Bayárcal, mixja mill-Alpujarras ta' Almeria
Fit-tarf tal-għoljiet ta’ Sierra Nevada, ftit kilometri mill-Baħar Mediterran u f’kuntatt mad-deżert ta’ Tabernas, l-irħula bojod ta 'l-Alpujarras ta' Almería huma mqassma bejn muntanji monumentali u widien ħodor bħallikieku kienu ħamiem homing li perċa mxerrda fuq dan it-terren evokattiv.
Meta tinstema’ l-kelma ‘Alpujarra’, malajr nimxu moħħna lejn il-provinċja ta’ Granada, imma l-Alpujarra testendi wkoll mill-provinċja ta' Almería.
Wara l-kors ta Xmara Andarax , l-Alpujarra ilha popolata min-Neolitiku, għalkemm hija l- preżenza musulmana , wara l-konkwista mill-ġdid ta’ Granada mill-Renki Kattoliċi, li tħalli l-iktar marka ovvja fuq il-kompożizzjoni ta’ dawn il-popli, peress li fehmu urbaniżmu bħala żvilupp organiku.
alcolea
Id-djar ta’ dawn l-ibliet, li mhux dejjem kienu bojod, huma mibnija b'materjali indiġeni biex jinkiseb, għalhekk, taħlit naturali mal-ambjent.
Liebes ċangaturi tal-lavanja, ċagħaq, qastan, luq u injam tal-ġewż Dan il-'kamuflaġġ' inkiseb bl-ambjent, li spiċċa jxerred dan il-pajsaġġ muntanjuż bi traċċi bajdani meta ġir kien mistieden jgħatti l-faċċati tad-djar tal-kampanja tal-Alpujarra.
Il-bliet tal-Alpujarra ta 'Almeria għad għandhom xi ħaġa ta' labirint Andalusjan , bl-isqaqien wieqfa u mdawra tagħha, l-artiġjanat tagħha ta’ stil Moorish u l-bini tipiku tal-muntanji tagħha, iżda b’soqfa ċatti li hemm jissejħu ‘terraos’ u li normalment jintużaw bħala dryers jew ħwejjeġ. F’kull raħal hemm ġonna żgħar, launa houses u qtates li jgawdu l-aktar paċi assoluta f’kull rokna.
Xbieha tipika tat-toroq tal-Alpujarra hija dik tal- ‘tinaos’, xi gwarniċuni li jkopru parti mit-toroq u jservu ta’ protezzjoni meta l-maltemp jinqala’ fl-inħawi u l-borra jintensifika. Huwa wieħed mill-aktar elementi arkitettoniċi karatteristiċi tal-Alpujarra, kemm minn Granada kif ukoll minn Almeria.
Ukoll iċ-ċmieni tat-tipjip tal-Alpujarra għandhom xi ħaġa partikolari, peress li s-soltu jkollhom forma ċilindrika u jintemmu b’‘kappell’ magħmul bi saffi tal-lavanja u ġebla ‘castigaera’ biex ir-riħ ma jqattgħux.
Ċangaturi tal-lavanja, ċagħaq, qastan, luq u injam tal-ġewż u ġir
Is-skiet huwa l-kbir sid tal-Alpujarra , għax bilkemm hemm ħsejjes, jew karozzi. Talli ma jkollhomx, lanqas biss hemm ħwienet f’xi wħud minn dawn l-ibliet, peress li l-ġirien tagħhom għandhom it-tendenza li jagħmlu s-sovranità tal-ikel mod ta’ ħajja u Jgħixu minn dak li jipproduċu huma stess. f’dan ir-reġjun fertili.
Ix-Xmara Andarax hija mitmugħa matul il-kors tagħha minn nixxigħat, kaskati u turrenti, u fuq ix-xtut tagħha, fejn kollox jiddi bl-ilma, jikber dwieli, siġar taż-żebbuġ u ġonna tal-frott iffullati.
L-AĦĦAR REFUGE TA’ AL-ANDALUS
It-traċċi tal-passat Għarbi huma preżenti ħafna fl-ismijiet tal-bliet: Alboloduy, Alcolea, Bayárcal, Bentarique, Canjáyar, Huécija, Ohanes, Terque...
Bosta huma l-muniċipalitajiet li jestendu mill-pajsaġġ tal-muntanji tal-Alpujarras ta' Almería. U, fosthom, xi wħud jispikkaw bħala Alhama de Almería, Laujar de Andarax jew Fondón.
