Kellna ngħixuha, għalhekk, sakemm isiru d-dettalji finali, CoolRooms Palazz tad-Dwal fetaħ il-bibien tagħha ftit ġimgħat ilu għax, ejja nkunu onesti: Konna nħarqu bix-xewqa li niltaqgħu miegħu.
Ir-raġunijiet kienu ħafna, iżda waħda ovvja hija li lukandi ta’ dan il-kalibru ma jiftħux kuljum fil- kosta tat-tramuntana ta' Spanja, għalkemm hemm impenn ċar, jiżdied u speċjalment minn gruppi żgħar, biex jgħollu l-luminożità tal- kosta tal-Kantabrika ħadra.
M'hemmx aktar li jċedu għall-evidenza: diġà ppruvat li l- irjieħ tas-Saħara u l-forza ta Tibdil fil-klima għafas sajf wara sajf, it-tramuntana hija destinazzjoni li qed tiżdied.
Lighthouse of Lights, CoolRooms Palace of Lights, Asturias.
Grazzja żgħira tagħmel lil dawk li qattgħu ħajjithom kollha jgawdu sjuf friski mal-raincoat marbut mal-qadd ghax ejja naraw, hadd ma jrid li l-ğenna taghhom jinvaduh, imma l-ahbar it-tajba hi li m'hemm l-ebda evidenza li l- turiżmu żejjed tkun l-għan hawn, iżda pjuttost l-oppost. Għall-prova, dan.
Il-ħallieqa ta CoolRooms Palazz Atocha , f'Madrid, u Palazz Villapanes, f’Sivilja, b’dan iżidu t-tielet lukanda mal-portafoll tagħhom, li dalwaqt se tikber bil-ftuħ ta’ Palacio Duarte, f’Porto, u oħra f’Lisbona. Imma ejja bil-partijiet. Ejja mmorru l-Asturias.
Jinsabu ħdejn raħal sabiħ (u ħut ħafna) ta’ Lastres, dan il-mansion tas-seklu 16 b’estensjonijiet ta’ wara u ġnien ta’ 13,000 metru kwadru issa jiftaħar li huwa l-uniku Relais & Châteaux fl-Asturias u, għal ftit jiem biss, tal- Premju Condé Nast Traveler Spanja 2022 fil-kategorija tal-lukanda ħarba. Iżda biex jinkiseb dan, it-tim ta 'CoolRooms ilu jaħdem fuq remodeling profond mill-2018.
CoolRooms Palazz tad-Dwal, Asturias.
l-istudjo glohbi jiffirma r-riforma tiegħu 44 kamra –5 Deluxe, 2 Premium bil-ġnien, 23 junior suites, 5 junior suites bil-ġnien, 5 Suites u 4 CoolSuites– u l-ispazji komuni, li fihom riedu jżommu ċertu klassiċiżmu, li jrid jieħu n-nifs. Mansion Indjan, permezz tapizzerija stampi tal-ħxejjex, twapet u għamara.
isaltan l-aħdar bħala nod ovvju għall-kulur tal-mergħat Asturian, iżda wkoll għall-veġetazzjoni ta 'l-Indji, fejn l-abitanti preċedenti tagħha għamlu l-fortuna tagħhom. Dettalji simili il-lampi ta Gabi Chillida, fjuri tad-dinja oħra li jtejbu l-ħitan u jimlewhom bi ftit sparkles.
Hemm ħafna x'tħares lejha bil-lenti f’dan il-CoolRooms, ħafna storja biex tiżvela fil-fuklar tagħha, fil-biljards tagħha, fl-ermitaġġ tagħha; imma wkoll ħafna biex jistrieħu. Int ser tifhem hekk kif tara l-qasam tal-benessri tagħhom, b'a sawna tal-ħġieġ li tħallat mal-aħdar Asturijan, pixxina gverta u aċċess dirett għas-solarium.
Id-disinji ta' Gabi Chillida idawwal lil CoolRooms Palacio de Luces, fl-Asturias.
Huwa jieħu ħsieb il-kċina Nacho Garcia Canellada, min aħjar minn Asturijan bi storja twila –u ħafna simpatija– biex jiżviluppa proposta li tħares lejn l-art, ovvjament, iżda wkoll b’ winks lil dawk l-Indjani li huma s-sinsla l-istorja tal-lukanda.
