracht. Imbagħad imxi lejn in-nofsinhar sa De 9 Straatjes (id-disa' toroq), żona żgħira mimlija boutiques, kafetteriji, ristoranti, fjuri, ħwienet vintage, swieq, u ħwienet tal-antikitajiet, kollha moħbija wara l-faċċati tal-bini tas-seklu 19. XVII. Ħalli lilek innifsek tinġarr mill-voyeur ta' ġewwa tiegħek... Prinsenstraat hija triq eleganti mimli bini għoli u dojoq tul il-kanali tas-seklu sbatax. Fi nżul ix-xemx, ammira l-interjuri tad-djar (kunx jitmeżmżu, l-Olandiżi huma kburin bi djarhom, ħadd ma jidher li għandu purtieri) : se tara familji fi kmamar exquisite jieklu flimkien. Ħassejtni ħati għall-ewwel, iżda Amsterdam jidher li tilqa' għal dawk li jaraw.
tixrob xi ħaġa... Mhux turist fil-vista fil-Cafe Papeneiland, bar fuq il-Prinsengracht imsejjaħ "bar kannella," terminu ta 'dearment li jirreferi għal bars ta' sekli sħaħ. Il-ħitan għandhom patina kannella wara għexieren ta 'snin ta' ħajja (għalhekk l-isem). Mod pittoresk kif tqatta 'ftit sigħat tixrob birra Grolsch ma' porzjon ta 'torta tat-tuffieħ Olandiża.
L-aħjar mod biex issir taf il-belt huwa bir-rota.
Żomm lit-tfal divertenti... Iddisinjat minn Renzo Piano, iċ-Ċentru tax-Xjenza Nemo , iffurmat bħal prow ta’ vapur, huwa l-aħjar post fejn tqatta’ l-ġurnata mat-tfal (mill-inqas sagħtejn): għandu wirjiet adattati għal kull età. Għażla oħra hija l-Mużew ta’ Van Gogh, li għandu divertiment għat-tfal, bħal kaċċa għat-teżor jew l-isfida li ‘toħloq Van Gogh tiegħek’. Qiegħed fi Pjazza tal-Mużew, ħdejn il-Mużew Stedelijk u r-Rijksmuseum, li t-tnejn reġgħu fetħu reċentement wara snin ta’ rranġament.
Data oħra: il-kafetteriji u r-ristoranti kollha f'Amsterdam huma favur il-familja. Nhar il-Ħadd, ir-ristorant As (ara Ristoranti Favoriti) joffri platti tal-familja barra mill-menu: pizez magħmulin f’forn tal-injam. Hekk jgħidlu John Wogan.
* Dan l-artiklu huwa ppubblikat fil-ħarġa doppja tar-rivista Condé Nast Traveler għal Novembru numru 78. Din il-ħarġa hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha għall-iPad fl-iTunes AppStore, u fil-verżjoni diġitali għall-PC, Mac, Smartphone u iPad fl- Kjosk virtwali Zinio (fuq tagħmir Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Barra minn hekk, tista’ ssibna fuq Google Play Newsstand.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Pjanijiet li jieħdu vantaġġ minn Amsterdam
- Barbieri tal-Mustache ta' Amsterdam
- Amsterdam għall-ikel
- L-uċuħ ġodda ta 'Amsterdam: il-kranji m'għadhomx jaħkmu hawn
- Gwida għal sniffers ta' bargain f'Amsterdam (u lil hinn)
- Dak li għandek iżżur nofs siegħa arloġġ minn Amsterdam
- L-10 'l-aktar' ta' Amsterdam
- Amsterdam: l-affarijiet li jqiegħdu l-aktar
- Gwida ta' Amsterdam
Waħda mill-kmamar 'swing' fil-lukanda Lloyd.