L-inċova fil-laned huma tajbin
AITOR LASA _(Aldamar Kalea, 12; San Sebastjan; tel. 943 43 03 54) _
Fil-ħarifa huwa spettaklu, l-akbar u l-aħjar assortiment ta 'faqqiegħ fil-belt ħdejn is-suq ta’ Bretxa. Għandu wkoll legumi, ġobon, chacolí u prodotti Baski oħra. Huma jservu fid-dar u online.
Ġobnijiet, chacolí, legumi...
OLANO ROWOW BUCHER SHOP _(Andra Mari, 3; Beasáin; Guipúzcoa; tel. 943 88 07 78) _
Tbigħ zalzett b'mod ġenerali, iżda Hija magħrufa l-aktar għall-pudina sewda tagħha , li rebaħ premju fl-2011 fost l-għaxar aħjar fi Spanja.
** ĦELU GORROXATEGI ** _(Plaza Zarra, 7; Tolosa; Guipúzcoa; tel. 943 67 07 27) _
Il-'xaxus' huma l-aktar ħelu tipiku ta’ dan il-ħanut tal-għaġina, imma l-madum u s-sigaretti , li għaliha l-belt hija famuża, kif ukoll iċ-ċikkulati, huma wkoll delizzjużi.
Nizza daqs il-ħelu tagħhom
NARDIN TAL-LAND _(Hego Kalea, 3; Zumaya; Guipúzcoa; tel. 943 86 11 50) _
Il-priżervi huma magħmula bl-idejn, mingħajr preservattivi jew addittivi, u l-prodott kollu ġej mill-Bajja ta’ Biscay u jiġi ppakkjat fl-istess jum tax-xiri. Huma speċjalizzati fil-bonito mit-Tramuntana ippreservat fiż-żejt taż-żebbuġa u fi Inċova tal-Kantabrija , affumikat, immellaħ jew fil-vinaigrette.
Lill-inċova sinjuri!
CANED ZALLO _(Polígono Landabaso, s/n; Bermeo; Vizcaya; tel. 946 18 63 18) _
Huma prinċipalment ibigħu inċova tal-Kantabrija, bonito tat-tramuntana u tonn ħafif, għalkemm għandhom ukoll priżervi oħra bħall-maskli, l-inċova, is-sardin u l-kavalli (kavalli).
Toast tal-flett tal-inċova bil-pesto
LUR-LAN _(Boulevard, 7; Asteasu; Guipúzcoa; tel. 943 22 68 30) _
Assoċjazzjoni ta' produtturi ibigħu direttament lill-konsumatur , mingħajr intermedjarji. Huma joffru firxa wiesgħa ta ' ikel tipiku tal-Pajjiż Bask , bħall-ġobon tan-nagħaġ, il-bonito fil-laned u l-inċova mill-Baħar Kantabriku, patè u zalzett jew ħaxix tar-reġjun, bħall-fażola pinto minn Alava.
SUQ BRETXA _(Alameda del Boulevard, 3; San Sebastián; tel. 943 43 03 36) _
Huwa l-aktar suq popolari f'San Sebastjan . Wara t-tibdil mill-ġdid kien imnaqqas fid-daqs, iżda għadu punt ta 'referenza. Huwa tas-soltu li tara mill-postijiet tagħhom Juan Mari Arzack u koki kbar oħra minn San Sebastjan. Iżomm l-istruttura ta’ suq tradizzjonali b’tilari li jvarjaw minn ħwienet tat-tiġieġ u tal-laħam sa bejjiegħa tal-ħut, ħanut tal-ħaxix, eċċ.
Ħxejjex friski minn La Bretxa
SUQ RIBERA _(Ribera, s/n; Bilbao; tel. 946 02 37 91) _
Wara remodeling estensiv tilef ftit mis-seħer tiegħu , u n-nies ta’ Bilbao jibżgħu li se ssir ċentru ta’ attrazzjoni turistika kif ġara ma’ swieq oħra. Tokkupa żona enormi u għandha tliet sulari ddedikati għall- għalf fuq il-bank tax-xmara.
L-attrazzjoni Gourmet kbira ta' Bilbao
ARRESE GĦAĠINA _(Gran Vía, 24; Bilbao; tel. 944 23 40 52) _
Hemm tartufi elaborazzjoni artiġjanali, ċikkulati, pasti u kejkijiet. Huma kaptani fit-trattament taċ-ċikkulata. Leġġenda klassika mdawwar.
GĦAĠINA OIARTZUN _(Igentea, 2; San Sebastjan; tel. 943 42 62 09) _
Il-kejk tar-ross, il-kejk Bask u t-tartufi huma tajbin ħafna. Ta’ min ma jonqsux huma l-ġelati mill-ġelat ta’ ħdejn.
Impossibbli li tirreżisti ĊIKKOLATA
_* Ippubblikat fil-Gwida Gastronomika Condé Nas Traveller 2015, issa jinsab għall-bejgħ f'format diġitali f'Zinio u Apple. _ Tista' wkoll tniżżel l-applikazzjoni għal Android u fuq l-App Store kompletament mingħajr ħlas u tibda togħdos fil-mappa gastro Spanjola.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- 44 ħaġa li tagħmel fil-Pajjiż Bask darba fil-ħajja
- 30 ħaġa li tifhem biss jekk int pro minn San Sebastjan
- Ir-ritratti li jġiegħlek tirreġistra fil-Pajjiż Bask
- Gwida tal-Pajjiż Bask
- 40 ħaġa li se tisma' meta tmur Bilbao
- Zumaia: kif tgħix estinzjonijiet planetarji