L-insalata tal-gajdra u l-alka mill-Baħar Kantabriku, ir-ravjul tal-morrola bil-meraq tal-pitu bit-tartuf, stew tal-fażola Asturian (ovvjament), verdinas bil-faqqiegħ u l-awwisti tan-Norveġja, kannelloni tal-ħaxix tal-kurrat confit, mimli bil-marlozz u purrusalda mill-mudullun tiegħu... Dan kollu u aktar hu Tella, ir-restorant gastronomiċi ta' García Canellada li jimxi b’pass sod lejn stilla aktar probabbli. Kollox se jmur. Barra minn hekk, il-kok jieħu ħsieb l-aktar informali Il-palma u room service, kif ukoll xi wħud kolazzjon fqigħ għaġina u ħobż frisk. X'ħobż.
Waħda mill-proposti ta' Tella f'CoolRooms Palacio de Luces, Asturias.
Spiss ngħidu fl-artikoli tagħna iddedikat lil lukandi li ma tridx toħroġ minnhom. F'dan il-każ ikun żball li tagħmel hekk. Oħroġ, xarrab Asturias (anke jekk ma tagħmilx xita) u ħu nota tal- żjarat li l-lukanda stess torganizza għalik biex tkun taf l-inħawi.
Pass bogħod, fir-raħal ta Dwal, tkun tista' tkun taf b'mod dirett, delikat ħafna idejhom, il-[idma tan-nisa li, wa[da wie[ed, inaddfu u jippreparaw il inċova Hazas. Negozju tal-familja li x-xogħol tajjeb tiegħu ippermetta 2020 l-inċova tagħhom ġew ikkatalogati magħhom 3 stilel fil-Great Taste , togħma blind mad-dinja kollha li saret f'Londra, u rċeviet il-premju Golden Fork għall-aqwa prodott importat fid-dinja. Li qatt qabel fid-dinja kellha kumpanija tal-bottiljar kisbet jgħid inqas milli ppruvathom. Hemmhekk tifhem kollox.
Ġobon blu bis-sidru minn Los Caserinos, Asturias.
L-istorja ta Il-Caserinos huwa wkoll familjari, erba 'ġenerazzjonijiet ta' cowboys li kienu aktar minn mitt sena iddedikat biex tagħmel ġobnijiet Delicious u prodotti oħra tal-ħalib. Pudina tar-ross, jogurts bijo, ġobon afumau u tiegħu multi-premjati ġobon blu bis-sidru huma wħud mill-hits.
Iżda hemm aktar: fid-dar tiegħu, dejjem miftuħa għall-gruppi u l-vjaġġi tat-tfal, int se tiltaqa 'ma' ħnieżer, żwiemel, nagħaġ, dundjani, ħmir... bħallikieku kienet Arka ta’ Noè, biss fuq art soda... u b’veduti impressjonanti tal- Sierra del Sueve.
Lastres jixraqlu mixja wkoll, mhux biss g[al dik il-bolla tal-kartolina offruta minn tag[ha djar staġnati fuq il-baħar u l-muntanji, ħafna drabi mgħottija bil-borra, bħala sfond. Huwa jistħoqqlu għax tiegħu porzjon ikompli jimtela bil-hajja kull filghodu bil- irkanti ħajjin tas-sajjieda.
Lastres, Asturias.
ċavetta fil- Staġun tal-kavalli, li jbiegħu prinċipalment lir-ristoranti u l-laned tal-haute cuisine, jiżfnu wkoll hawn marlozz, patrija, brahda, bonito, inċova... U huwa dritt quddiem fejn Theresa Costales, Teté, se jgħidlek dwar ix-xogħol (iebes) ta xbieki , diġà fil-periklu ta 'estinzjoni, iżda li l-futur tagħha hija tiddefendi u tivvinta mill-ġdid billi toħloq kull tip ta' aċċessorji u tifkiriet. Ġenju u figura.
Jgħidu li dejjem tiġi lura mill-Asturias bi ftit kilos aktar. Loġiku: min qallek hekk il-kuntentizza ma tiżenx?