Alhama de Almería, magħrufa bħala l-'Puerta de la Alpujarra', hija belt li kibret madwar il-kultura tal-ilma bis-saħħa tagħha. ilmijiet bi proprjetajiet speċjali u li kienu jafu jieħdu vantaġġ mill-bini ta’ ** spa **.
fondon
Għal żmien twil, il-bidu tagħha ġew assoċjati mal- era musulmana , peress li huwa faċli li tagħraf il-memorja ta 'din il-kultura fit-tqassim tat-toroq tagħha, il-banjijiet ta' oriġini Għarbija u l-fdalijiet ta 'fortizza. Iżda l-iskoperta riċenti ta 'xi wħud vestji taċ-ċiviltà Rumana jissuġġerixxi li l-oriġini tagħha tista’ tiġi rintraċċata lura għall-ewwel sekli tal-era tagħna.
Jekk hemm belt meqjusa bħala l-emblema ta’ dan ir-reġjun, jiġifieri Laujar de Andarax , magħrufa aħjar bħala Laujar. Huwa famuż għal l-inbejjed tagħhom u talli l-aħħar post ta’ mistrieħ fi Spanja tar-Re Boabdil , li kellu s-sinjur ta' l-Alpujarra wara l-konkwista ta' Granada, fejn stabbilixxa l-kapitali tiegħu qabel ma ħarab lejn l-Afrika. Laujar kien ukoll il-post fejn twieled Francisco Villaespesa , l-aktar poeta u drammaturgu importanti minn Almería u li ddedika bosta mill-aktar versi famużi tiegħu lill-poplu tiegħu.
Il-belt kienet notevoli ħafna fil-passat fis-settur tat-tessuti, speċjalment fil-ħarir , minkejja li llum prattikament sparixxa: bilkemm fadal newl fil-pjazza tal-belt bħala prova ta’ dan.
fondon kien, fl-1567, post ewlieni fil- Ribelljoni Moorish fl-Alpujarra. Bħala riżultat ta 'dawk ir-ribelli, iż-żona kienet depopulata mill-Moors u popolata mill-ġdid bl-insara.
Matul is-sekli, Fondón spiċċa żied mat-toroq tiegħu, minbarra l-arkitettura tipika Morish, Bini tas-seklu 18, riżultat ta’ arkitettura aktar imdawwal u li ħabat mal-attività tal-minjieri taċ-ċomb.
Laujar, l-aħħar post ta’ mistrieħ fi Spanja tar-Re Boabdil
Il-belt hija magħrufa wkoll għall-**inbejjed tagħha u għall-Fondón Flamenco Festival**, li jsir kull sena f'Awwissu, li fih artisti rinomati u jagħmilha l-epiċentru internazzjonali tal-flamenco għal ftit jiem.
GASTRONOMIJA UNIKU U L-KULTURA TAL-ILMA
Il-kċina tal-Alpujarra hija mifhuma bħala a liturġija unika. Magħrufa bħala l-art tat-tliet likwidi, ilma, inbid u żejt , il-gastronomija tagħha ppreservat il- elementi tradizzjonali Għarbi-Andalusjan , u huwa għalhekk li żewġ aspetti tal-kċina indiġena huma marbuta ma’ xulxin: in-nisrani u l-Moorish. L-istorja ta’ din iż-żona setgħet tingħad permezz tal-ħajja kulinari tal-kulturi li abitawha.
Huma esperti fil inbejjed organiċi , bħal dik prodotta fl-eko-inbid ** Cortijo El Cura ** u, għalkemm mergħa u biedja , għall-ewwel, ma marx lil hinn mill-awto-konsum, illum biddel xi prodotti f'sors importanti ta' dħul, bħal iż-żejt ta ** Il-Mitħna taż-Żejt ta' Canjáyar **.
Mixja mill-pajsaġġ f'daqqa tal-Alpujarra u l-klima estrema tagħha tistiednek tixxennqu għal platti qawwija, tipiċi tal-kesħa tax-xitwa, bħal is-sopop ‘ajo tostao’, il-frak tad-dqiq, l-istuffat tal-bużbież, il-borma tal-kaboċċi jew l-‘stew stew’. Għalkemm jekk hemm dixx rappreżentattiv tal-post, dak huwa l- 'platt alpujarra' , li jinkludi l-aktar prodotti indiġeni f'ħelwa waħda: pudina sewda, longaniza, flett tal-majjal, 'poor potatoes' bil-bajd moqli u perżut serrano.
L-ilma, element preżenti ħafna fl-Alpujarra
Ukoll ir-repertorju ta ħelu u deżerti hija varjata, ħafna minnhom għadhom iżommu l-essenza Musulmana u għandhom bħala ingredjenti ewlenin lewż u għasel. Hemm fran li jbigħu ħelu tipiku, bħal soplillos, mantecados minn Fondón, ħobż tat-tin, donuts tal-inbid, “borrachillos” jew donuts minn Alhama , fost oħrajn.
