Jekk il-ħajja tagħtik lumi, agħmel din il-luminata.
Madrid mhux se jkollha festini, festivals, jew chotis tat-toroq dan is-sajf (il-parts kollha ġew ikkanċellati, għalissa, sa Ottubru). L-aktar distretti tradizzjonali tal-kapitali jitħallew mingħajr il-jaleíllo bil-katina tagħhom. Il-festi bdew fis-6 ta’ Awwissu bil San Cayetano , ħelsu San Lorenzo u spiċċat bi Ħamiem . Minn Lavapies għal La Latina. L-aktar cool Madrid.
Dawk is-sjuf ta’ festa u xalel tal-manila, ta’ dbielet tal-perkal mogħdija u żraben tal-ġilda verniċ iswed, ta' dahhar u ta' gallinejas, ta' minis u kuncerti fit-triq din is-sena tkun biss tifkira. Imma n-nies tajbin ta’ Madrid, iċ-chulapos, iġorru l-verbena ġewwa u se jkomplu jiċċelebrawha fil-privatezza, id-dar, b’responsabbiltà. Jekk iċ-chulapo ma jmurx għall-verbena, il-verbena tiġi għall-chulapo. Fil-fatt, qatt ma ħallietu.
banju tas-saqajn , per eżempju, ma qatgħetx qalbha tilbes it-toroq tagħha bil-kuluri bil-fanali u xalel anke jekk ma jkunx hemm festin. Il-ġirien organizzaw ruħhom biex jitfgħu l-girlandi tal-festa bejn il-gallariji, kif għamlu waqt il-konfinament. Il-patruni ta’ Madrid mhux se jibqgħu mingħajr ġieħ ikkulurit tagħhom fil- sa Triq l-Orsijiet , per eżempju.
Lumija friska.
Preċiżament, dik it-triq, epiċentru tal-festi ta’ San Cayetano li ta bidu għall-festival tas-sajf, huwa wieħed minn dawk li dejjem joffri 'limoná por la voluntá'. Il-ġirien joħorġu fit-toroq u l-produzzjoni tal-‘limoná’ ma tieqafx, friska, fit-togħma, perikoluża.
Din is-sena hija f’idejna ippreparah id-dar, toast għal San Cayetano, San Lorenzo, La Paloma, u għal 'Madrí'. Immorru għaż-żfin inxerrdu l-melħ sena oħra.
Din hija r-riċetta tal-'limoná', li m'hi l-ebda luminata adattata għall-pubbliku żgħir. Huwa kważi ħruġ tad-demm għalkemm isejħilha hekk huwa insult għal din il-preparazzjoni aktar tradizzjonali mill-vermut.
Riċetta tal-lumi tal-verbena ta' Madrid
INGREDJENTI:
Flixkun inbid abjad
4 lumi
1 stick tal-kannella
1 tuffieħ tad-deheb
5/6 imgħaref zokkor (għat-togħma)
250 ml ilma silġ
ELABORAZZJONI:
1.L-inbid jiġi maċerat bil-qxur tal-lumi, il-bastun tal-kannella u z-zokkor. Preferibbilment għal 24 siegħa. Jista’ wkoll jiġi maċerat mat-tuffieħ, jekk iva, l-għada titneħħa.
2.F'din it-taħlita, neħħi l-kannella, żid il-meraq tal-lumi, ilma silġ u aktar zokkor jekk meħtieġ.
3. Żid it-tuffieħ maqtugħ f’biċċiet.
4.Serve sew bis-silġ.
Il-festi ta’ San Cayetano, San Lorenzo u La Paloma se jimlew Madrid bil-kulur