Cronuts: l-aħħar tendenza fil-Big Apple
Għaliex huma maħmuġin? Għax a priori huma esperimenti li kienu jseħħu lilek biss fil-ġurnata tal-akbar hangover ta’ ħajtek jew meta tasal id-dar wara lejl twil u ċċarġjat li fih tispiċċa b’dak li hemm fil-friġġ. Għax l-ewwel ħaġa li se tgħid meta taqra dawn it-taħlitiet tkun "Kemm maħmuġ" u fl-istess ħin toqtol il-kurżità tiegħek. Jekk ikun hemm nies li jistennew sa sagħtejn biex jieklu... U aħna nwegħduk li l-ebda wieħed minnhom ma jixbah il-platti li tiekol Martha Stewart jew dawk li jitpoġġew flimkien fir-rakkont diżgustanti u umoristiċi ta’ Cooking for Bae .
**RAMEN BURGER (RAMEN BURGER) **
L-aħħar hype fi New York. Minn meta debuted f'Awwissu fis-Suq tal-Briegħed ta 'Smorgasburg ta' Williamsburg, nies kurjużi u bil-ġuħ ilhom jistennew (nittamaw) kullimkien minn 45 minuta sa sagħtejn biex jieħdu kampjun tal-invenzjoni ta 'l-lover obsessiv tar-ramen Kaizo Shimamoto. Dan l-eks programmatur ħalla xogħlu u ddedika ruħu esklussivament biex jittestja riċetti bit-taljarini Ġappuniżi sakemm sab dan ir-ramen burger, taħlita ta’ ikel Yankee u Ġappuniż. U huwa eżattament dak li jimplika ismu: hamburger + ramen. Laħam mmerraq li l-ħobż tiegħu huwa magħmul minn ramen imsajjar u grilled li jibqa’ artab , mhux iqarmeċ, akkumpanjat minn basla tar-rebbiegħa, arugula (“il-mess Amerikan”, jgħid il-kok) u zalza speċjali bbażata fuq is-sojja li l-kreatur tagħha ma jiżvelax. Shimamoto għad m'għandux restorant u tista' biss tipprova l-'mostru' tiegħu fi Smorgasburg (li jibda mit-30 ta’ Novembru f’North 5th Street u Wythe Avenue) jew avvenimenti speċifiċi.
Għaliex trid tipprovaha? Aħna nħobbu r-ramen? Dażgur . Aħna nħobbu l-hamburgers? Dażgur. Ukoll li. Ma jistax ikun ħażin. U mhux. Għandek bżonn ħafna srievet, huwa stramb, iżda hija esperjenza unika.
Ramen Burger: kollox huwa possibbli
MAC ATTAKK BURGER
It-tweġiba għall-hipster ramen burger ġiet minn restorant f’Chicago, il-Rock it Burger Bar, il-post tipiku tal-birra Yankee u l-ikel tal-kumdità fejn iddeċidew li jgħaqqdu żewġ platti bażiċi tal-kultura gastronomika tagħhom: il-Macaroni & Cheese (mac & chees, imqarrun u ġobon) u l-hamburger . Il-'maħmuġ' jikkonsisti li l-ħobż ta' dan il-laħam tal-black angus huwa żewġ slices għaġin bil-ġobon msawta u moqlija . Jekk il-mac & cheese, dik is-soppa tal-ġobon imdewweb li fiha ammont eċċessiv ta 'imqarrun iżomm f'wiċċ l-ilma, diġà deher qisu l-kbir diżgustanti (delicious f'hangover), stenna sakemm tara dan. Trid tara r-ritratt biex temmen. Għall-ewwel kienu se jservuha biss għal ftit ġimgħat, iżda minħabba s-suċċess iżommuha fil-menu tagħhom.
Għaliex trid tipprovaha? Tmurx trendy: trid tipprova r-ramen burger u mhux dan? L-aħbar it-tajba hija li l-kreatur tagħha stess jagħtik ukoll ir-riċetta, lanqas ma trid tagħmel fil-kju biex tipprovaha. Do it yourself. Jekk inti tazzarda.
Burgers tal-imqarrun: għaliex le?