Ilma Hija parti minn dawn il-lars b'mod naturali u primittiv. Il-ħoss tiegħu jgħaddi waqt it-tidwib mill-fosos u jsaqqi l-għelieqi tar-razzett. Huwa preżenti permezz tal-funtani multipli u sinkijiet, fis-seħħ mill-era Għarbija. L-abitanti rnexxielhom jadattaw il-ġeografija bil-bini ta’ terrazzi u balates biex ikunu jistgħu jieħdu vantaġġ mill-ilma u jżommu l-art, u jikkonvertu din iż-żona li, oriġinarjament, kienet forestrija u bhejjem, f’waħda agrikola.
Tista 'ssegwi l- Rotta tal-Funtani tal-Alpujarra biex tattesta li l-ilma mhuwiex oġġett skars f’din il-parti ta’ Almería. Bħal f'Berja, li għandha tletin funtana jew il-ġojjell fil-kuruna li hija Alhama de Almería, fejn l-ilmijiet termali antiki tagħha jibqgħu f'temperatura kostanti ta '47º.
LEĠENDI, RUMANZI U POIETI ALPUĠARRI
Ħafna huma r-rumanzi, il-leġġendi u l-poeżiji popolari jew kult li jwassluna lejn il-muntanji tal-Alpujarra, peress li il-pajsaġġi tagħha, in-nies tagħha u l-istorja tagħha jagħmluha sors ineżawribbli ta’ stejjer.
F'xi nħawi ħdejn Laujar jingħadu leġġendi relatati mal-mewt tar-reġina Morayma , il-mara ta' Boabdil el 'Chico', l-aħħar re Nasrid. L-istorja tgħid li s-sultan ħabb ħafna lil martu u li, wara mewtha, ħarab lejn l-Afrika u ħallielha ġisimha f’qabar umli, xejn x’jaqsam ma’ x’għandu jkun id-difna ta’ reġina.
Jgħidu li dawk li xerred fuq dan il-qabar kienu l-aħħar tiċrit tiegħu fl-art ta’ dak li darba kien al-Andalus , u mhux dawk li jgħoddu fix-xena famuża u mitika tal- daqqa tal-moor wara li tilef il-Granada tieg[u.
F'Dalias, hemm l-grotta-minjiera ta' 'El Sabinal' li, jgħidu, twassal minn passaġġi sigrieti għal teżor leġġendarju. Hemm ukoll, bejn Laujar u Fondón, leġġenda li titkellem dwar għar kbir u xi kostruzzjonijiet kbar, magħrufa bħala 'qabar tal-ġgant' , peress li kien maħsub li, fi żminijiet oħra, kien joqgħod hemm Ċiklopi, li l-ġlieda tagħhom bejniethom spiċċat biex tipproduċi gwerra bi blat ġganti fost dawk li kienu midfuna.
Dawn l-istejjer u ħafna oħrajn, ta’ natura romantika, fissru li, matul is-seklu 19, ħafna artisti barranin Huma marru fl-inħawi jfittxu mistiċiżmu simili għal dak li sabu fil-Lvant.
Żejt, inbid u ilma
Hemm ħafna kittieba, ġeografi, antropologi u nies kurjużi li kienu interessati f’dan ir-reġjun pittoresk, imma jekk hemm wieħed li jistħoqqlu attenzjoni speċjali, huwa Francisco Villaespesa (1877-1936) .
L-awtur kien wieħed mill-modernisti l-aktar importanti u li x-xogħol tiegħu jinkludi aktar minn sebgħin ktieb ta’ poeżija. Laujar kien ifisser ħafna aktar għall-poeta milli post fejn twieled, peress li reġa’ lura fih wara l-mewt ta’ Elisa, l-ewwel mara tiegħu, u jiddeskrivi l-pajsaġġ tiegħu bħala post fejn issib serħan f’diżolazzjoni bħal din.
Kien lill-funtani tal-belt tiegħu li ddedika waħda mill-poeżiji tiegħu:
“Sitt molol għandhom in-nies tiegħi
u min jixrob l-ilmijiet tiegħu
għandhom tali togħma ta’ glorja
li qatt ma tista tinsihom
Imħabba, ħolma, poeżija
ġenerożità tal-kostanza u lealtà
hemm sitt funtani tal-kristall
deheb u fidda
li fl-iljieli tal-belt tiegħi
melodijosi jkantaw”
L-Alpujarra tiżvela ruħha bħala post fejn il-ħajja sseħħ f’armonija man-natura. Pajsaġġ li jintilef għal ftit jiem jew li jibqa’ għal dejjem, għax kif jgħid il-poeta famuż: “L-Alpujarra hija l-gallarija fejn Spanja tħares ‘il barra biex tara, bħal fil-ħolma, il-kosti sbieħ tal-Afrika, li permezz tal-baħar ibgħat tbissima ta’ mħabba!”.
Għix minn dak li tagħtina l-art