Terrazzin fir-ristorant Lebaniż tal-lukanda boutique Mikasa f'Ibiza.
L-epiċentru tas-sajf jinsab f'**Ibiza**. Jidher li dak kollu li jiġri matul ix-xhur tas-sajf jiġri f’Ibiza. L-attenzjoni tagħna hija ffukata fuq din il-gżira Pitiusa ta’ ftit inqas minn 600 km2 u qatt ma tiddiżappunta, għax dejjem isalvana sorpriżi mhux mistennija li biha tkompli tirbaħna.
Din id-darba n-novità tiġi fil-forma ta’ boutique hotel ġdida imsejjaħ Mikasa li għandu wkoll a Restorant Lebaniż li joffri platti sofistikati li biha tavviċina din it-tip ta’ kċina tal-Lvant Nofsani pjuttost mhux magħrufa f’pajjiżna.
Jinsabu f’Marina Botafoch, propju fil-qalba tal-gżira, l-aqwa ħaġa dwar il-post tagħha huwa li tinsab f’żona pjuttost kwieta – ħdejn il-bajja ta’ Talamanca–, iżda fl-istess ħin hija qrib ħafna tal-belt il-qadima ta’ Ibiza u l-aktar nightclubs emblematiċi fil-gżira.
Kull waħda mill-kmamar fil-lukanda boutique Mikasa f'Ibiza hija ispirata minn fażi Lunar differenti.
IL-KWAMAR
Id-dekorazzjoni tal-lukanda hija xogħol tal-perit famuż ta’ ġewwa Franċiż Isabelle Stanislas, magħruf bħala pijunier fl-introduzzjoni ta’ materjali tal-kostruzzjoni fid-disinn interjuri (ara kċina magħmula kompletament mill-konkos). Stanislas kien ispirat minn enerġiji lunari u inkorporat il-kalendarju Lunar fid-disinn tal-lukanda.
Għal din ir-raġuni, it-18-il kamra tal-lukanda boutique Mikasa huma differenti, uniċi u speċjali, għax kienu isem u ddisinjat wara qamar speċifiku, u kull wieħed minnhom jirrappreżenta mument speċifiku tal-fażijiet lunari, bl-enerġiji u l-karatteristiċi speċjali tiegħu.
Dettall dekorattiv tal-lukanda Mikasa, iddisinjat mill-perit ta’ ġewwa Isabelle Stanislas.
IL-GASTRONOMIJA U L-FEHMIET
Kapitlu separat jistħoqqlu tiegħu terrazzin tas-saqaf, b’veduti tal-port u l-belt il-qadima ta’ Ibiza, Dalt Vila, li l-ħitan imponenti tagħhom ġew iddikjarati Sit ta’ Wirt Dinji mill-UNESCO. Tribuna lussuża li tħares lejn il-muntanja żgħira ta’ Puig de Vila, inkurunata mill-katidral ta’ Santa María de las Nieves u akkumpanjata b’swar difensivi.
Il-ħin tal-kolazzjon tal-lukanda Mikasa huwa impressjonanti: mit-tmienja ta’ filgħodu sas-sebgħa ta’ filgħaxija – f’Ibiza qatt ma jkun jaf x’ħin se jispiċċa jorqod, wisq inqas iqum.
Huwa bħal brunch superlattiv ibbażata fuq bajd organiku scrambled bis-salamun u avokado fuq ħobż mixwi; żerriegħa taċ-chia mxarrba fil-ħalib tal-ġewż, bil-lampun, berquq, pistaċċi, għasel u tè matcha Ġappuniż; jew insalata Lebaniża, bil-falafel, hummus, ħaxix imnaddfin, cilantro, nagħniegħ u miksija b’tahini, feta jew zalza halloumi. Għad-deżerta (jew forsi snack?): Brownie Vegan, Għaġina Lebaniża jew Hot Tart Tatin servuti bi ġelat magħmul mid-dar.
Wieħed mill-platti tal-kolazzjon fil-lukanda Mikasa f'Ibiza.
KĊINA LIBANA
Żewġ tipi ta ' mezze menu insibu fir-ristorant Lebaniż, li l-menu tiegħu jibda jiġi servut fis-sebgħa ta’ filgħaxija sas-sagħtejn ta’ filgħodu: jew il-mħallta jew veġetarjana jew it-togħma (€28 fiż-żewġ każijiet).
Jispikkaw fost il-mezze tabboule kiesaħ, hummus u labne u fost il-mezze fatayer sħun (għaġin mimli bl-ispinaċi u l-ġewż tal-arżnu), pizza Lebaniża u kebbe mimli (pulpetti bil-ġewż tal-arżnu, basal u ħwawar). Ħames tipi differenti ta kebbab u kafta moħmija u menu tal-cocktails estensiv b'aktar minn għoxrin taħlita, kemm klassika kif ukoll alternattiva: mojito klassika, iżda wkoll frott tal-passjoni, aperol spritz, caipirinha jew margarita.
Kċina Libaniża u cocktails tajbin fuq it-terrazzin tal-lukanda boutique Mikasa f'Ibiza.
Mezze mir-ristorant Lebaniż fil-lukanda boutique Mikasa f'Ibiza.