CRONUT
Le, id-deni tal-cronut, l-ibridu li twieled minn croissant u donut, għadu ma għaddax. L-invenzjoni tal-pastizzeri Dominique Ansel tkompli jkollha hype għoli u forsi biss it-temperaturi taħt iż-żero li diġà qed jiġu esperjenzati fi New York se jiddiswadu lill-partitarji tiegħu milli jistennew aktar minn sagħtejn fil-kju qabel is-sebħ. Wieħed mis-sigrieti għaliex il-cronut għadu qed jisplodu huwa għaliex għadha tinżamm ir-regola li jinxtraw tnejn biss għal kull persuna , Ansel jagħmel biss numru limitat minnhom kuljum fil-ħanut żgħir tiegħu tal-għaġina li ma jagħtix għal aktar u jirrifjuta li jagħmilhom għal ħwienet oħra li, bilfors, ippruvaw jikkupjawh u qarrqu anke lil Victoria Beckham: hemm huwa cronut wieħed biss, u huwa privattiva. Barra minn hekk, kull xahar Ansel jintroduċi togħma ġdida biex ma titmermirx u toħloq aktar ivvizzjati. F'Novembru kien dulce de leche u f'Diċembru se tkun iċ-ċikkulata u xampanja exquisite Valrhona.
Għaliex trid tipprovaha? Għax int ħelwa bla tama. U kemm hu jibred li tgħid: "Jien niekol cronut reali u Victoria Beckham le." Xi wħud qalu "Il-cronut bidlitli ħajti". Allura, mingħajr esaġerazzjoni.
Il-cronut ta' Diċembru: Valrhona u xampanja.
CRONUT BURGER
Kienet biss kwistjoni ta’ żmien qabel ma xi ħadd għamel. U safejn nafu dawn dared fil Devil Dawgs f'Chicago ma 'cronut falz, ovvjament. Iżda voluntier bil-ħin liberu ppruvawha bil-ftehim reali, stenna l-linja ta 'sagħtejn tiegħu, xtara ż-żewġ cronuts tiegħu, u mar għall-ftuħ tal-burger Umami (l-aħħar burger joint trending ta' New York, dritt mill-Kosta tal-Punent), ordnat l-ispeċjali, fetaħ il-cronut u ttrasferixxa l-ingredjenti kollha mill-burger għall-ibridu ħelu . U Frankenfood twieled!
Għaliex trid tipprovaha? Il-qari tal-kronika ta’ dan l-isforz ikun biżżejjed f’dan il-każ. Skont hu kien worth it: “għamilli nħossni kburi, b’mod assurd”.
OREO IMBRUZZAT U MOQLI
Klassiku tal-fieri Yankee li jinsab fil-quċċata tal-postijiet maħmuġin li qatt ma kellhom jinħolqu iżda li tispiċċa tipprova. Mhux se tkun kapaċi tevitaha. Diġà taf billi taqra dan. Qed tħares lejn il-kaxxa tiegħek ta' cookies Oreo mill-kantuniera ta' għajnejk u taħseb biex taqlihom. Mingħajr ma jkollok għalfejn tmur il-fiera, fi New York, speċifikament, jistgħu jinstabu fi Little Italy.
Għaliex trid tipprovaha? Għax taħseb li huma xi frittijiet (mhux multa) u mbagħad, boom, sorpriża. Imbagħad naraw jekk tirrepetix.
oreos moqlija
GALLETTI MILI BI...
Hija l-aħħar xejra fi New York: il-qawmien mill-ġdid tal-gallettini, li għall-Amerikani mhumiex cookies iżda bun magħmul bil-ħmira li normalment jittiekel minflok il-ħobż . Simili għal scones Brittaniċi, aktar flaky, iżda inqas ħelu. Ukoll, minn dakinhar Gallettini Imperu fetaħ f'Ottubru li għadda fil-Villaġġ tal-East beda l-brix. Dan il-post ġdid jirkupra r-riċetta tal-gallettini tan-Nofsinhar u minbarra li joffrihom b'kull tip ta' ħelu (s'issa tajjeb), iservu bi gravy, bajd, bacon, tiġieġ moqli … Stramb, stramb. In-novità, barra minn hekk, hija li kienu miftuħa 24 siegħa jew hekk ippruvaw, ma kkalkulawx is-suċċess li kien ikollhom u kellhom jagħlqu diversi drabi sakemm setgħu jiffunzjonaw b’mod normali. Wasal iż-żmien għal #biscuitPorn. Għadek tħossok hekk?
Għaliex trid tipprovaha? Għax hija l-prova definittiva li int hipster veru. Huwa l-ikel favorit ġdid tiegħek. RITRAT tal-gallettini: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Gallettini mimlijin bi kwalunkwe